哪种测定水分方法为仲裁方法？
题目
哪种测定水分方法为仲裁方法？
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参考答案和解析
正确答案:
105℃恒重法。
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第1题：
在测定粒度13毫米以下煤全水分中，无论哪种方法干燥后的称量都应冷却后称量。
正确答案:错误 -
第2题：
下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）
- A、乳粉
- B、香料
- C、豆制品
- D、淀粉
正确答案:A -
第3题：
高氯酸铵含量的测定有甲醛法和分解吸收法，其中分解吸收法为（）
- A、仲裁方法
- B、标准方法
- C、检验方法
正确答案:A -
第4题：
水分测定法可采用以下哪种方法。（）
- A、费休氏法
- B、甲苯法
- C、减压干燥法
- D、干燥失重法
正确答案:A,B -
第5题：
粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？
正确答案: 粮食灰分的测定方法有三种：
（l）550℃灼烧法。适用于结果准确度高的灰分测定。操作方法简便，但测定时间长。
（2）醋酸镁法（或称850℃法）。适用于快速灰分的测定。准确度差些。
（3）酒精喷灯灼烧法。不常用，一般在无高温炉时用。
国家标准规定550℃灼烧法力仲裁法。如用其它方法测定时可与此法对照。 -
第6题：
水分测定通常采用（）（）两种方法
正确答案:快速法；恒重法 -
第7题：
测定中药中水分的方法有（）；（）、减压干燥法、费休氏水分测定法。
正确答案:烘干法、甲苯法 -
第8题：
硫酸铵氮含量测定仲裁法为哪种方法？写出其测定原理。允许误差是多少？
正确答案: 仲裁法为蒸馏法。
其原理为硫酸铵在碱性溶液中蒸馏出的氨，用过量的硫酸标准溶液吸收，在指示剂的存在下，用氢氧化钠标准溶液回滴过量的硫酸。
平行测定结果的绝对差值不大于0.06％。不同实验室测定结果的绝对值不大于0.12％。 -
第9题：
填空题测定中药中水分的方法有（）；（）、减压干燥法、费休氏水分测定法。正确答案： 烘干法、甲苯法解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题干燥失重测定和水分测定有何区别？常用水分测定方法有哪些 ？正确答案： 干燥失重测定法除测定水分外尚包括挥发性成分，而水分测定仅仅是测定供试品中的水分。水分测定方法主要有烘干法、甲苯法、减压干燥法、气相色谱法、费休氏水分测定法等。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题水分含量和水分活度的测定的之间关系和差异？不同水分活度测定方法？正确答案： 水分含量相同的不同食品，其变质速度不相同。这一现象除与食品的组成成分、组织结构有关外，还与水在食品中的存在状态和结合形式有关，即与水分活度有关。通常，水分含量越高，Aw越大。
水分活度测定方法主要有平衡蒸汽压法、冻结法和膨润压法等热力学方法。根据测定原理，一类方法是以测定一定相对湿度下平衡重量（水分）为基础的方法，诸如康威法、干燥器法、微晶纤维素法、Wilson法、Landrock法、等；另一类是直接测定平衡蒸汽压的方法：水分活度仪器测定法。其中，Landrock法、微晶纤维素法和康威法不使用硫酸，避免二氧化硫的影响，达到平衡的时间短，操作简单而被广泛使用。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题哪种测定水分方法为仲裁方法？正确答案： 105℃恒重法。解析： 暂无解析 -
第13题：
做水分测定时，常用的两种方法为（）、（），牡丹皮应选用（）。
正确答案:甲苯法；烘干法；甲苯法 -
第14题：
测定全水分的仲裁方法是（）。
- A、通氮干燥法
- B、空气干燥法
- C、微波干燥法
- D、一步法及二步法
正确答案:A -
第15题：
空气干燥煤样水分的测定方法有（）和（）法，其中（）适用于所有的煤样为仲裁方法。
正确答案:通氮干燥法，空气干燥法，通氮干燥法 -
第16题：
油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？
正确答案: 油脂色泽的测定方法有罗维朋比色计法和重铬酸钾溶液比色法。罗维朋比色计法力仲裁方法。 -
第17题：
粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？
正确答案: 纤维素的测定方法有：酸碱醇醚处理法、酸性洗涤剂法、纤维素仪测定法、碘量法（也称重铬酸钾法）、比色法。
酸碱醇醚处理法为仲裁方法。 -
第18题：
简述水分测定方法。
正确答案:（1）直接干燥法：食品中的水分一般指在（100℃左右） 直接干燥的情况下，所失去物质的总量。
（2）减压干燥法：食物在100℃以上容易破坏、变质，故减压可使沸点下降，多用300—400mmHg，60℃测定。
（3）蒸馏法：食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出，收集馏出液于接受管内，由于密度不同，根据体积即可计算含量；
（4）卡尔·费休法：卡氏试剂在有机溶剂中与试样中的水反应并消耗定量的碘；
（5）微波加热法：外加电场不断改变方向，水分子极化并随着电场放心不断转动，水分子间激烈碰撞，部分能量转化为热能，湿物料中的水分子迅速获得热量而汽化，从而干燥；
（6）水分测定仪：被测物含水量通过传感器转换成电量，通过对电量的测量得出谷物的含水量。 -
第19题：
干燥失重测定和水分测定有何区别？常用水分测定方法有哪些 ？
正确答案: 干燥失重测定法除测定水分外尚包括挥发性成分，而水分测定仅仅是测定供试品中的水分。水分测定方法主要有烘干法、甲苯法、减压干燥法、气相色谱法、费休氏水分测定法等。 -
第20题：
国标中分析水分的测定方法有几种？请分述其方法要点。
正确答案: （1）通氮干燥法：称取一定量的分析煤样，置于105？10℃鼓风干燥箱中，在干燥的氮气流中直到干燥到恒重，根据煤样的失重来计算出水分含量。此方法可用于所有煤种。
（2）蒸馏法：称取一定量的分析煤样，于贺底烧瓶中，加入甲笨共沸，分馏邮的液体收集在水分测定管中并分层，量出水的体积，从而计算出煤中水分含量，此方法可用于所有煤种。
（3）空气干燥法：称取一定量的分析煤样，置于105？10℃鼓风干燥箱中，在空气流中干燥到恒重，然后根据煤样的失重来计算出水分含量。此方仅适用于烟煤及无烟煤。
缓慢灰化法规定，在500℃时保持30min，然后升温至815±10℃，请说明这两个温度的意义。
在灰化过程，煤中的硫化矿物分解生成二氧化硫气体，该气体如果与煤中碳酸盐分解生成的氧化钙接触时，会生成硫酸钙固定在灰分中，使灰分结果偏高。
由于硫化矿物的氧化反应在500℃时基本结束，而碳酸盐反就在500℃时才开始分解，因此，只要控制煤样加热至500℃，并在此温度保持一段时间（30分钟），使生成的硫氧化物及时排出炉外，则可避免上述反应的发生。
标准方法规定的灰化最终温度815±10℃，实际上是指碳酸盐已经分解完全而硫酸盐尚未分解的温度。 -
第21题：
问答题简述水分测定方法。正确答案： （1）直接干燥法：食品中的水分一般指在（100℃左右） 直接干燥的情况下，所失去物质的总量。
（2）减压干燥法：食物在100℃以上容易破坏、变质，故减压可使沸点下降，多用300—400mmHg，60℃测定。
（3）蒸馏法：食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出，收集馏出液于接受管内，由于密度不同，根据体积即可计算含量；
（4）卡尔·费休法：卡氏试剂在有机溶剂中与试样中的水反应并消耗定量的碘；
（5）微波加热法：外加电场不断改变方向，水分子极化并随着电场放心不断转动，水分子间激烈碰撞，部分能量转化为热能，湿物料中的水分子迅速获得热量而汽化，从而干燥；
（6）水分测定仪：被测物含水量通过传感器转换成电量，通过对电量的测量得出谷物的含水量。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题土壤水分的测定方法定量测定方法正确答案： 1、烘干法（标准法）
2、中子仪法
3、时域反射仪（TimeDomainReflectometryTDR）
4、张力计、电阻法、石膏法
5、压力膜解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题水分含量测定的方法有哪些？重量法测定水分含量的基本要求？重量法包括哪些方法？正确答案： 测定方法：直接法：利用水分本身的物理性质、化学性质测定水分，如重量法、蒸馏法、卡尔·费休法等。间接法：利用食品的物理常数，通过函数关系确定水分含量，如测相对密度、折射率、电导、旋光度等。
基本要求：
①在选定的实验条件下，水分是试样中主要的挥发成分，而其他成分的逸失所引起的试样重量的变化，可以忽略不计。
②试样在一定细度下，其中水分易于排除完全，干燥后残留量较少。
③试样的其他成分化学性质要稳定，在干燥过程中氧化、聚合、分解等化学变化引起的质量变化对测定结果的影响可以忽略不计。
重量法测定水分的主要干燥方法有：常压干燥法、减压干燥法、高温定时干燥法、红外干燥法、微波干燥法等。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题简述水分测定的意义？水分测定常用那些方法？正确答案： ①水分含量是影响食品品质和保藏性的重要因素。②水分含量是某些食品的重要质量指标。③食品营养价值的计量值要求列出水分含量。④测定食品的水质量分数即间接测定了固形物。⑤水分含量数据可用于表示样品在同一计量基础上其他分析的测定结果。
方法：①干燥法（直接干燥法、减压干燥法）、②蒸馏法、③卡尔-费休法解析： 暂无解析