通常苹果的杀菌洗果剂是（）A、酸性洗果剂B、氧化溶液C、月石洗果剂D、硼砂

题目

通常苹果的杀菌洗果剂是（）

  • A、酸性洗果剂
  • B、氧化溶液
  • C、月石洗果剂
  • D、硼砂
相似考题

1.亚硝酸盐是致癌物质---（）的前体。测定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。

2.对消除炉缸石墨碳堆积不太理想的洗炉剂为()。A.锰矿B.萤石C.均热炉渣D.复方洗炉剂

3.下述洗舱方式中，不允许使用洗涤剂的是（）。A、在不受控制的舱气中洗舱B、在过贫舱气中洗舱C、在惰化的舱气中洗舱

4.口服剂瓶子初洗用（ ）

更多“通常苹果的杀菌洗果剂是（）A、酸性洗果剂B、氧化溶液C、月石洗果剂D、硼砂”相关问题

  • 第1题：

    洗瓶剂中表面活性剂的主要作用是（）。

    • A、油污的皂化、蛋白质、淀粉等高分子有机物质的分解；
    • B、减小表面活性，提高浸润和渗透能力；
    • C、增强污垢的分散力，杀菌，设备防腐；
    • D、消除洗瓶过程中的泡沫。

    正确答案:B

  • 第2题：

    CaF2是最强的洗炉剂。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    下面关于洗洁剂的用法，正确的是（）

    • A、用洗碗布涂洗洁剂后再去洗碗
    • B、把洗洁剂直接撒在要洗的餐具上
    • C、洗洁剂要多放才能洗干净餐具
    • D、把餐具泡在洗洁剂中

    正确答案:A

  • 第4题：

    方太水槽洗碗机如何去农残（）

    • A、和洗碗模式一样，用水冲刷
    • B、需水浸没果蔬，涌泉式湍流速洗
    • C、超声波将果蔬表皮农残直接震落
    • D、超声波震荡水产生“气泡附着在果蔬表皮，气泡破裂产生冲击力剥离农残

    正确答案:B,D

  • 第5题：

    方太水槽洗碗机果蔬清洗时选择水位分高、中、低三档，系统默认清洗模式是轻柔洗低水位。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    滚动轴承的预洗可用洗涤剂，最后应在洗涤剂滴尽后用矿物油进行终洗。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    高炉炉墙结厚或结瘤严重时，常采用（）、（）、（）及复方洗炉剂进行洗炉。


    正确答案:均热炉渣；锰矿；萤石

  • 第8题：

    洗炉剂的种类及特点？


    正确答案: 1）均热炉渣等含FeO及其硅酸盐的洗炉剂，以这些化合物造成熔化温度较低、氧化性较高的初、终渣，清洗碱性黏结物或堆积物比较有效。
    2）锰矿及含锰的洗炉剂，主要是利用MnO及其形成的硅酸盐来初、终渣的流动性，以消除石墨炭等招致的堆积和碱性黏结物比较有效。
    3）萤石或含氟矿石，用其造成熔化温度低的炉渣，清洗炉墙黏结物。这种洗炉剂对消除炉缸石墨炭形成的堆积不太理想。
    4）复方洗炉剂。该洗炉剂由食盐、萤石、硅石和焦炭组成。可有效地降低炉瘤中枪晶石和钾霞石的熔点。对清洗下部炉瘤有一定的效果。

  • 第9题：

    简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。


    正确答案: 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
    二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。

  • 第10题：

    理想的清洁剂的洗涤性是指（）。

    • A、易于最后漂洗
    • B、能够便于机洗
    • C、能够便于手洗
    • D、能够彻底杀菌

    正确答案:A

  • 第11题：

    问答题
    简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。

    正确答案： 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
    二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    为防止果蔬在制作过程中氧化，常用的氧化剂有（）、（）等。

    正确答案： 亚硫酸盐,维生素C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    洗舱系统的组成主要有下列设备：（）

    • A、洗舱泵、洗舱机、扫舱泵、洗舱管路
    • B、洗舱管路、风机、洗涤剂、加热器
    • C、A、B都对

    正确答案:A

  • 第14题：

    （）是最强的洗炉剂。


    正确答案:CaF2

  • 第15题：

    Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）

    • A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制
    • B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲
    • C、果蔬清洗时水温会加热

    正确答案:B

  • 第16题：

    方太水槽洗碗机果蔬去农残的两项核心技术是高频超声和湍流速洗（或超声空化+湍流速洗）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    果蔬清洗功能除了洗水果蔬菜还能洗什么（）

    • A、洗海鲜
    • B、洗眼镜
    • C、洗首饰
    • D、洗假牙

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    高炉上部结厚或结瘤，必须用洗炉剂进行洗炉。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    对消除炉缸石墨碳堆积不太理想的洗炉剂为（）。

    • A、锰矿
    • B、萤石
    • C、均热炉渣
    • D、复方洗炉剂

    正确答案:B,D

  • 第20题：

    食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）

    • A、柠檬酸
    • B、乳酸
    • C、苹果酸
    • D、果醋

    正确答案:A

  • 第21题：

    为防止果蔬在制作过程中氧化，常用的氧化剂有（）、（）等。


    正确答案:亚硫酸盐；维生素C

  • 第22题：

    下列选项中，（）是小毛巾正确的洗涤程序。

    • A、用开水烫，洗衣粉洗，冲净消毒
    • B、清水泡，专用洗毛巾液洗，漂白剂洗涤，清水冲洗后消毒
    • C、用洗消液泡，毛巾液洗，漂白剂洗涤，清水冲
    • D、用洗洁精洗，清水冲净，消毒

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）
    A

    柠檬酸

    B

    乳酸

    C

    苹果酸

    D

    果醋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容