储粮中最重要的储藏真菌是（）。A、曲霉B、交链孢霉C、青霉D、曲霉和青霉

题目

储粮中最重要的储藏真菌是（）。

  • A、曲霉
  • B、交链孢霉
  • C、青霉
  • D、曲霉和青霉
相似考题

1.什么是气调储藏?气调储粮的主要方式有哪些?

2.储粮在储藏期间的检查内容主要包括（）。A、储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。B、储粮湿度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。C、储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品种。D、储粮温度、储粮害虫、储粮杂质、储粮品质。

3.下列对储粮微生物的描述错误的是（）.A、粮食微生物不仅寄附于粮油及其制品的外部，也寄生在粮粒的内部B、在自然条件下，粮食及其加工产品上均带有大量的微生物C、最重要的储藏真菌是由曲霉和青霉D、对储粮危害最大的是细菌

4.露天储粮常规储藏的技术措施有哪些?

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    目前广泛采用冷却粮堆，使储粮在（）下储藏。

    • A、低温环境
    • B、安全状态
    • C、制冷条件
    • D、气调条件

    正确答案:A

  • 第2题：

    罩棚储粮主要采取储藏形式有（）。

    • A、包装粮堆垛
    • B、蓆茓囤
    • C、保温钢结构简易仓
    • D、围包散储

    正确答案:A,D

  • 第3题：

    在粮食储藏过程中，当粮食的温度在（）以下时，虽然不能冻死所有的储粮害虫，但储粮害虫多数种类都已处于不活动状态。

    • A、28℃
    • B、23℃
    • C、18℃
    • D、15℃

    正确答案:D

  • 第4题：

    （）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。

    • A、纤维素
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、淀粉

    正确答案:D

  • 第5题：

    通风是粮油储藏过程中行之有效的技术之一，主要起到创造低温环境，改善储粮性能的作用。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    气调储藏中，O2浓度低于，（）对大多数储粮害虫能起到防治作用。

    • A、0.2%
    • B、2%
    • C、4%
    • D、12%

    正确答案:B

  • 第7题：

    原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响，所以对其的正确态度是：对呼吸作用要进行控制，如降低储粮水分或低温储藏。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    储粮田间真菌的典型代表是（）。

    • A、曲霉
    • B、青霉
    • C、交链孢霉
    • D、镰刀菌

    正确答案:C

  • 第9题：

    填空题
    储粮通风技术主要为自然通风和机械通风，气调储粮技术主要有（）、氮气气调储粮、（）和小包装气调储藏。

    正确答案： 二氧化碳,密闭储藏
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    常规密闭储藏对粮油质量的要求是：储粮水分应在（）以内，没有害虫，杂质少，各部位的储粮水分、温度应基本一致。
    A

    平衡水分

    B

    临界水分

    C

    安全标准

    D

    16%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    粮食的不良导热性对储藏有何关系？我们怎样运用粮食这一特性达到安全储粮目的？

    正确答案： 根据粮食的不良导热性特点，采用压盖、密闭、保温、通风等措施，保持储粮品质。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    储粮中最重要的储藏真菌是（）。
    A

    曲霉

    B

    交链孢霉

    C

    青霉

    D

    曲霉和青霉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    粮食的不良导热性对储藏有何关系？我们怎样运用粮食这一特性达到安全储粮目的？


    正确答案: 根据粮食的不良导热性特点，采用压盖、密闭、保温、通风等措施，保持储粮品质。

  • 第14题：

    储粮在储藏期间的检查内容主要包括储粮温度、（）、储粮水分、储粮品质。

    • A、储粮湿度
    • B、储粮霉菌
    • C、储粮害虫
    • D、储粮杂质

    正确答案:C

  • 第15题：

    下面对储粮微生物的描述错误的是（）

    • A、粮食微生物不仅寄付于粮油及其制品的外部，也寄生在粮粒的内部
    • B、在自然条件下，粮食及其加工产品均带有大量的微生物
    • C、最重要的储藏真菌是曲霉和青霉
    • D、对储粮危害最大的是细菌

    正确答案:D

  • 第16题：

    储粮在储藏期间的检查内容主要包括：储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    常规密闭储藏对粮油质量的要求是：储粮水分应在（）以内，没有害虫，杂质少，各部位的储粮水分、温度应基本一致。

    • A、平衡水分
    • B、临界水分
    • C、安全标准
    • D、16%

    正确答案:C

  • 第18题：

    储粮中最重要的储藏真菌是（）。

    • A、曲霉
    • B、交链孢霉
    • C、青霉
    • D、曲霉和青霉

    正确答案:D

  • 第19题：

    菜肴生产中最重要的生产环节是（）

    • A、初加工
    • B、配分
    • C、储藏
    • D、验收

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    储粮在储藏期间的检查内容主要包括（）。
    A

    储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。

    B

    储粮湿度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。

    C

    储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品种。

    D

    储粮温度、储粮害虫、储粮杂质、储粮品质。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    露天储粮常规储藏的技术措施有哪些？

    正确答案： 最主要的是要抓好五个技术关键，即：入库粮质关，防虫防鼠关，冬季通风关，夏季控温关，定期检修关。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响，所以对其的正确态度是：对呼吸作用要进行控制，如降低储粮水分或低温储藏。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    湿热扩散与储粮稳定性有何关系，储藏过程中如何防止湿热扩散现象发生？

    正确答案： 湿热扩散往往造成粮堆局部粮食水分开高，然后给该部位的粮食呼吸及该部位微生物生长繁殖创造了条件，最终很容易导致该部位发热、霉变，防止湿热扩散最好的办法，采取一切必要手段，消除浪堆内温差存在，只要不存在温差，湿热扩散现象就不可发生。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    （）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。
    A

    纤维素

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    淀粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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