最甜的葡萄酒是（）。A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒
题目
最甜的葡萄酒是（）。
- A、冰酒
- B、贵腐酒
- C、香槟酒
- D、白葡萄酒
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第1题：
下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）
- A、雪莉酒
- B、贵腐酒
- C、白兰地
- D、冰酒
正确答案:A -
第2题：
什么酒适合搭配餐后甜点？（）
- A、浓郁的红酒
- B、贵腐酒
- C、Brut的香槟
- D、清爽白葡萄酒
正确答案:B -
第3题：
如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）
- A、水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒
- B、啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
- C、水、啤酒、白酒、红葡萄酒
- D、水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
正确答案:A -
第4题：
在欧美宴会中，（）是必备酒品。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:D -
第5题：
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。
- A、红葡萄酒和白葡萄酒
- B、红葡萄酒和香槟酒
- C、白葡萄酒和香槟酒
- D、香槟酒和威士忌
正确答案:C -
第6题：
西菜中，烤鸡、肉类配饮（）
- A、白葡萄酒
- B、玫瑰红葡萄酒
- C、香槟酒
- D、红葡萄酒
正确答案:D -
第7题：
以下佐餐酒中，适合低温饮用的酒品是（）。
- A、玫瑰葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:A,B,D -
第8题：
佐餐葡萄酒包括（）。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、玫瑰葡萄酒
- D、葡萄汽酒
- E、香槟酒
正确答案:A,B,C,D,E -
第9题：
单选题在欧美宴会中，（）是必备酒品。A红葡萄酒
B白葡萄酒
C玫瑰红葡萄酒
D香槟酒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题西餐中，香槟酒和白葡萄酒都是要喝冰的。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题Champagne的中文意思是（）。A葡萄汽酒
B白葡萄酒
C红葡萄酒
D香槟酒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题以下佐餐酒中，适合低温饮用的酒品是（）。A玫瑰葡萄酒
B白葡萄酒
C红葡萄酒
D香槟酒
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第13题：
关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项？（）
- A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
- B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
- C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品，可以解腻
- D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配，会影响葡萄酒的口感
正确答案:B -
第14题：
霞多丽Chardonnay主要用于酿造（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、干邑酒
- D、香槟酒
正确答案:B -
第15题：
啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？
正确答案: 啤酒的最佳饮用温度7℃-11℃
白葡萄酒的最佳饮用温度11℃
红葡萄酒的最佳饮用温度18℃
香槟酒的最佳饮用温度4℃ -
第16题：
西餐中，香槟酒和白葡萄酒都是要喝冰的。
正确答案:正确 -
第17题：
（）在常温下饮用。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、啤酒
- D、香槟酒
正确答案:B -
第18题：
Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay。
- A、红葡萄酒
- B、桃红葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:C -
第19题：
（）在室温下饮用。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、啤酒
- D、香槟酒
正确答案:B -
第20题：
Champagne的中文意思是（）。
- A、葡萄汽酒
- B、白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:D -
第21题：
多选题佐餐葡萄酒包括（）。A白葡萄酒
B红葡萄酒
C玫瑰葡萄酒
D葡萄汽酒
E香槟酒
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）A水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒
B啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
C水、啤酒、白酒、红葡萄酒
D水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？正确答案： 冰葡萄酒（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。
贵腐葡萄酒（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。解析： 暂无解析