简述利乐生产线无菌产品生产要素。

题目

简述利乐生产线无菌产品生产要素。

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1.TBA22生产线的利乐缓冲塔用()软件编程。

2.利乐无菌罐无菌过滤器报警后清洗后能（）。A、积液B、生产C、灌注

3.利乐无菌罐1001步是生产步。

4.利乐无菌罐生产时阀V101报警杀菌机不断料。

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  • 第1题：

    利乐无菌罐生产压力由（）给出。

    • A、灌装机清洗
    • B、不能生产
    • C、灌装机暂停等待进料
    • D、灌装机死机

    正确答案:C

  • 第2题：

    利乐UHT设备无菌部件包括：（）、（）及其（）和（）。


    正确答案:保温管；冷却器；后面的管子；设备

  • 第3题：

    贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    利乐生产线无菌产品生产要素？


    正确答案:通过包装材料灭菌，商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。

  • 第5题：

    什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？


    正确答案: 商业无菌：产品无致病微生物，无微生物毒素，在正常的仓储条件下微生物不增殖的状态。
    因为微生物生长需要以下条件：营养、温度、水分、氧气、光照、渗透压和PH值等，而利乐灌装机的灌装方式及形成的密闭性包装，使得产品包内氧气含量很低，使其耐热微生物的生长繁殖受到影响，因而产品货架期内产品性状无明显变化。

  • 第6题：

    利乐无菌罐CV106泄露不影响升温。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    问答题
    简述利乐生产线无菌产品生产要素。

    正确答案： 通过包装材料灭菌、商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    请说出PLMS是指（）。
    A

    在线管理系统

    B

    利乐维护系统

    C

    利乐多功能管理

    D

    生产线监控系统


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？

    正确答案： 商业无菌：产品无致病微生物，无微生物毒素，在正常的仓储条件下微生物不增殖的状态。
    因为微生物生长需要以下条件：营养、温度、水分、氧气、光照、渗透压和PH值等，而利乐灌装机的灌装方式及形成的密闭性包装，使得产品包内氧气含量很低，使其耐热微生物的生长繁殖受到影响，因而产品货架期内产品性状无明显变化。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    利乐无菌罐生产压力由（）给出。
    A

    灌装机清洗

    B

    不能生产

    C

    灌装机暂停等待进料

    D

    灌装机死机


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    利乐无菌罐生产中蒸汽障温度高于125度还可生产。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    利乐无菌罐生产中蒸汽障温度高于125度还可生产。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    简述无菌实验的启动条件和过程（以一条UHT带1台利乐无菌灌装机为例）


    正确答案: 启动条件：在新生产线投入使用前设备在经过大修后需进行无菌系统验证时或无菌管路重新改造进行焊接后.品质保证部门人员认为需要实施无菌试验时。
    无菌实验的过程：
    第一天：设备、管路经过CIP清洗后，按正常生产程序进行生产，取开机运行正常后连续的2400包，按出包顺序进行取样，并给予编号，保温后进行检测。生产结束后进行CIP清洗。清洗后等待第二天的生产。
    第二天：按正常生产程序进行生产，（开机前不要再进行任何内部清洗），取开机运行正常后连续的2400包，按出包顺序进行取样，并给予编号，保温后进行检测。生产结束后进行CIP清洗。清洗后等待下一次生产。
    第三天：对设备、管路不做任何内部清洗，设备不生产。第四天：按正常生产程序进行生产，（开机前不要再进行任何内部清洗），取开机运行正常后连续的2400包，按出包顺序进行取样，并给予编号，保温后进行检测。

  • 第15题：

    在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

    • A、采用高温灼烧
    • B、采用双氧水杀灭
    • C、采用无菌过滤网
    • D、使用高温蒸汽杀灭

    正确答案:A

  • 第16题：

    伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    利乐无菌罐生产时蒸汽障温度不能低于（）。

    • A、125度
    • B、130度
    • C、110度
    • D、120度

    正确答案:C

  • 第18题：

    问答题
    简述无菌实验的启动条件和过程（以一条UHT带1台利乐无菌灌装机为例）

    正确答案： 启动条件：在新生产线投入使用前设备在经过大修后需进行无菌系统验证时或无菌管路重新改造进行焊接后.品质保证部门人员认为需要实施无菌试验时。
    无菌实验的过程：
    第一天：设备、管路经过CIP清洗后，按正常生产程序进行生产，取开机运行正常后连续的2400包，按出包顺序进行取样，并给予编号，保温后进行检测。生产结束后进行CIP清洗。清洗后等待第二天的生产。
    第二天：按正常生产程序进行生产，（开机前不要再进行任何内部清洗），取开机运行正常后连续的2400包，按出包顺序进行取样，并给予编号，保温后进行检测。生产结束后进行CIP清洗。清洗后等待下一次生产。
    第三天：对设备、管路不做任何内部清洗，设备不生产。第四天：按正常生产程序进行生产，（开机前不要再进行任何内部清洗），取开机运行正常后连续的2400包，按出包顺序进行取样，并给予编号，保温后进行检测。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    TBA的意思是（）。
    A

    利乐无菌枕

    B

    利乐无菌砖

    C

    利乐无菌包

    D

    利乐无菌包装


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    利乐无菌罐1001步是生产步。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    利乐生产线无菌产品生产要素？

    正确答案： 通过包装材料灭菌，商业性食品灭菌、无菌产品输送无菌包装、整体来实现的。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    利乐无菌罐无菌过滤器报警后清洗后能（）。
    A

    积液

    B

    生产

    C

    灌注


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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