蛋白质的质量是由（）的种类是否齐全、比例是否恰当，以及消化率的高低来决定的。

题目

蛋白质的质量是由（）的种类是否齐全、比例是否恰当，以及消化率的高低来决定的。

相似考题

1.食品营养价值的取决因素A.营养素的种类是否齐全B.营养素的数量是否充足C.营养素的比例是否适宜D.食品被人体消化吸收的程度E.以上都包括

2.描述完全蛋白质不正确的是（ ）。A.氨基酸种类齐全B.氨基酸比例合适C.氨基酸种类齐全，但是比例不适当D.酪蛋白属于完全蛋白质

3.衡量产业结构是否合理的关键是（）A.产业间是否有大于各产业能力之和的整体能力B.产业间是否均衡C.产业间比例是否恰当D.产业构成是否齐全

4.食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。()

参考答案和解析
正确答案:必需氨基酸
更多“蛋白质的质量是由（）的种类是否齐全、比例是否恰当，以及消化率的高”相关问题

  • 第1题：

    食物的营养价值包括:( )

    A.营养素种类是否齐全

    B.营养素含量多少

    C.各营养素相互比例是否合适

    D.是否易于被人体消化

    E.是否易于被人体吸收利用


    答案：ABCDE

  • 第2题：

    食品的营养价值包括( )。

    A. 营养素的种类是否齐全

    B. 营养素的数量是否足够

    C. 营养素之间的比例是否合理

    D. 营养素是否容易被人体消化吸收

    E. 营养素是否容易被人体利用


    参考答案：ABCDE

  • 第3题：

    蛋白质的质量是由（）的种类是否齐全、比例是否恰当，以及消化率的高低来决定的。
    必需氨基酸
    略

  • 第4题：

    完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）

    • A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
    • B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
    • C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
    • D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
    • E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）。

    • A、种类齐全，但比例不恰当
    • B、种类不齐全，但比例恰当
    • C、种类不齐全，比例也不恰当
    • D、种类齐全，比例恰当

    正确答案:C

  • 第7题：

    优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）

    • A、种类齐全；
    • B、数量充足；
    • C、比例恰当；
    • D、人体利用率高

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    （）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。
    A

    动物性蛋白质和大豆蛋白质

    B

    动物性蛋白质和谷类蛋白质

    C

    谷类蛋白质和大豆蛋白质

    D

    动物性蛋白质和植物性蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）
    A

    种类齐全；

    B

    数量充足；

    C

    比例恰当；

    D

    人体利用率高


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。
    A

    五大类食物是否齐全

    B

    全天能量和营养素摄入是否适宜

    C

    三餐能量摄入分配是否合理

    D

    优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当

    E

    三种产能营养素的供能比例是否恰当


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    蛋白质的品质如何，是由必需氨基酸的（）来决定的。
    A

    种类是否齐全

    B

    数量是否充足

    C

    比例是否恰当

    D

    消化率的高低

    E

    互补作用


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    衡量产业结构是否合理的关键是（）
    A

    产业间是否有大于各产业能力之和的整体能力

    B

    产业间是否均衡

    C

    产业间比例是否恰当

    D

    产业构成是否齐全


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品营养价值的取决因素是( )

    A．食品被人体消化吸收的程度

    B．营养素的种类是否齐全

    C．营养素的比例是否适宜

    D．营养素的数量是否充足

    E．以上都正确


    正确答案：E

  • 第14题：

    蛋白质的质量是由必需氨基酸的（）是否齐全、比例是否恰当，以及（）的高低来决定的。
    种类；消化率
    略

  • 第15题：

    衡量产业结构是否合理的关键是（）

    • A、产业间是否有大于各产业能力之和的整体能力
    • B、产业间是否均衡
    • C、产业间比例是否恰当
    • D、产业构成是否齐全

    正确答案:A

  • 第16题：

    食品营养价值的取决因素（）。

    • A、营养素的种类是否齐全
    • B、营养素的数量是否充足
    • C、营养素的比例是否适宜
    • D、食品被人体消化吸收的程度
    • E、以上都包括

    正确答案:E

  • 第17题：

    优质蛋白应具备的条件有（）。

    • A、含氧量高
    • B、消化率高
    • C、生物价值高
    • D、必要氨基酸种类齐全
    • E、氨基酸评分高

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题：

    蛋白质的品质如何，是由必需氨基酸的（）来决定的。

    • A、种类是否齐全  
    • B、数量是否充足  
    • C、比例是否恰当  
    • D、消化率的高低
    • E、互补作用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    食物的营养价值包括：（）

    • A、营养素种类是否齐全
    • B、营养素含量多少
    • C、各营养素相互比例是否合适
    • D、是否易于被人体消化
    • E、是否易于被人体吸收利用

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    单选题
    审查材料是否齐全，（）是否完备，（）是否清楚，（）是否准确（）是否恰当，保证办理质量。（）
    A

    手续→事实→定性→处理

    B

    手续→定性→事实→处理

    C

    手续→事实→处理→定性

    D

    手续→处理→事实→定性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    蛋白质的质量是由（）的种类是否齐全、比例是否恰当，以及消化率的高低来决定的。

    正确答案： 必需氨基酸
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品营养价值的取决因素（　　）。
    A

    营养素的种类是否齐全

    B

    营养素的数量是否充足

    C

    营养素的比例是否适宜

    D

    食品被人体消化吸收的程度

    E

    以上都包括


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    蛋白质的质量是由必需氨基酸的（）是否齐全、比例是否恰当，以及（）的高低来决定的。

    正确答案： 种类,消化率
    解析： 暂无解析

相关内容