大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖（）为阳性。A、产酸B、产酸产气C、产酸不产气D、产气不产酸

题目

大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖（）为阳性。

  • A、产酸
  • B、产酸产气
  • C、产酸不产气
  • D、产气不产酸
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1.（121~123题共用备选答案）A．细菌总数B．总大肠菌群C．粪大肠菌群D．粪链球菌群E．肠球菌总数121.培养温度为37℃时能发酵乳糖，24小时内产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌122. 44.5℃能生长繁殖发酵乳糖而产酸的菌群123. Iml水在营养琼脂培养中经37CC 24／小时培养后生长的细菌菌落总数

2.关于ONPG试验，错误的说法是A、用于迟缓发酵乳糖细菌的鉴定B、试验时间常需数天C、试验菌取自含乳糖培养基D、阳性试验结果，液体呈黄色E、不发酵乳糖的细菌ONPG试验阴性

3.大肠杆菌的靛基质试验为阳性，是因为大肠杆菌能分解( )。A、色氨酸B、含硫氨基酸C、乳糖D、葡萄糖E、枸橼酸盐

4.小肠结肠炎耶尔森菌的特性中，不正确的是A、动力26℃阳性，37℃阴性B、尿素大都阳性C、苯丙氨酸酶阴性D、动力26℃阴性，37℃阳性E、乳糖不发酵

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    大肠杆菌的靛基质试验为阳性，是因为大肠杆菌能分解（ ）

    A、含硫氨基酸

    B、葡萄糖

    C、乳糖

    D、色氨酸

    E、精氨酸


    参考答案：D

  • 第2题：

    大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖( )为阳性

    A.产酸

    B.产酸产气

    C.产酸不产气

    D.产气不产酸

    E.以上都不产生


    正确答案：B

  • 第3题：

    测定大肠菌群数时，37℃培养24h，能发酵乳糖（ ）为阳性。

    A.产酸

    B.产酸产气

    C.产酸不产气

    D.生产不产酸


    正确答案：B

  • 第4题：

    食品中大肠菌群测定的结果阳性的判定依据是

    A、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的无芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性

    B、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性

    C、乳糖管发酵不产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性

    D、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的无芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性

    E、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性


    参考答案：A

  • 第5题：

    根据下列选项，回答 136～138 题：

    第 136 题 培养温度为37℃时能发酵乳糖，24小时内产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌（ ）


    正确答案：B

  • 第6题：

    大肠杆菌的主要生物学特点是

    A.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    B.革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气
    C.革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    D.革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    E.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

    答案：A
    解析：

  • 第7题：

    大肠菌群：经（）培养，能发酵乳糖，产酸、产气，需氧或兼性厌气的G-无芽胞杆菌。

    • A、45℃24h
    • B、37℃24h
    • C、37℃48h

    正确答案:B

  • 第8题：

    大肠菌群是一群在36°条件下培养48h能发酵乳糖，产酸产气的需氧和兼厌氧革兰氏阳性无芽孢杆菌。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    大肠菌群：经（）培养，能发酵乳糖，产酸、产气，需氧或兼性厌气的G-无芽胞杆菌。
    A

    45℃24h

    B

    37℃24h

    C

    37℃48h


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    小肠结肠炎耶尔森菌的特性中，不正确的是（）。
    A

    动力26℃阳性，37℃阴性

    B

    尿素大都阳性

    C

    苯丙氨酸酶阴性

    D

    动力26℃阴性，37℃阳性

    E

    乳糖不发酵


    正确答案： C
    解析： 小肠结肠耶尔森菌26℃培养时有周生鞭毛，动力试验阳性，30℃以上培养时鞭毛易消失，所以动力试验阴性。

  • 第11题：

    单选题
    耶尔森菌属的特性中，哪一项不正确（）
    A

    动力25℃阳性，37℃阴性

    B

    尿素大都阳性

    C

    苯丙氨酸酶阴性

    D

    乳糖不发酵

    E

    动力25℃阴性，37℃阳性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    培养温度为37℃时能使发酵乳糖，24小时内产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大肠埃希菌的主要生物学特点是

    A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气

    B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气

    C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气


    参考答案：A

  • 第14题：

    能发酵乳糖的肠道杆菌的是()

    A大肠杆菌

    B志贺氏菌

    C伤寒杆菌

    D变形杆菌

    E肠炎沙门菌


    参考答案：A

  • 第15题：

    食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为

    A、检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

    B、检样稀释、乳糖发酵试验和培养、证实试验和报告

    C、检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

    D、检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

    E、检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告


    参考答案：C

  • 第16题：

    总大肠菌群是指

    A、1ml水在普通琼脂培养基上经37℃24h培养后所生长的细菌数

    B、在37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸、产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌

    C、在37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸、产气的革兰氏阳性无芽孢杆菌

    D、在44.5℃的温水浴内能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的大肠菌

    E、在44.5℃培养条件下不能生长而能存活于自然环境中的大肠菌


    参考答案：B

  • 第17题：

    总大肠菌群是指

    A.1ml水在普通琼脂培养基上经37℃24h培养后所生长的细菌数
    B.在37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸、产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌
    C.在37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸、产气的革兰氏阳性无芽孢杆菌
    D.在44.5℃的温水浴内能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的大肠菌
    E.在44.5℃培养条件下不能生长而能存活于自然环境中的大肠菌

    答案：B
    解析：
    总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧的在37℃生长时能使乳糖发酵、在24小时内产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌。总大肠菌群既包括存在于人及动物粪便的大肠菌群，也包括存在于其他环境中的大肠菌群。

  • 第18题：

    大肠埃希菌的主要生物学特点是

    A.革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    B.革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    C.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    D.革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气
    E.革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气

    答案：C
    解析：

  • 第19题：

    关于乳及乳制品中大肠杆菌的说法正确的是（）。

    • A、37℃培养24h能发酵乳糖
    • B、37℃培养24h可产酸，但不产气
    • C、为需氧或兼性厌氧菌
    • D、革兰氏阴性有芽孢杆菌

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    大肠杆菌的主要生物学特点是（）

    • A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    • B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气
    • C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为（　　）。
    A

    检样稀释、分离培养、乳糖发酵试验、证实试验和报告

    B

    检样稀释、证实试验、分离培养、乳糖发酵试验和报告

    C

    检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

    D

    检样稀释、分离培养、证实试验、乳糖发酵试验和报告

    E

    检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告


    正确答案： C
    解析：
    大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

  • 第22题：

    单选题
    大肠杆菌的主要生物学特点是（）
    A

    革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气

    B

    革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气

    C

    革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    D

    革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气

    E

    革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖（）为阳性。
    A

    产酸

    B

    产酸产气

    C

    产酸不产气

    D

    产气不产酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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