怎样预防食物中毒? （）A、不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉B、生熟食品、刀案分开C、不吃腐败变质食品D、不吃发芽土豆

题目

怎样预防食物中毒? （）

A、不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉

B、生熟食品、刀案分开

C、不吃腐败变质食品

D、不吃发芽土豆

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1.针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。A、保持清洁;生熟分开B、烧熟煮透;适温存放C、不吃烧焦的食物D、使用安全的水和食物原料

2.以下做法中，()不能起到预防细菌性食物中毒的作用。A.生原料与熟食品要分开放置B.不吃死了的蟹和鳝鱼C.生熟用途的器具要分开D.新鲜原料要及时加工，及时清洗

3.食物中毒的预防，下列哪项是错误的( )A加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收B生熟食品分开存放和加工C不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜D外购食物要加热再吃E以上都对

4.预防人畜共患病对人的感染，下列叙述错误的是（ ）A.不吃生肉或未熟透的肉；B.不吃生肉，但可以吃生血、生蛋；C.生熟食菜板、刀具分开使用，不用切过生肉的菜板刀具切凉拌菜。D.饭前便后要洗手。

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  • 第1题：

    针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（）

    A保持清洁；生熟分开

    B烧熟煮透；适温存放

    C不吃烧焦的食物

    D使用安全的水和食物原料


    B
    略

  • 第2题：

    我国禁止生产经营：

    A．运动员食品

    B．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

    C．老年人食品

    D．自制食品


    C

  • 第3题：

    病死、毒死及不明死因动物的尸体应销毁处理。


    正确

  • 第4题：

    6、我国禁止生产经营：

    A．运动员食品

    B．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

    C．老年人食品

    D．自制食品


    C

  • 第5题：

    36、生物因素引起的食品污染的预防原则（）：

    A．改变生食鱼虾等不良的饮食习惯；

    B．避免生熟交叉污染，水果刀与切肉刀分开，切熟肉刀与切生肉刀分开；

    C．食品在食用前加热充分；

    D．在低温（冰箱）或通风阴凉处存放食品。


    改变生食鱼虾等不良的饮食习惯；;避免生熟交叉污染，水果刀与切肉刀分开，切熟肉刀与切生肉刀分开；;食品在食用前加热充分；;在低温（冰箱）或通风阴凉处存放食品。

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