“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办,如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”的服务他成两类:递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单:荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种,还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大,但从年度报表上来看,这项服务的总体需求水平相当稳定,老顾客通常每天会打电话来订购。但由于设施设备的缘故,“大众包餐”会要求顾客们在上午10

题目

“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办,如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”的服务他成两类:递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单:荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种,还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大,但从年度报表上来看,这项服务的总体需求水平相当稳定,老顾客通常每天会打电话来订购。但由于设施设备的缘故,“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订,以便确保当天递送到位。在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和国定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域:热制食品工作区,冷菜工作区,卤菜准备区,汤类与水果准备区,以及一个配餐工作区,专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外,还有三间小冷库供储存冷冻食品,一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约厂大众包餐公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购,有些店家愿意送货上门,但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。李杨夫妇聘用了10名员工:两名厨题和8名食品准备工,旺季时另外雇佣一些兼职服务员。包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,深思着这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑:大众包餐公司能否借助第三方物流服务?在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议?


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  • 第1题:

    客房送餐服务程序为:送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→()→收取餐具→结束工作。

    • A、递送茶水
    • B、递上菜单
    • C、送上水果
    • D、道别退房

    正确答案:D

  • 第2题:

    顾客需求特征随着社会的发展经历了前大众传媒、大众营销时代的个性化服务、大规模营销时代的服务以及()。

    • A、顾客营销技术
    • B、回归个性化
    • C、顾客服务
    • D、大规模市场营销

    正确答案:B

  • 第3题:

    团体包餐服务程序为:了解情况→餐前准备→()→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

    • A、备菜服务
    • B、迎客服务
    • C、迎宾入座
    • D、递茶服务

    正确答案:C

  • 第4题:

    “大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办,如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”的服务他成两类:递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单:荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种,还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大,但从年度报表上来看,这项服务的总体需求水平相当稳定,老顾客通常每天会打电话来订购。但由于设施设备的缘故,“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订,以便确保当天递送到位。在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和国定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域:热制食品工作区,冷菜工作区,卤菜准备区,汤类与水果准备区,以及一个配餐工作区,专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外,还有三间小冷库供储存冷冻食品,一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约厂大众包餐公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购,有些店家愿意送货上门,但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。李杨夫妇聘用了10名员工:两名厨题和8名食品准备工,旺季时另外雇佣一些兼职服务员。包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,深思着这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑:大众包餐公司能否借助第三方物流服务?大众包餐公司实施准时化服务有无困难,请加以解释。


    正确答案: 有困难,具体表现在:大众包餐公司的服务产品,既有相对标准化生产(盒饭),又有个性化生产(套餐),它们的需求难以预测。现有的设施条件有限,也无专用的配送递送车辆和工具。现有的人力资源上的限制。与第三方服务合作的经验。准时化服务的质量难以衡量。

  • 第5题:

    "大众包餐"是一家提供全方位包餐服务的公司,服务分为递送盒饭和套餐服务。通常每天都有顾客打电话来订购盒饭,但由于设施等原因,"大众包餐"要求顾客只能在上午10点前电话预订,以便确保当天递送到位。在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和国家法定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。公司老板最近参加了现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,他们认为这些理念正是"大众包餐"公司要保持其竞争能力所需要的东西:但是他们感到疑惑,"大众包餐"公司能否借助第三方的物流服务。 (1)"大众包餐"公司实施准时化服务有无困难,请加以解释。 (2)在引入第三方物流服务的过程中,你有何建议?


    正确答案: (1)大众包餐公司实施准时化服务有困难。准时生产方式基本思想可概括为"在需要的时候,按需要的量生产所需的产品",也就是通过生产的计划和控制及库存的管理,追求一种无库存,或库存达到最小的生产系统。准时生产方式的核心是追求一种无库存的生产系统,或使库存达到最小的生产系统。针对顾客对响应及时化的需求,大众包餐公司引进准时制可以很好的实现这一点。但是其实施准时制有以下困难:
    ①设备的限制。准时制要求餐饮公司的设备利用率有较大的变动范围,以应付市场需求的变化,这无疑会增加餐饮公司的固定成本;
    ②原材料的限制。餐饮公司的原材料以食物为主,特别是蔬菜、肉类,要实施准时制,就必须保证能及时得到供应商的补给,而这一点是很难做到的,因为蔬菜、肉类的储存时间很有限;
    ③员工的限制。餐饮业的员工与制造业的员工不同,他们有较高的技术,特别是配菜师和厨师,聘请大量的厨师能及时相应顾客需求,但成本过高,较少的厨师可以降低成本,但市场反应能力较差。所以餐饮公司实施准时制服务面临者成本和市场反应能力间的权衡难题。
    (2)在引进第三方物流时,大众包餐公司应注意以下问题:
    ①供应商的合理选择。外包可靠性风险往往使企业付出高额成本,甚至丢失订单和客户,同时也会对整个企业产生影响:在引入第三方物流时,大众包餐公司首先应根据自身的需求,选择最合适的供应商,并确保供应商的质量,具体而言可采取公开招标的方式来选择。
    ②供应商关系管理。可以与第三方物流建立战略合作伙伴关系,增强双方的信任程度,共享相关信息,降低供应链的物流成本,提高核心竞争力,以创造双赢局面。另外,为了确保第三方物流服务商所提供服务的质量,大众包餐公司要制定相应的服务标准,并定期评估反馈。
    ③核心竞争力的定位。外包之后,大众包餐公司有更多的资源和能力来发展核心业务,因而核心竞争力的定位至关重要,这不仅决定了企业的竞争优势,更对企业的长远发展影响深远。另外,企业也不应过度依赖外包,要有一定的紧急应对措施。

  • 第6题:

    饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是()菜单。

    • A、零餐
    • B、团体包餐
    • C、宴会
    • D、自助餐

    正确答案:B

  • 第7题:

    一般团体包餐菜单结构为()、汤类、主食(点心)、水果。

    • A、热菜
    • B、冷菜
    • C、拼盘
    • D、开胃小菜

    正确答案:A

  • 第8题:

    在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。

    • A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
    • B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
    • C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
    • D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    顾客需求特征随着社会的发展经历了前大众传媒、大众营销时代的个性化服务、大规模营销时代的服务以及()。
    A

    顾客营销技术

    B

    回归个性化

    C

    顾客服务

    D

    大规模市场营销


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    上海大众汽车公司是如何通过服务营销来提升顾客满意度的?

    正确答案: 上海大众汽车公司主要是通过以下几方面的服务营销来提升顾客满意度的:
    (1)销售的不仅是产品,更是服务。
    (2)开展顾客满意工程——“留住顾客”的首要途径。
    (3)构建新型价值链——关注客户的客户。
    (4)抓住服务营销的五大要点,不断改进自己的服务:①理解承诺;②量化服务;③促进沟通;④超越期望;⑤完善评估。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
    A

    接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒

    B

    接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包

    C

    推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包

    D

    服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    “大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,其服务分为递送盒饭和套餐服务。通常每天都有顾客打电话来订购盒饭,但由于设施等原因,‚大众包餐‛要求顾客只能在上午10点前通过电话预订,以便确保当天递送到位。 在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预订,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和法定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月预订。 包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的 运营等都是这一行业求生存、谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自越来越挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们越来越需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。 公司老板最近参加了现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,他们认为这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争力所必需的东西,但是他们感到疑惑的是,大众包餐公司能否借助第三方物流服务。 大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务?请说明理由。

    正确答案: 第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业,把原来属于自己处理的物流活动,以合同方式委托给专业物流服务企业,同时通过信息系统与物流企业保持密切联系,以达到对物流全程管理控制的一种物流运作与管理方式。
    采用第三方物流后,可以充分利用社会资源;可以集中精力发展核心竞争力,降低物流成本,提高经济效益。因此,可以引入第三方物流服务,用以进行购菜服务和递送盒饭服务,体现专业运输单位的快捷性、专业服务性和低成本性,满足订货及盒饭需配送单位的需要,使大众包餐公司在与其他公司的竞争中具有显著价廉物荚的优势。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    上海大众汽车公司是如何通过服务营销来提升顾客满意度的?


    正确答案: 上海大众汽车公司主要是通过以下几方面的服务营销来提升顾客满意度的:
    (1)销售的不仅是产品,更是服务。
    (2)开展顾客满意工程——“留住顾客”的首要途径。
    (3)构建新型价值链——关注客户的客户。
    (4)抓住服务营销的五大要点,不断改进自己的服务:①理解承诺;②量化服务;③促进沟通;④超越期望;⑤完善评估。

  • 第14题:

    理解服务概念的基础是()。

    • A、服务的顾客利益
    • B、服务与有形商品的区别
    • C、确定顾客需求
    • D、理解服务包的含义

    正确答案:B

  • 第15题:

    按进餐的种类,中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括()。

    • A、自助+柜台服务
    • B、自助服务
    • C、宴会服务
    • D、全服务式

    正确答案:C

  • 第16题:

    “大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,其服务分为递送盒饭和套餐服务。通常每天都有顾客打电话来订购盒饭,但由于设施等原因,‚大众包餐‛要求顾客只能在上午10点前通过电话预订,以便确保当天递送到位。 在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预订,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和法定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月预订。 包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的 运营等都是这一行业求生存、谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自越来越挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们越来越需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。 公司老板最近参加了现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,他们认为这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争力所必需的东西,但是他们感到疑惑的是,大众包餐公司能否借助第三方物流服务。 在该公司引入第三方物流服务中你有何建议?


    正确答案:建议:
    ①对第三方物流企业的选择,要求竞标竞选,提供价廉物荚的服务,签订双赢的合同。
    ②合理确定配送路线,定时定点定人,提高配送效率。
    ③提高套餐档次,配备特色厨师。
    如果能达到上面的要求,就能适应顾客们对菜单多样化、服务柔性化、响应及时化的需要。

  • 第17题:

    "大众包餐"是一家提供全方位包餐服务的公司,服务分为递送盒饭和套餐服务。通常每天都有顾客打电话来订购盒饭,但由于设施等原因,"大众包餐"要求顾客只能在上午10点前电话预订,以便确保当天递送到位。在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和国家法定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。公司老板最近参加了现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,他们认为这些理念正是"大众包餐"公司要保持其竞争能力所需要的东西:但是他们感到疑惑,"大众包餐"公司能否借助第三方的物流服务。"大众包餐"公司的经营活动可否引入第三方物流服务,并请说明理由。


    正确答案: "大众包餐"公司可以引入第三方物流服务,具体分析如下:第三方物流是指由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。采用第三方物流服务模式,对于提高企业经营效益具有显著作用,主要体现在:
    ①提高核心竞争力。对于大部分货主企业而言,物流属于非核心业务,外包物流可以使货主企业集中于核心业务,将有限的资源用于核心业务上,企业资源得到更加有效的利用,同时也可以得益于第三方物流提供者的核心经营能力,使企业拥有了更强的竞争优势;
    ②降低经营成本。第三方物流企业可以利用其规模经济优势和成本优势,使它的客户节省与物流有关的人力、管理和运营费用,减少资金占用,降低成本;
    ③提高物流服务水平。第三方物流以个性化物流服务为目标的物流运作模式能够根据用户的特殊要求进行"客户化定制",提供个性化的解决方案,满足企业多种多样的需求;
    ④增强市场应变能力。当需求变化和技术进步时,第三方物流服务商能不断地更新他们的设施、信息与管理技术,根据环境变化进行其他调整,增强其灵活性;
    ⑤加速产品和服务投放市场的进程。第三方物流可以利用其强大的物流网络帮助客户在速度上实现竞争优势,加快交货、发送和响应时间,减少产品生产和交货的提前期,迅速将产品送到各个生产基地或市场需求地。对于"大众包餐"公司来说,引入第三方物流服务,可以利用专业运输单位的快捷性、专业服务性和低成本性,提供高质量、多样化的食品和灵活的服务,使其在与其他公司的竞争中享有价廉物美的优势,并能满足顾客多样化的需求,实现服务的柔性化,使企业赢得竞争优势。

  • 第18题:

    零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。

    • A、敬茶
    • B、递毛巾
    • C、问茶
    • D、询问需求

    正确答案:C

  • 第19题:

    下列有关中餐服务方式的叙述正确的有()。

    • A、零餐点菜服务是餐厅接待中最经常最主要的接待服务方式
    • B、团体包餐有人数较多、标准统一、菜式统一的特点
    • C、零餐点菜服务对服务员的要求不是较高
    • D、服务员在餐前了解客人的情况
    • E、团体餐一般采取合食和分食两种形式

    正确答案:A,B,D,E

  • 第20题:

    单选题
    客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料,由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间,客人在房间里用餐。这种服务方式被称为()。
    A

    客房送餐

    B

    外卖服务

    C

    打包服务

    D

    堂食服务


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    凯悦是一家以送餐为主的餐饮连锁企业,该企业的营业点主要集中在商业区聚集点,并且已经有稳定的客户,随着企业发展,公司管理层继续坚持原来的战略,只做送餐业务,不开门店接收店内顾客。但是会在日常业务中根据顾客的反馈,将送餐送饮料变为成为送餐送水果,根据资料判断该餐饮企业处于战略变革发展阶段的()。
    A

    连续阶段

    B

    渐进阶段

    C

    不断改变阶段

    D

    全面阶段


    正确答案: D
    解析: (1)连续阶段:在这个阶段中,制定的战略基本上没有发生大的变化,仅有一些小的修正。
    (2)渐进阶段:在这个阶段中,战略发生缓慢的变化。这种变化可能是零打碎敲性的,也可能是系统性的。
    (3)不断改变阶段:在这个阶段中,战略变化呈现无方向或无重心的特点。
    (4)全面阶段:在这个阶段中,企业战略是在一个较短的时间内、发生革命性或转化性的变化。

  • 第22题:

    问答题
    “大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办,如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”的服务他成两类:递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单:荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种,还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大,但从年度报表上来看,这项服务的总体需求水平相当稳定,老顾客通常每天会打电话来订购。但由于设施设备的缘故,“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订,以便确保当天递送到位。在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和国定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域:热制食品工作区,冷菜工作区,卤菜准备区,汤类与水果准备区,以及一个配餐工作区,专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外,还有三间小冷库供储存冷冻食品,一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约厂大众包餐公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购,有些店家愿意送货上门,但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。李杨夫妇聘用了10名员工:两名厨题和8名食品准备工,旺季时另外雇佣一些兼职服务员。包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,深思着这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑:大众包餐公司能否借助第三方物流服务?大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务,并请说明理由。

    正确答案: 可以引入第三方物流服务:(1)可以利用外部资源。弥补本身资源的局限性。(2)可以带来作业利益——第三方在专业化作业方面的优势。(3)可以带来经济利益——引入第三方意味着社会资源共享。(4)可以带来管理利益——分享外协公司的核心能力。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    按进餐的种类,中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括()。
    A

    自助+柜台服务

    B

    自助服务

    C

    宴会服务

    D

    全服务式


    正确答案: D
    解析: 暂无解析