葡萄与葡萄酒中的（）白藜芦醇占主导地位。

题目

葡萄与葡萄酒中的（）白藜芦醇占主导地位。

相似考题

1.在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?A.单宁B.乙醇C.咖啡因D.白藜芦醇

2.葡萄酒中含有白藜芦醇和类黄酮等对心脏有益的抗氧化剂。一项新研究表明，白藜芦醇能防止骨质疏松和肌肉萎缩。由此，有关研究人员推断，那些长时间在国际空间站或宇宙飞船上的宇航员或许可以补充一下白蒙芦醇。以下哪项如果为真，最能支持上述研究人员的推断？A.研究人员发现由于残疾或者其他因素而很少活动的人会比经常活动的人更容易出现骨质统松和肌肉萎缩等这症状，如果能喝点葡萄酒，则可以获益。 B.研究人员模拟失重状态，对老鼠进行试验，一个对照组未接受任何特殊处理，另组则每天服用白藜芦醇。结果对照组的老鼠骨头和肌肉的密度都降低了，而服用白藜芦醇的一组则没有出现这些症状。 C.研究人员发现由于残换或者其他因素而很少活动的人，如果每天服用一定量的白藜芦醇，则可以改善骨质疏松和肌肉萎缩等症状。。 D.研究人员发现，葡萄酒能对抗失重所造成的负面影响。 E.某医学博士认为，白藜芦醇或许不能代替锻炼，但它能减缓人体某些机能的退化。

3.葡萄酒中含有白藜芦醇和类黄酮等对心脏有益的抗氧化剂。一项新研究表明，白藜芦醇能防止骨质疏松和肌肉萎缩。由此，有关研究人员推断，那些长时间在国际空间站或者宇宙飞船上的宇航员或许可以补充一下白藜芦醇。以下哪项如果为真，最能支持上述研究人员的推断？（） A.研究人员发现由于残疾或者其他因素而很少活动的人会比经常活动的人更容易出现骨质疏松和肌肉萎缩等症状，如果能喝点儿葡萄酒，则可以获益B.研究人员模拟失重状态，对老鼠进行试验，一个对照组未接受任何特殊处理，另一组则每天服用白藜芦醇。结果对照组的老鼠骨头和肌肉的密度都降低了，而服用白藜芦醇的一组则没有出现这些症状C.研究人员发现由于残疾或者其他因素而很少活动的人，如果每天服用一定量的白藜芦醇，则可以改善骨质疏松和肌肉萎缩等症状D.研究人员发现，葡萄酒能对抗失重所造成的负面影响

4.哪种成分是界定优质葡萄酒的特异指标？A.酒精浓度 B.糖份 C.白藜芦醇 D.维生素

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  • 第1题：

    下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）

    • A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造
    • B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色
    • C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型
    • D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

    正确答案:B

  • 第2题：

    密思卡得（Muscadet）是什么类型的葡萄酒（）。

    • A、干白
    • B、甜白
    • C、红葡萄酒
    • D、桃红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第3题：

    甘油即丙三醇，是葡萄酒中重要的多羟基醇，由于其挥发性低，因此没有气味。甘油具有柔和的（）味。在干红葡萄酒中，其浓度超过（）g/L时，人们才能感受其甜味。


    正确答案:甜；5

  • 第4题：

    在葡萄酒的各种风味中，下面哪一种葡萄酒以酸口味为主？（）

    • A、干红
    • B、甜红
    • C、干白

    正确答案:C

  • 第5题：

    以下葡萄品种中，哪种所含白藜芦醇浓度最高？（）

    • A、赤霞珠
    • B、霞多丽
    • C、莫斯卡托
    • D、黑皮诺

    正确答案:D

  • 第6题：

    以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    葡萄酒中含有哪种（）物质？

    • A、白藜芦醇
    • B、花青素
    • C、单宁
    • D、都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    白仙粉黛（WhiteZinfandel）是一种什么类型的葡萄酒？（）

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、桃红葡萄酒
    • D、起泡酒

    正确答案:D

  • 第10题：

    香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。

    • A、糖发酵
    • B、醇发酵
    • C、氧发酵
    • D、热发酵

    正确答案:A

  • 第11题：

    红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。

    • A、发酵时间的长短
    • B、红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
    • C、是否采用在酒液中浸皮发酵
    • D、使用的葡萄的颜色不同

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    哪种物质在红酒中含量丰富（）
    A

    姜黄素

    B

    熊果酸

    C

    番茄红素

    D

    白藜芦醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白葡萄酒可以由（）酿造。

    • A、仅红葡萄
    • B、仅白葡萄
    • C、红葡萄和白葡萄
    • D、仅粉红葡萄

    正确答案:C

  • 第14题：

    索泰尔讷是（）。

    • A、干白的葡萄酒
    • B、带果味的红葡萄酒
    • C、甜白的葡萄酒
    • D、酒体饱满的红葡萄酒

    正确答案:C

  • 第15题：

    红葡萄酒都是用红葡萄，白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗？


    正确答案: 红葡萄酒要用紫黑葡萄酿，白葡萄酒则不一定只由白葡萄酿造.
    红葡萄酒的颜色来自于紫黑颜色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的品质影响非常大，葡萄皮中含有细腻的单宁，是构成葡萄酒结构的主要元素，其香味特质存于皮的下方，分为挥发性和非挥发性香，非挥发性香要待发酵后才会慢慢形成。
    用于酿白葡萄酒的葡萄一般都是白葡萄，但也有少数红葡萄品种例如灰贝露（PinotGris/Grigio）。酿造白葡萄酒时葡萄是先榨汁再发酵的，葡萄皮并没有一起发酵，如果白葡萄连皮发酵的话会产生很重的青草味和烂白菜的味道。因为去皮发酵，所以白葡萄酒是不含单宁的。

  • 第16题：

    鲜活海鲜与下列哪种葡萄酒是绝配？（）

    • A、清爽干白
    • B、浓郁干白
    • C、清淡干红
    • D、浓郁干红

    正确答案:A

  • 第17题：

    白葡萄酒只能用白葡萄来酿造？（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    哪种物质在红酒中含量丰富（）

    • A、姜黄素
    • B、熊果酸
    • C、番茄红素
    • D、白藜芦醇

    正确答案:D

  • 第19题：

    在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒叫做什么葡萄酒？（）

    • A、山葡萄酒
    • B、贵腐葡萄酒
    • C、加香葡萄酒
    • D、脱醇葡萄酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列描述（）是正确的

    • A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高
    • B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄
    • C、红葡萄酒在发酵前进行压榨
    • D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低

    正确答案:D

  • 第21题：

    葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。

    • A、红、白、玫瑰红葡萄酒
    • B、干白、干红、半干葡萄酒
    • C、甜、半甜、干
    • D、白、甜、红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第22题：

    白葡萄酒只能用白葡萄酿造。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    单选题
    葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。
    A

    红、白、玫瑰红葡萄酒

    B

    干白、干红、半干葡萄酒

    C

    甜、半甜、干

    D

    白、甜、红葡萄酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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