葡萄酒以成品颜色分为哪三类？

题目

葡萄酒以成品颜色分为哪三类？

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1.红酒有许多分类方式，请问划分的方式以成品颜色来说可分为几类?

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  • 第1题：

    葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、（）和白葡萄酒。


    正确答案:桃红葡萄酒

  • 第2题：

    葡萄酒按颜色分为（）、（）、（）。


    正确答案:红葡萄酒；白葡萄酒；玫瑰葡萄酒

  • 第3题：

    葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、桃红葡萄酒
    • D、深色葡萄酒

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    葡萄酒有很多分类，如果按照颜色，可以分为（）、（）、（）。


    正确答案:红葡萄酒；白葡萄酒；桃红葡萄酒

  • 第5题：

    根据品尝目的，葡萄酒品尝分为哪五类？


    正确答案: 第一类：消费者品尝（市场品尝），葡萄酒生产者为了确定各地消费者口味或了解消费者对所提供产品反应而组织的品尝；
    第二类：选择品尝（好恶品尝），采购者或厂家向采购者推荐再由他们选择；
    第三类：竞赛品尝（分级品尝），同一类型可比的前提下，排定不同样品的名次，各种评优都采用这种品尝方法；
    第四类：研究品尝，查明新的酿酒方法或不同的处理对这样的葡萄品种结合的结果情况，得出正确的结论；
    第五类：感官检验（质量检验品尝）都与成品酒品评有关。

  • 第6题：

    按照强度，压力分为哪三类？


    正确答案: 1、一般单一性生活压力2、叠加性压力（1同时性叠加压力，2、继时性叠加压力）
    3、破坏性压力

  • 第7题：

    设备缺陷分为哪三类？


    正确答案: 凡影响主机运行、威胁人身和设备安全而必须停用主设备，主系统的重大缺陷为一类缺陷。
    虽然影响出力和经济性，但不影响主机继续运行，由于受客观条件限制，在运行中暂时无法解决，必须在设备停用时才能解决的缺陷为二类缺陷。
    除一、二类缺陷外的缺陷为三类缺陷。

  • 第8题：

    葡萄酒按颜色可分为（）、（）、（），按含糖量可分为（）、（）、（）、（）。


    正确答案:红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒；干型酒、半干型酒、甜型酒、半甜型酒。

  • 第9题：

    填空题
    葡萄酒按颜色分类分为：（）、（）、（）

    正确答案： 白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒（玫瑰红葡萄酒）
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。
    A

    红葡萄酒、白葡萄酒、香槟

    B

    红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒

    C

    红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

    D

    红葡萄酒、白葡萄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒。葡萄酒按糖分含量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

  • 第12题：

    填空题
    葡萄酒的品种很多，以酒的颜色分为（）、（）和（）。

    正确答案： 白葡萄酒,红葡萄酒,桃红红葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    男装色彩分为哪三类？（）

    • A、红、黄、橙及相近的颜色
    • B、斑点、条纹
    • C、青、蓝色
    • D、绿、紫色

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    葡萄酒的颜色包括哪两个方面，并说明？


    正确答案: 葡萄酒的颜色包括色度和色调两个方面，色度是指颜色的深浅，而色调包括一系列颜色机器不同的组合。

  • 第15题：

    葡萄酒按含糖量分为三类：平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒


    正确答案:错误

  • 第16题：

    葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。


    正确答案: 一类香气又称为品种香气，来源：气候、土壤、葡萄品种和成熟度.特征：风格千变万化
    二类香气又称发酵香气，来源：酒精发酵产生的有挥发性和气味的副产物。特点：使葡萄酒具有共同的感官
    三类香气又称陈酿香气，来源：由一类香气向三类香气转化而来.特征：减轻葡萄酒的果香特征，使葡萄酒趋于平衡、融合、协调。

  • 第17题：

    葡萄酒按颜色分类分为：（）、（）、（）


    正确答案:白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒（玫瑰红葡萄酒）

  • 第18题：

    葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。

    • A、红、白、玫瑰红葡萄酒
    • B、干白、干红、半干葡萄酒
    • C、甜、半甜、干
    • D、白、甜、红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第19题：

    防腐剂可分为哪两类？化学保藏剂可分为哪三类？


    正确答案: 防腐剂分为：杀菌剂和抑菌剂。
    化学保藏剂分为：食品防腐剂抗氧剂食品保鲜剂

  • 第20题：

    问答题
    根据玉米种皮颜色分为哪三类？

    正确答案： 根据玉米种皮颜色分为黄玉米，白玉米，混合玉米。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    葡萄酒按颜色分可分为（）
    A

    红葡萄酒

    B

    青葡萄酒

    C

    白葡萄酒

    D

    桃红葡萄酒


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    葡萄酒按颜色分为（）、（）、（）。

    正确答案： 红葡萄酒,白葡萄酒,玫瑰葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    根据颜色，葡萄酒可以划分为哪几类？

    正确答案：
    葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。根据颜色,葡萄酒可分三类:
    (1)白葡萄酒
    选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,呈浅黄带绿,或浅黄,或金黄色。
    (2)红葡萄酒
    选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。
    (3)玫瑰红葡萄酒
    此酒介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵陈酿而成。这类酒的色泽应该是呈玫瑰红或桃红色。
    解析： 暂无解析

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