美国商业行葡萄酒生产是什么时候？
题目
美国商业行葡萄酒生产是什么时候？
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第1题：
密思卡得（Muscadet）是什么类型的葡萄酒（）。
- A、干白
- B、甜白
- C、红葡萄酒
- D、桃红葡萄酒
正确答案:A -
第2题：
葡萄酒闻香步骤是什么。
正确答案: （1）第一次闻香：在静止状态下分析葡萄酒的香气，闻香时慢慢吸进酒杯中的空气。方法有两种，一种是将酒杯放在品尝桌上，弯下腰来，将鼻孔置于杯口部闻香；另一种是将酒杯端起，但不能摇动，稍稍弯腰，将鼻孔接近液面闻香。
（2）第二次闻香：在第一次闻香之后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性物质的释放，然后进行第二次闻香
（3）第三次闻香：使劲摇晃酒杯，使葡萄酒剧烈转动。这样可以加强葡萄酒种使人不愉快的气味释放。完成上述三步后，应记录所感觉到的气味种类、持续性和浓度，并努力区分、鉴别所闻到的气味。 -
第3题：
在就餐的时候，应该怎样上酒？
- A、在红酒之前先上白酒
- B、在年轻的葡萄酒之前先上年老的葡萄酒
- C、在甜酒之前先上干性葡萄酒
正确答案:A,B,C -
第4题：
饮用葡萄酒的室温通常指的是什么？（）
- A、中国的室内温度
- B、原产地的温度
- C、美国的室内温度
- D、法国的室内温度
正确答案:B -
第5题：
美国宪法是什么时候起草的？（）
- A、1785年
- B、1787年
- C、1790年
- D、1797年
正确答案:B -
第6题：
列举美国葡萄酒产量前5名的州。
正确答案: 加州、华盛顿州、纽约州、俄勒冈州、宾夕法尼亚州 -
第7题：
喝葡萄酒的时候应该饮用冰柠檬水以清洁口腔，便于分辨复杂的葡萄酒味道。
正确答案:错误 -
第8题：
美国葡萄酒
正确答案: 美国葡萄酒的主要产地集中在加利福尼亚和太平洋地区西北部。加利福尼亚的葡萄酒产地可栽培多种葡萄，并酿制包括起泡葡萄酒，甜酒和加烈葡萄酒在内的多种风味的葡萄酒。在加州种植的红酒葡萄品种超过40种，但占据主导的是法国的“贵族系”葡萄品种，如加本力缩味浓、黑比诺，美乐和西拉。而尤其值得关注的便是加州自己独一无二的葡萄品种—仙增芬德（Zinfandel）。它可用于酿制各种口味的葡萄酒，从淡粉红色，带有果香的“红”酒（著名的白仙芬黛），到口感强烈，色泽浓厚，单宁丰富，有着蓝莓和胡椒味的红酒，都来自这种葡萄。 -
第9题：
美国75﹪～85﹪的葡萄酒产自加利福尼亚州，纽约州是美国第二大葡萄酒生产地。
正确答案:正确 -
第10题：
名酒受到国家法律保护，并建立了名酒“名称监制制度”，从而确保了（）名葡萄酒的商业地位。
- A、法国
- B、美国
- C、英国
- D、德国
正确答案:A -
第11题：
（）属于新世界葡萄酒的生产国。
- A、美国、西班牙
- B、美国、智利
- C、阿根廷、意大利
- D、法国、西班牙
正确答案:B -
第12题：
问答题葡萄酒生产过程中，加入SO2的目的是什么？后发酵的目的是什么？正确答案： 加入SO2的目的：
1.杀菌作用：能抑制各种微生物的作用，细菌最为敏感。
2.澄清作用：添加适量的二氧化硫，有利于葡萄汁中悬浮物的沉降，使葡萄汁很快获得澄清。
3.抗氧作用：且能防止葡萄汁过早褐变。
4.溶解作用：有利于果皮中色素、无机盐等成分的溶解。
5.增酸作用：是杀菌、溶解两个作用的结果。
6.除醛作用：亚硫酸与醛结合，除去影响酒液口味的物质。酒液中芳香物质的香味得到显示。
后发酵目的：
（1）残糖的继续发酵，转化成酒精和二氧化碳。
（2）澄清作用：后发醇结束后沉淀出酒泥，酒逐步澄清。
（3）陈酿作用：新酒在后发酵过程中。口味变的柔和，风味上趋于完善。
（4）降酸作用：对改善口味有很大作用。解析： 暂无解析 -
第13题：
冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？
正确答案:冰葡萄酒（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。
贵腐葡萄酒（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。 -
第14题：
新西兰从什么时候开始酿造葡萄酒？
正确答案: 1836年 -
第15题：
美国人消费的本国葡萄酒比例是多少？
正确答案: 3/4。 -
第16题：
美国酿造葡萄酒是什么时候？
正确答案: 16世纪中叶 -
第17题：
美国大学的开学时间是什么时候。（）
- A、秋季学期
- B、冬季学期
- C、春季学期
- D、夏季学期
正确答案:A,C,D -
第18题：
在Curtis先生导演的卡萨布兰卡—片中（1942年），英格丽褒曼（IngridBergman）和亨弗利鲍嘉（HumphreyBogart）在深情相望的时候，喝的是什么葡萄酒？
- A、一瓶1922年的玛歌
- B、玛姆香槟
- C、桃红葡萄酒
正确答案:B -
第19题：
从60年代开始，美国葡萄酒商RobertMondavi对加利福尼亚葡萄酒产业的兴起起到了积极推动作用。他生产的一款葡萄酒世界闻名，这款葡萄酒是？
- A、OpusOne
- B、ChapterTwo
- C、RamboThree
正确答案:A -
第20题：
简述一下美国葡萄酒.
正确答案: 美国葡萄酒的主要产地集中在加利福尼亚和太平洋地区西北部。加利福尼亚的葡萄酒产地可栽培多种葡萄，并酿制包括起泡葡萄酒，甜酒和加烈葡萄酒在内的多种风味的葡萄酒。在加州种植的红酒葡萄品种超过40种，但占据主导的是法国的“贵族系”葡萄品种，如加本力缩味浓、黑比诺，美乐和西拉。而尤其值得关注的便是加州自己独一无二的葡萄品种—仙增芬德（Zinfandel）。它可用于酿制各种口味的葡萄酒，从淡粉红色，带有果香的“红”酒（著名的白仙芬黛），到口感强烈，色泽浓厚，单宁丰富，有着蓝莓和胡椒味的红酒，都来自这种葡萄。 -
第21题：
美国75%-85%的葡萄酒产自加利福尼亚地区，（）是美国第二大葡萄酒生产地。
正确答案:纽约州 -
第22题：
纳税人从葡萄酒生产企业购进、进口葡萄酒连续生产的应税葡萄酒，可按当期生产领用数量计算扣除已缴纳的消费税税款。
正确答案:正确 -
第23题：
通常一些新兴的葡萄酒生产国被称为“新世界葡萄酒生产国”它们是（）
- A、美国
- B、澳大利亚
- C、智利
- D、德国
正确答案:A,B,C