麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。
题目
麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。
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第1题：
蔗糖是由葡萄糖和（）脱水缩合而成的双糖。
- A、果糖
- B、葡萄糖
- C、乳糖
- D、半乳糖
正确答案:A -
第2题：
以下哪些项为（）双糖。
- A、葡萄糖
- B、蔗糖
- C、果糖
- D、乳糖
- E、麦芽糖
正确答案:B,D,E -
第3题：
粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。
- A、麦芽糖
- B、葡萄糖
- C、果糖
- D、己糖
正确答案:A -
第4题：
多选题以下哪些项为（）双糖。A葡萄糖
B蔗糖
C果糖
D乳糖
E麦芽糖
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第5题：
单选题糖的致龋力顺序为（由大到小）（）A蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
B蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇
C葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
D蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇
E葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第6题：
单选题粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。A麦芽糖
B葡萄糖
C果糖
D己糖
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）A果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖
B葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖
C葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖
D麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题双糖类有（）。A淀粉，麦芽糖，葡萄糖
B蔗糖，麦芽糖，乳糖
C麦芽糖，乳糖，果糖
D蔗糖，葡萄糖，果糖
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
以下为双糖的是（）。
- A、葡萄糖
- B、蔗糖
- C、果糖
- D、乳糖
- E、麦芽糖
正确答案:B,D,E -
第10题：
（）不属于双糖。
- A、蔗糖
- B、麦芽糖
- C、乳糖
- D、果糖
正确答案:D -
第11题：
糖的致龋力顺序为（由大到小）（）
- A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
- B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇
- C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
- D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇
- E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
正确答案:A -
第12题：
多选题以下为双糖的是（）。A葡萄糖
B蔗糖
C果糖
D乳糖
E麦芽糖
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第13题：
单选题啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.A葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖
B葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖
C蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖
D蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第14题：
单选题酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）A葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖
B果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖
C蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖
D麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第15题：
判断题麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析