油品的皂化值是指皂化1克油所需氢氧化钾的毫克数。
题目
油品的皂化值是指皂化1克油所需氢氧化钾的毫克数。
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第1题：
植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为
A、皂化值
B、酸价
C、过氧化值
D、氧化值
E、脂肪酸含量
参考答案：B
-
第2题：
中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示A．酸值
B．碱值
C．皂化值
D．酯值
E．极性答案：A解析：本组题考查挥发油的化学常数。皂化值：皂化1g挥发油所需氢氧化钾的毫克数。 -
第3题：
水解1g挥发油中的酯类成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示A、酸值
B、碱值
C、皂化值
D、酯值
E、极性答案：D解析： -
第4题：
中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示A、酸值
B、碱值
C、皂化值
D、酯值
E、极性答案：A解析：皂化值：皂化1g挥发油所需氢氧化钾的毫克数。酯值：是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。酸值：是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。 -
第5题：
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
正确答案:正确 -
第6题：
中和一克酸所需（）的毫克数称为皂化值。
- A、氢氧化钙
- B、氢氧化铁
- C、氢氧化钠
- D、氢氧化钾
正确答案:D -
第7题：
石油的酸值是指中和（）油样中的酸性化合物所需的氢氧化钾毫克数；酸度是指中和（）油样中的酸性化合物所需的氢氧化钾毫克数。
正确答案:1g；100ml -
第8题：
中和100毫升润滑油中的酸性物质所需氢氧化钾的毫克数，称为该油的酸值。
正确答案:错误 -
第9题：
判断题油品的皂化值是指皂化1克油所需氢氧化钾的毫克数。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示（）A酸值
B碱值
C皂化值
D酯值
E极性
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。正确答案： 皂化解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为（）A皂化值
B酸价
C过氧化值
D氧化值
E脂肪酸含量
正确答案： B解析： 植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。 -
第13题：
油品的皂化值是指皂化1克油所需氢氧化钾的毫克数。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
A.酸值
B.碱值
C.皂化值
D.酯值
E.极性水解1g挥发油中的酯类成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示答案：D解析： -
第15题：
挥发油的酸值是指A.中和1g挥发油中的酸性成分羧酸和酚所消耗氢氧化钾的毫克数
B.水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数
C.皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数
D.皂化值与酯值之和
E.挥发油中酚类成分的含量指标答案：A解析：酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中蝣离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。 -
第16题：
中和1毫升油中的酸性物质所需的氢氧化钾的毫克数叫酸值。
正确答案:错误 -
第17题：
油品的皂化值通常都小于酸值。
正确答案:错误 -
第18题：
皂化值是指在规定条件下，（）g试样所消耗的氢氧化钾的毫克数。
- A、1
- B、10
- C、100
- D、1000
正确答案:A -
第19题：
挥发油的皂化值是指（）。
- A、皂化1克挥发油所需KOH毫克数
- B、皂化1克挥发油所需NaOH毫克数
- C、皂化10克挥发油所需KOH毫克数
- D、皂化10克挥发油所需NaOH毫克数
正确答案:A -
第20题：
单选题挥发油的皂化值是指（）。A皂化1克挥发油所需KOH毫克数
B皂化1克挥发油所需NaOH毫克数
C皂化10克挥发油所需KOH毫克数
D皂化10克挥发油所需NaOH毫克数
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题（）是指在规定条件下，中和皂化1g试样所消耗氢氧化钾的毫克数。A皂化值
B酯值
C酸值
D碘值
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题油品的皂化值，表示油中（）和（）的总含量。正确答案： 酸值、酯类解析： 暂无解析