鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。（）则被称为蛋白质的最佳来源”。A、牛肉B、猪肉C、鸡肉

题目

鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。（）则被称为蛋白质的最佳来源”。

  • A、牛肉
  • B、猪肉
  • C、鸡肉
相似考题

1.必需脂肪酸主要来源于A、猪肉B、牛肉C、马肉D、植物油E、鸡肉

2.血脂异常者的蛋白质最佳来源是A.鱼和豆制品 B.猪肉 C.羊肉 D.牛肉 E.猪肉和羊肉

3.慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物(　　)。A.猪肉、鸡蛋 B.蛋黄、豆腐 C.选用含高能量，高生物价蛋白质 D.鸡肉、虾、鱼 E.猪肉、牛肉

4.完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

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  • 第1题：

    中秋佳节,某班几位闺蜜去“好大嫂”吃自助餐,饭馆规定:①如果选鸡肉,必须选鸭肉;②或者不选鸭肉,或者选牛肉;③羊肉和鱼肉不能都选;④只有选了鸡肉,才能选羊肉;⑤没有选羊肉,就没有选猪肉;⑥没有选猪肉,必须要选羊肉。如果上述断定为真,以下哪种方案能符合饭馆规定?

    A.选鸭肉但不选牛肉
    B.不选羊肉,也不速鱼肉
    C.不选羊肉,也不选鸡肉
    D.如果不选鸡肉,那么选鱼肉
    E.不选鸭肉或不选鸡肉

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    下列食物属于平补类食物的是（）

    • A、鸭肉
    • B、鸡肉
    • C、牛肉
    • D、芹菜

    正确答案:C

  • 第3题：

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。

    • A、选用含高能量，高生物价蛋白质
    • B、猪肉、牛肉
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、蛋黄、豆腐
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第4题：

    畜类原料中（）的含脂量较高。

    • A、猪肉
    • B、牛肉
    • C、鸭肉
    • D、兔肉

    正确答案:B

  • 第5题：

    正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。

    • A、腊牛肉
    • B、腊羊肉
    • C、腊猪肉
    • D、腊鸭肉

    正确答案:C

  • 第6题：

    最佳肉食是：（）

    • A、鹅肉
    • B、鸡肉
    • C、牛肉
    • D、鸭肉

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）

    • A、选用含高能量，高生物价蛋白质
    • B、猪肉、牛肉
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、蛋黄、豆腐
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。
    A

    蛋黄、豆腐

    B

    选用含高能量，高生物价蛋白质

    C

    鸡肉、虾、鱼

    D

    猪肉、牛肉

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案： D
    解析： 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪，高生物价蛋白质。

  • 第9题：

    单选题
    下列食物属于平补类食物的是（）
    A

    鸭肉

    B

    鸡肉

    C

    牛肉

    D

    芹菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    龙虎斗的动物原料为（　　）。
    A

    蛇肉

    B

    鸡肉

    C

    鸭肉

    D

    猪肉

    E

    猫肉


    正确答案： A,B,E
    解析：
    龙虎斗，又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”。是我国八大菜系之一广东菜系中的代表菜品之一，用蛇肉、豹狸肉和鸡肉烩制而成。成菜汤汁稀稠，肉质绝嫩，滋味极鲜。

  • 第11题：

    单选题
    服用桔梗期间忌食（）。
    A

    鸡肉

    B

    牛肉

    C

    鸭肉

    D

    猪肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    最佳肉食是：（）
    A

    鹅肉

    B

    鸡肉

    C

    牛肉

    D

    鸭肉


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    芹菜不能和哪种肉一起吃（）

    • A、猪肉
    • B、鸡肉
    • C、鸭肉
    • D、羊肉

    正确答案:B

  • 第14题：

    禽流感爆发以后，人们拒绝食用鸡肉鸭肉，致使猪肉，牛肉，羊肉价格上涨。这说明（）。

    • A、鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互补商品
    • B、鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互为替代品
    • C、作为互补商品，一种商品价格上升，将导致对另一种商品需求量增加
    • D、作为互为替代品，一种商品的价格上升，将导致另一种商品的需求量减少

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列肉类属于性温的是（）。

    • A、鸭肉
    • B、猪肉
    • C、黄牛肉
    • D、鹅肉

    正确答案:C

  • 第16题：

    较为规范的普通鸡汤，是选用鸡肉与肘子或（）制成的。

    • A、鸡肉与鸡骨
    • B、猪骨与鸡骨
    • C、鸡肉与鸭肉
    • D、鸡肉与牛肉

    正确答案:D

  • 第17题：

    完全蛋白质主要来源于（）

    • A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋
    • B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉
    • C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面
    • D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

    正确答案:B

  • 第18题：

    （）张三丰鼓励常遇春多吃什么？

    • A、猪肉
    • B、鸡肉
    • C、牛肉
    • D、鸭肉

    正确答案:B

  • 第19题：

    下面几种食物中，含脂肪最高的是（）。

    • A、瘦猪肉
    • B、猪肚
    • C、鸡肉
    • D、鸭肉

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    必需脂肪酸主要来源于（　　）。
    A

    马肉

    B

    植物油

    C

    牛肉

    D

    猪肉

    E

    鸡肉


    正确答案： E
    解析：
    儿童每日摄入脂肪应占总热能的25%～32%。婴儿因需要热能相对较多，每天每千克体重约需脂肪4g。摄入的脂肪中的必需脂肪酸主要来源于植物油。

  • 第21题：

    单选题
    下列哪一种肉属白色肉（）。
    A

    牛肉

    B

    鸭肉

    C

    鸡肉

    D

    猪肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    可选择的最佳食物是（　　）。
    A

    猪肉

    B

    大豆

    C

    鸡肉

    D

    羊肉

    E

    牛肉


    正确答案： A
    解析：
    植物蛋白可提供支链氨基酸，还能增加排便量，减少氨的吸收。

  • 第23题：

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）
    A

    选用含高能量，高生物价蛋白质 

    B

    猪肉、牛肉 

    C

    鸡肉、虾、鱼 

    D

    蛋黄、豆腐 

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案： C
    解析： 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪，高生物价蛋白质。

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