通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？

题目

通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？

相似考题

1.以下哪种搅拌桨可用于中高黏度液体的混合()。A.锚式搅拌器B.直叶涡轮C.推进式搅拌器D.弯叶涡轮

2.圆盘环搅拌器搅拌叶为桨叶式。（）

3.通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

4.（）是由在水平圆盘上安装2～4片平直的或弯曲的叶片所构成。桨叶的外径、宽度与高度的比例，一般为20：5：4，圆周速度一般为3～8m/s。A、旋桨式搅拌器B、涡轮式搅拌器C、桨式搅拌器D、锚式搅拌器

参考答案和解析
正确答案:通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘，从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升，不能被搅拌叶片打碎，致使气泡的总表面积减少，溶氧系数降低。而安一个圆盘，大的气泡受到圆盘的阻挡，只能从圆盘中央流至其边缘，从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散，提高了溶氧系数。
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  • 第1题：

    丝状微生物生物反应器中，通入气体时，最适的通气设置是（）。

    • A、平叶涡轮搅拌搅拌器
    • B、鼓泡通风装置
    • C、推进式叶轮搅拌器搅拌器
    • D、弯叶式涡轮搅拌器

    正确答案:B

  • 第2题：

    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？


    正确答案:改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。

  • 第3题：

    目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋浆式搅拌器
    • C、醪液内二氧化碳的密度梯度
    • D、二折叶旋桨式搅拌器

    正确答案:D

  • 第4题：

    真空煮晶锅中目前多内采用（）。

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋浆式搅拌器
    • C、无搅拌器
    • D、锚式搅拌器

    正确答案:D

  • 第5题：

    机械通风发酵罐中，搅拌叶轮大多采用（）。

    • A、平叶式
    • B、蜗轮式
    • C、弯叶式
    • D、推进式

    正确答案:B

  • 第6题：

    机械搅拌通风发酵罐最常用的搅拌叶轮型式是（）。

    • A、平桨叶式
    • B、圆盘涡轮式
    • C、螺旋浆式
    • D、刮板式

    正确答案:B

  • 第7题：

    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用之一是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋浆式搅拌器
    • C、无搅拌器
    • D、锚式搅拌器

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。
    A

    圆盘平直叶涡轮搅拌器

    B

    螺旋浆式搅拌器

    C

    无搅拌器

    D

    锚式搅拌器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？

    正确答案： 改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述机械搅拌式发酵罐的搅拌器的作用。为什么常采用涡轮式搅拌器？机械搅拌器如何提高混合效果？

    正确答案： 作用：有利于液体本身的混合及气液和液固之间的混合，以及改善传质和传热过程，特别是有助于氧的溶解。涡轮式搅拌器有较大的剪切，可使流体微团分散的很细，适用于低粗度到中粗度流体的混合，液液分散，液固分散，液固悬浮。也可避免气泡在阻力较小的搅拌器中心部位。方法：提高搅拌器转速，抑制搅拌罐的“打旋”现象，加设导流筒。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发酵罐中广泛采用（）。
    A

    圆盘涡轮式搅拌器

    B

    桨式搅拌器

    C

    涡轮式

    D

    锚式搅拌器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    能够造成搅拌釜内液体以轴向流动为主的叶轮是（）。

    • A、平叶桨式
    • B、平直叶圆盘涡轮式
    • C、旋桨式
    • D、锚式

    正确答案:C

  • 第14题：

    目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为（）。

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋浆式搅拌器
    • C、后弯曲的圆周曲面搅拌器
    • D、锚式搅拌器

    正确答案:C

  • 第15题：

    目前啤酒厂的麦芽汁煮沸锅内采用（）

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋浆式搅拌器
    • C、无搅拌器
    • D、锚式搅拌器

    正确答案:C

  • 第16题：

    目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。

    • A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
    • B、螺旋桨式搅拌器
    • C、醪液内二氧化碳的密度梯度
    • D、二折叶旋桨式搅拌器

    正确答案:D

  • 第17题：

    工业上通气式发酵罐为何通常使用圆盘涡轮式搅拌器？


    正确答案: 为了避免气体沿轴上升

  • 第18题：

    在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。

    • A、防止搅拌器运转时液体溢出
    • B、防止搅拌器运转时液体产生漩涡，
    • C、防止搅拌器运转时液体飞出轴封
    • D、防止搅拌器运转时浆叶不工作

    正确答案:D

  • 第19题：

    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为（）。
    A

    圆盘平直叶涡轮搅拌器

    B

    螺旋浆式搅拌器

    C

    后弯曲的圆周曲面搅拌器

    D

    锚式搅拌器


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？

    正确答案： 通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘，从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升，不能被搅拌叶片打碎，致使气泡的总表面积减少，溶氧系数降低；同时气泡大，上升速度快，走短路，传质效果差。而安一个圆盘，大的气泡受到圆盘的阻挡，只能从圆盘中央流至其边缘，从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散，提高了溶氧系数。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    工业上通气式发酵罐为何通常使用圆盘涡轮式搅拌器？

    正确答案： 为了避免气体沿轴上升
    解析： 暂无解析

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