茶叶基本茶类的分类依据是（）A、根据制造方法的不同B、根据茶叶生长环境不同C、外形的色泽不同D、由专家确定

题目

茶叶基本茶类的分类依据是（）

  • A、根据制造方法的不同
  • B、根据茶叶生长环境不同
  • C、外形的色泽不同
  • D、由专家确定
相似考题

1.依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。此题为判断题(对，错)。

2.茶叶分类应以（）为基础。A、制茶方法B、茶叶外形C、茶叶色泽D、茶叶历史

3.茶叶的命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是（）。A、分类B、茶类C、制茶技术D、品种

4.绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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  • 第1题：

    发酵时间长短是六大茶类成品茶的分类依据。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    按照我国目前比较统一的茶叶分类法，下列不属于六大类的是（）

    • A、黄茶
    • B、白茶
    • C、黑茶
    • D、花茶

    正确答案:D

  • 第3题：

    茶叶初制工序最少的茶类是（）。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、白茶
    • D、黑茶

    正确答案:C

  • 第4题：

    评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。


    正确答案:色香味形

  • 第5题：

    清代茶叶已齐全（）。

    • A、三大茶类
    • B、四大茶类
    • C、五大茶类
    • D、六大茶类

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列茶叶不属黑茶类的是（）。

    • A、米砖
    • B、珠茶
    • C、康砖
    • D、金玉茶

    正确答案:B

  • 第7题：

    茶类划分的依据：茶叶是否经过（）及氧化程度为标准。


    正确答案:酶性氧化

  • 第8题：

    依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。（）


    正确答案:正确

  • 第9题：

    茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    问答题
    我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？

    正确答案： 我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法，结合茶叶的品质特点进行分类的，具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。
    （一）基本茶类：绿茶类，如西湖龙井、黄山毛峰等。
    红茶类，如祁门红茶、滇红等。
    青茶类，如武夷岩茶、铁观音等。
    白茶类，如白牡丹、寿眉等。
    黄茶类，如君山银针、霍山黄芽等。
    黑茶类，如普洱茶、安化黑茶等。
    （二）再加工茶类：花茶类，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
    紧压茶类，如沱茶、七子饼茶等。
    速溶茶类，如速溶红茶、速溶绿茶等。
    其他类，灌装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    按照我国目前比较统一的茶叶分类法，下列不属于六大类的是（）
    A

    黄茶

    B

    白茶

    C

    黑茶

    D

    花茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。

    • A、颜色
    • B、产地
    • C、形状
    • D、发酵程度

    正确答案:D

  • 第14题：

    我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？


    正确答案:我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法，结合茶叶的品质特点进行分类的，具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。
    （一）基本茶类：绿茶类，如西湖龙井、黄山毛峰等。
    红茶类，如祁门红茶、滇红等。
    青茶类，如武夷岩茶、铁观音等。
    白茶类，如白牡丹、寿眉等。
    黄茶类，如君山银针、霍山黄芽等。
    黑茶类，如普洱茶、安化黑茶等。
    （二）再加工茶类：花茶类，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
    紧压茶类，如沱茶、七子饼茶等。
    速溶茶类，如速溶红茶、速溶绿茶等。
    其他类，灌装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。

  • 第15题：

    茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？


    正确答案: 红白黄绿毛茶：200ml杯、200ml碗
    成品茶：150ml杯、200ml碗
    青：倒钟形，100ml杯、110ml碗
    黑：250ml杯、250ml碗
    普洱散150.200
    普洱压制200.200
    乌龙茶：110ml钟形杯、150ml碗

  • 第16题：

    依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品，属于再加工茶叶的有哪些？


    正确答案:花茶或紧压茶

  • 第18题：

    在茶中精制的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重，划分茶叶级别，清剔非茶类夹杂物等作用的作业是（）。

    • A、筛分作业
    • B、风选作业
    • C、切轧作业
    • D、拣剔作业

    正确答案:B

  • 第19题：

    清代茶叶已齐全（）。

    • A、七大茶类
    • B、两大茶类
    • C、六大茶类
    • D、五大茶类

    正确答案:C

  • 第20题：

    世界茶叶贸易中所占比例最大的茶类的“红碎茶”。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    下列茶叶类别中属于基本茶类的是（）。

    • A、绿茶
    • B、花茶
    • C、红茶
    • D、乌龙茶
    • E、果味茶

    正确答案:A,C,D

  • 第22题：

    多选题
    下列茶叶类别中属于基本茶类的是（）。
    A

    绿茶

    B

    花茶

    C

    红茶

    D

    乌龙茶

    E

    果味茶


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    茶叶可分为基本茶和再加工茶两大类。基本茶类包括（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    白茶

    D

    乌龙茶


    正确答案： A,D
    解析：
    我国茶叶可分为基本茶类和再加工茶类两大部分，①基本茶类：主要是指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类；②再加工茶类：主要是指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。

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