造成新鲜绿茶汤色暗黄的原因之一是（）。A、揉捻不充分B、揉捻投叶过少C、揉捻不及时D、杀青程度过低E、杀青温度过高

题目

造成新鲜绿茶汤色暗黄的原因之一是（）。

  • A、揉捻不充分
  • B、揉捻投叶过少
  • C、揉捻不及时
  • D、杀青程度过低
  • E、杀青温度过高
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1.喜欢()色者性格明朗清爽,对生活乐观,喜欢新鲜,天真无邪,善于交际。A红B黄C绿D蓝

2.绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色()，茶汤绿黄。A、黄绿B、绿黄C、翠绿D、墨绿

3.茶汤呈色乳状凝体 的原因是（）A.茶汤温度下降产生生冷后浑B. CTC茶加奶C.优异敬亭绿雪雪汤雪飘D.茶叶茸毛含水量较多

4.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或()色。A.绿B.浅绿C.黄绿D.密黄

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    基础色指的是哪三种色

    A、黄、紫

    B、黄、绿

    C、绿、蓝

    D、黄、绿

    E、黄、蓝


    参考答案：E

  • 第2题：

    为确保用电安全，施工现场临时用电所用线缆采用一定的颜色标记来区分，针对相线L1、L2、L3、N线、PE线，与其相对应的线缆颜色，排列正确的是(　　)。

    A.黄，红，绿，淡蓝，绿／黄双色
    B.黄，绿，红，淡蓝，绿／黄双色
    C.黄，绿，红，绿／黄双色，淡蓝
    D.绿，红，黄，绿／黄双色，淡蓝

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    三相交流裸母线的涂色为：A相—（）色，B相—（）色，C相—（）色。

    A.黄，绿，红
    B.黄，红，绿
    C.红，绿，黄
    D.红，黄，绿

    答案：A
    解析：
    三相交流裸母线ABC相涂色分别为:A相黄色，B相绿色，C相红色，保护接地线为黄绿双色，零线为淡蓝色。

  • 第4题：

    造成工夫红茶汤色红暗的原因是（）。

    • A、萎凋过度
    • B、发酵过度
    • C、揉捻过度
    • D、都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    简述茶汤变黄的原因？


    正确答案:（1）水温过高卡导致茶叶汤色变黄（有益菌遭受破坏）。
    （2）陈茶，因放置时间过长，多酚类物质大部分自动氧化成茶黄素和茶红素，溶于茶汤中，则变成红色和黄色。
    （3）茶汤放置时间过久可能会导致茶汤变黄，主要因为儿茶素等多酚类物质继续自动氧化产生有色氧化物的缘故。

  • 第6题：

    红茶汤色发暗的原因是什么？


    正确答案:1.萎调过度
    2.发酵过度
    3.干燥不及时
    4.储藏条件不科学
    5.造成产生发暗的实质是：多酚类物质过度氧化，形成了较多的茶褐素所致。

  • 第7题：

    乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不足、揉捻重压而造成的，茶汤审评术语为（）。

    • A、茶油色
    • B、清黄
    • C、青浊
    • D、绿金黄

    正确答案:C

  • 第8题：

    以下哪个不是乌龙茶茶汤的审评术语（）。

    • A、绿黄
    • B、蜜绿
    • C、蜜黄
    • D、绿金黄

    正确答案:A

  • 第9题：

    新鲜绿茶汤色浑浊的原因是（）。

    • A、揉捻过度
    • B、揉捻过轻
    • C、揉捻不足
    • D、揉捻温度过高
    • E、干燥温度过低

    正确答案:A

  • 第10题：

    小米一桃花米具有（）粒大、油润、利口、出饭率高的特点。

    • A、色黑
    • B、色黄
    • C、色绿
    • D、色暗

    正确答案:B

  • 第11题：

    刹车温度在0－251℃显示（）色，在252℃以上显示（）色

    • A、黄，红
    • B、黄，绿
    • C、绿，黄
    • D、绿，红

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。
    A

    绿

    B

    浅绿

    C

    黄绿

    D

    蜜黄


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    管道保温漆色规定主汽管道应刷成( )色，给水管道应为( )色，油管道为( )色

    A.红、绿、黄

    B.绿、红、黄

    C.黄、绿、红

    D.绿、黄、红


    正确答案：A

  • 第14题：

    为确保用电安全，施工现场临时用电所有线缆采用一定的颜色标记来区分。针对相线Ll、L2、L3、N线、PE线，与其相对应的线缆颜色，排列正确的是()

    A:黄、红、绿、淡蓝、绿/黄双色
    B:黄、绿、红、淡蓝、绿/黄双色
    C:黄、绿、红、绿/黄双色、淡蓝
    D:红、绿、黄、绿/黄双色、淡蓝

    答案：B
    解析：
    配电箱、开关箱内的连接，必须采用铜芯绝缘导线。导线的颜色应为：相线L1(A)、L2(B)、L3(C)相序的颜色依次为黄、绿、红色；N线的颜色为淡蓝色；PE线的颜色为绿/黄双色。

  • 第15题：

    管道保温漆色规定主汽管道应刷成（）色，给水管道应为（）色，油管道为（）色。

    • A、红、绿、黄
    • B、绿、红、黄
    • C、黄、绿、红
    • D、绿、黄、红

    正确答案:A

  • 第16题：

    丰收与和平之色是（）。

    • A、红与蓝
    • B、黄与绿
    • C、橙与绿
    • D、棕与白

    正确答案:C

  • 第17题：

    管道保温漆色规定主汽管道应刷成（）色，给水管道应刷成（）色，油管道为（）色。

    • A、红、绿、黄
    • B、绿、红、黄
    • C、黄、绿、红
    • D、绿、黄、红

    正确答案:A

  • 第18题：

    乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、蜜黄

    正确答案:D

  • 第19题：

    茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。

    • A、茶汤温度下降产生冷后浑
    • B、“C、TC、”茶加奶
    • C、优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”
    • D、茶叶茸毛含量较多

    正确答案:A

  • 第20题：

    乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、蜜黄

    正确答案:D

  • 第21题：

    造成花卷成品色暗、萎缩、质硬、口感差的原因之一是没有经醒法或醒发时间段就就进行加热。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    动力配电线五线制U、V、W、零线、地线的色标分别为：（）

    • A、蓝、双色线、黄、绿、红
    • B、黄、绿、红、蓝、双色线
    • C、双色线、黄、绿、红、蓝
    • D、红、蓝、双色线、黄、绿

    正确答案:B

  • 第23题：

    氯气瓶应涂有暗（）色，并写有“液氯”字样的明显标记。

    • A、绿；
    • B、红；
    • C、黄；
    • D、蓝。

    正确答案:A

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