人工获得低温的方法叫冷冻，其中称为深度冷冻的为（）A、冷至-100℃以下B、冷至-80℃以下C、冷至-60℃以下

第1题：

第2题：

间冷式电冰箱没有冷藏室，只有一个冷冻室，可提供（）的低温，专供用于冷冻较多的食品。

• A、-5度以上
• B、-18度以上
• C、-18度以下
• D、-38度以下

正确答案:C

第3题：

经设备运行管理单位考试合格、批准的本单位的检修人员，可进行220kV及以下的电气设备由（）的监护操作。

• A、由热备用至检修或由检修至热备用
• B、由热备用至运行或由运行至热备用
• C、由冷备用至检修或由检修至冷备用
• D、由冷备用至热备用或由热备用至冷备用

正确答案:A

第4题：

以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。

• A、热气肉营养价值高、更易被消化吸收
• B、冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长
• C、冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味
• D、冷鲜肉应放在0℃～4℃储存

正确答案:D

第5题：

依据产品用途，将天然气C3以上轻烃组分加以回收，一般只需冷冻至（）℃，即可满足回收工艺条件，通常称这种冷冻深度为浅冷分离。

• A、-10~-12
• B、-15~-18
• C、-20~-25
• D、-30~-35

正确答案:C

第6题：

锅炉冷态启动时，锅炉上水至汽包可见水位（）应停止上水。

• A、以下－25~－30mm
• B、以下－50~－100mm
• C、以下30~500mm
• D、以上50~－100mm

正确答案:A

第7题：

软钢垫片或垫圈的退火处理温度范围为（），随炉冷却至（）以下，出炉后在（）中空冷。

正确答案:600～700℃；300℃；室温

第8题：

低温（深度）冷冻是指在（）。

• A、0℃以下的
• B、-18℃以下的
• C、-100℃以上的
• D、-100℃以下的

正确答案:D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

以下关于冷冻浓缩用的结晶器说法不正确的是（）。

• A、冷冻浓缩用的结晶器有直接冷却式和间接冷却式
• B、间接冷却式设备又可分为内冷式和外冷式
• C、直接冷却式真空结晶器所产生的低温蒸汽不必排除
• D、间接冷却式是利用间壁将冷媒与被加工料液隔开的方法

正确答案:C

第14题：

高速钢的普通球化退火工艺，随炉升温至850～880℃，保温6－8h，随后以（）速度缓冷至500℃出炉空冷。

• A、30－40℃/h
• B、10－20℃/h
• C、50－60℃/h
• D、60－80℃/h

正确答案:B

第15题：

钢经奥氏体化后，迅速冷至临界点线以下等温保持时。过冷奥氏体发生的转变称为（）

• A、连续转变
• B、高温转变
• C、低温转变
• D、等温转变

正确答案:D

第16题：

药典凡例对温度一般以下列哪些名词术语表示？（）

• A、水浴温度除另有规定外，均指98～100℃
• B、热水系指70～80℃
• C、微温或温水系指40～50℃
• D、放冷系指放冷至室温

正确答案:A,B,C,D

第17题：

依据产品用途，将天然气中C3以上轻烃组分加以回收，一般只需冷冻至（）℃，即可满足回收工艺条件，通常称这种冷冻深度为浅冷分离。

• A、-10~-12
• B、-15~-18
• C、-20~-25
• D、-30~-35

正确答案:C

第18题：

冷冻范围在（）的称为深度冷冻

• A、-50℃
• B、-80℃
• C、-100℃
• D、-150℃

正确答案:C

第19题：

植物对（）的适应能力叫抗冷性。

• A、冰点以下低温
• B、冰点以上低温
• C、零度以下低温
• D、零度以上低温

正确答案:B

第20题：

一般食品冷冻保藏的温度设在（）

• A、0℃至4℃
• B、-10℃以下
• C、0℃以下
• D、-1℃以下
• E、-18℃以下

正确答案:E

第21题：

第22题：

第23题：