更多“泡茶水温,应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏为()原则。”相关问题
  • 第1题:

    茶叶冲泡时,()不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

    • A、选配茶具
    • B、投茶方式
    • C、水的温度
    • D、技艺之美

    正确答案:D

  • 第2题:

    普洱茶内质看()个方面,分别是()。

    • A、3,汤色、香气、滋味
    • B、4,汤色、香气、滋味、叶底
    • C、2,汤色、香气
    • D、1,汤色

    正确答案:B

  • 第3题:

    在茶叶感官审评中,多数茶的茶水比例为()青茶茶水比例为()冲泡时间为(),泡茶水温为()


    正确答案:1:50;1:18—20;3-5-10min;85-100℃

  • 第4题:

    最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()。

    • A、香气
    • B、叶底
    • C、滋味
    • D、干茶外形

    正确答案:B

  • 第5题:

    普洱茶品质因子包括()

    • A、色泽
    • B、滋味
    • C、香气
    • D、形状

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    泡茶水温的高低与茶叶种类和制茶原料有关。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    当泡茶用水的PH值大于5时,()。

    • A、香气高扬
    • B、茶汤色加深
    • C、滋味纯正
    • D、茶汤色变浅

    正确答案:B

  • 第8题:

    审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。

    • A、汤色与滋味
    • B、香气与滋味
    • C、外形与滋味
    • D、色泽与香气

    正确答案:B

  • 第9题:

    ()是青茶制造特有工序,是形成青茶品质最关键工序,是奠定青茶香气和滋味的基础。


    正确答案:做青

  • 第10题:

    用()的水泡茶,可以保护茶的营养、味道和香气。

    • A、50℃
    • B、60℃
    • C、70~80℃
    • D、100℃

    正确答案:C

  • 第11题:

    单选题
    从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()
    A

    外形、汤色、茶气、滋味、叶底

    B

    干茶、汤色、香气、滋味、体感

    C

    干茶、汤色、香气、回甘、喉韵

    D

    干茶、汤色、香气、滋味、叶底


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    普洱茶内质看()个方面,分别是()。
    A

    3,汤色、香气、滋味

    B

    4,汤色、香气、滋味、叶底

    C

    2,汤色、香气

    D

    1,汤色


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温?


    正确答案: (1)乌龙茶100度
    (2)红茶90度
    (3)名优绿茶80度
    (4)冰茶60度
    (5)袋泡茶80到90度

  • 第14题:

    从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()

    • A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
    • B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
    • C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
    • D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底

    正确答案:D

  • 第15题:

    水质好的蒸馏水、纯水、矿泉水等,能泡出一杯汤色明亮、香气纯正、滋味()的茶。


    正确答案:鲜醇

  • 第16题:

    一般来说,同等嫩度的黄茶与绿茶相比,绿茶的香气要略高于黄茶,而黄茶的滋味要略醇于绿茶。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    龙井茶泡茶的适宜水温是90℃。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    用上投法泡茶可以避免因水温太高而造成对茶汤和茶姿的不影响


    正确答案:正确

  • 第20题:

    品茶的内容除观赏泡茶技艺外,还包括品赏茶的外形、()等。

    • A、汤色
    • B、香气
    • C、环境
    • D、滋味
    • E、设施

    正确答案:A,B,D

  • 第21题:

    绿茶泡茶水在()左右为最佳,水温高使茶变苦。乌龙茶水温在80°—85°左右为宜,红茶水温在70°—80°左右合适。


    正确答案:70°

  • 第22题:

    判断题
    龙井茶泡茶的适宜水温是90℃。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。
    A

    汤色与滋味

    B

    香气与滋味

    C

    外形与滋味

    D

    色泽与香气


    正确答案: C
    解析: 暂无解析