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  • 第1题:

    简述以香肠为例说明添加剂在食品中的应用。


    正确答案: ⑴防腐剂:因氧、热、光、微生物的作用而发生复杂的化学变化,产生腐败变质现象。0.10%-0.26%的山梨酸钾,0.29%山梨酸钾与亚硝酸盐、磷酸盐复配使用,对抑制病原体生长、延缓香肠中肉毒菌的产生效果更佳;1.5%-3.5%乳酸钠。
    ⑵抗氧化剂:L抗坏血酸(钠)、异抗坏血酸钠,防止肌红蛋白氧化,护色助剂,阻止亚硝胺的生成。
    ⑶天然色素和发色剂:食用天然色素有红曲米、虫胶色素、姜黄素、酱色等,发色剂为0.02%-0.03%的硝酸盐和亚硝酸盐,能改善香肠色泽,保持色泽稳定性。
    ⑷品质改良剂:卡拉胶,能提高香肠的持水和保水性,并能提供脂肪口感作为油脂替代品。
    ⑸多聚磷酸盐:常用复合磷酸盐,使用量肉重的0.1%-0.4%,可提高香肠持水性,提高蛋白质分散度,避免最终产品出油。
    ⑹葡萄糖酸-δ-内酯:能降低Ph,抑制致病菌的生长繁殖和由微生物引起的腐败变质,与发酵剂配合使用能获得香肠特有的成熟风味,添加量肉重的0.5%-1.0%。
    ⑺乳化剂:酪蛋白酸钠,可提高产品重量,增加肥肉的利用率。
    ⑻香辛料:能提高香肠的口感和风味。

  • 第2题:

    以人类为例,说明生物分类的单位有哪些?


    正确答案:生物分类单位:界、门、纲、亚纲、目、超科、科、亚科、属、种的十级分类。人是动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳动物纲、真兽亚纲、灵长类猿猴亚目、类人猿超科、人属、人种。

  • 第3题:

    以精度等级为0.02的游标卡尺为例,说明其读数方法。


    正确答案: (1)根据副尺零线以左的主尺上的最近刻度读出整毫米数。
    (2)根据副尺零线以右与主尺上刻线对准的刻线数乘上0.02读出小数。
    (3)将整毫米数和小数相加即为总尺寸数。

  • 第4题:

    以桃为例说明其结果枝是如何划分的?并说明其特点。


    正确答案: 结果枝根据枝条的长度可分为:徒长性果枝长60Cm以上,中上部多复花芽,但坐果率较低。有时利用其结果,常用以培养结果枝组。长果枝长30~60Cm,枝条发育充实,一般不发生副梢,中部复芽较多,结果能力很强。顶部及基都有叶芽,因此,短截后可以产生更新枝。一般多发生在主、侧枝的中、上部。它是南方品种群和蟠桃等的主要结果枝。中果枝长15~30Cm,枝条上单芽、复芽混生。
    开花结果能力比较稳定可靠。是南方品种群的主要结果枝类。短果枝长5~15Cm,枝条上除项芽是叶芽外,大部分是单花芽。它是北方品种中大部分品种的主要结果枝类。花束状果枝一般不足5Cm长,枝条细弱,节间短,除枝条顶端是叶芽外,其余各节多是单花芽。在树势弱的情况下,这种枝条容易枯死,是肥城桃的良好结果技类。

  • 第5题:

    马尾松毛虫(落叶松毛虫)在其分类中的位置是()。

    • A、鞘翅目
    • B、双翅目
    • C、鳞翅目
    • D、膜翅目

    正确答案:C

  • 第6题:

    以100FB-37为例说明其含义?


    正确答案: 100——表示泵进水口直径为100mm;
    F——表示耐腐蚀泵;
    B——表示耐腐蚀泵过流部分的零件材质为1Cr18Ni8Ti;
    37——表示泵的扬程为37m。

  • 第7题:

    问答题
    以兰花为例,说明其对环境条件的要求?

    正确答案: (1)基质:要求排水和通气良好。例如树皮,泥炭,苔藓。
    (2)上盆:一般用专用的兰花盆。
    (3)浇水:一般用软水,每天浇一次。
    (4)施肥:肥适宜稀不宜浓,盐分总浓度不高于500mg/L。
    (5)光照与遮荫:
    A.兰属除夏天外可适应全光照,夏天需较低温度。
    B.蝶兰属机器杂交属Doritaenopsis每日只需全光照的40%-50%8h。
    C.卡特兰属、带状叶外带兰属、燕子兰属及Aranthera等需全光照的50%-60%及高。
    D.不需遮光的种类较多。
    (6)温度:温度是限制兰花自然分布及室外栽培的最重要条件。在兰花在栽培必须使光照、温度、降雨三者协调平衡才能取得良好效果。如卡特兰,温度一般要求保持在21°左右。
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    问答题
    以人类为例,说明生物分类的单位有哪些?

    正确答案: 生物分类单位:界、门、纲、亚纲、目、超科、科、亚科、属、种的十级分类。人是动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳动物纲、真兽亚纲、灵长类猿猴亚目、类人猿超科、人属、人种。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    以过磷酸钙为例,说明磷在土壤中的固定机制。

    正确答案: 当过磷酸钙施入土壤后,水分不断从周围向施肥点汇集,过磷酸钙发生水解和解离,形成一水磷酸一钙饱和溶液。使局部土壤溶液中磷酸离子的浓度比原来土壤溶液中的高出数百倍以上,与周围溶液构成浓度梯度,使磷酸根不断向周围扩散,磷酸根解离出的H+引起周围土壤PH下降,把土壤中的铁、铝、钙溶解出来。磷酸根向周围扩散过程中,在石灰性土壤上,发生磷酸钙固定,在酸性土壤上发生磷酸铁和磷酸铝固定。在酸性土壤上水溶性磷酸还可发生专性吸附和非专性吸附。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    松纵坑切稍小蠹的寄主有()
    A

    马尾松毛虫

    B

    云南松毛虫

    C

    油松

    D

    黑松


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    马尾松毛虫(落叶松毛虫)在其分类中的位置是()。
    A

    鞘翅目

    B

    双翅目

    C

    鳞翅目

    D

    膜翅目


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    以桃为例说明其结果枝是如何划分的?并说明其特点。

    正确答案: 结果枝根据枝条的长度可分为:徒长性果枝长60Cm以上,中上部多复花芽,但坐果率较低。有时利用其结果,常用以培养结果枝组。长果枝长30~60Cm,枝条发育充实,一般不发生副梢,中部复芽较多,结果能力很强。顶部及基都有叶芽,因此,短截后可以产生更新枝。一般多发生在主、侧枝的中、上部。它是南方品种群和蟠桃等的主要结果枝。中果枝长15~30Cm,枝条上单芽、复芽混生。
    开花结果能力比较稳定可靠。是南方品种群的主要结果枝类。短果枝长5~15Cm,枝条上除项芽是叶芽外,大部分是单花芽。它是北方品种中大部分品种的主要结果枝类。花束状果枝一般不足5Cm长,枝条细弱,节间短,除枝条顶端是叶芽外,其余各节多是单花芽。在树势弱的情况下,这种枝条容易枯死,是肥城桃的良好结果技类。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    以兰花为例,说明其对环境条件的要求?


    正确答案: (1)基质:要求排水和通气良好。例如树皮,泥炭,苔藓。
    (2)上盆:一般用专用的兰花盆。
    (3)浇水:一般用软水,每天浇一次。
    (4)施肥:肥适宜稀不宜浓,盐分总浓度不高于500mg/L。
    (5)光照与遮荫:
    A.兰属除夏天外可适应全光照,夏天需较低温度。
    B.蝶兰属机器杂交属Doritaenopsis每日只需全光照的40%-50%8h。
    C.卡特兰属、带状叶外带兰属、燕子兰属及Aranthera等需全光照的50%-60%及高。
    D.不需遮光的种类较多。
    (6)温度:温度是限制兰花自然分布及室外栽培的最重要条件。在兰花在栽培必须使光照、温度、降雨三者协调平衡才能取得良好效果。如卡特兰,温度一般要求保持在21°左右。

  • 第14题:

    马尾松毛虫主要为害马尾松等松类树,是我国南方重要的森林害虫。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    以梅为例,说明植物分类系统中的等级。


    正确答案:植物界-被子植物门-双子叶植物纲-蔷薇目-蔷薇科-梅亚科-李属-李亚属-梅

  • 第16题:

    在移动通信中,为什么要进行位置登记?HLR与VLR在位置登记中各起什么作用?以GSM为例,说明位置登记可以概括为几个主要步骤与过程。


    正确答案: 位置登记是指网络跟踪、保持移动台所处的位置并存储其位置信息。在移动通信系统中,用户的移动终端的号码仅是一个逻辑地址,它并不是固定的,而是动态变化的。为了适应用户的移动性,系统需要不断地识别移动台所在位置,并且需要移动台始终处于空闲模式状态,并通过无线链路将用户位置告知网络。
    HLR是静态的归属用户位置寄存器,VLR是动态的访问用户位置寄存器。
    位置登记主要包含以下过程:
    (1)位置更新
    (2)位置删除
    (3)周期性位置更新
    (4)国际移动用户识别号码IMSI的位置更新

  • 第17题:

    以过磷酸钙为例,说明磷在土壤中的固定机制。


    正确答案:当过磷酸钙施入土壤后,水分不断从周围向施肥点汇集,过磷酸钙发生水解和解离,形成一水磷酸一钙饱和溶液。使局部土壤溶液中磷酸离子的浓度比原来土壤溶液中的高出数百倍以上,与周围溶液构成浓度梯度,使磷酸根不断向周围扩散,磷酸根解离出的H+引起周围土壤PH下降,把土壤中的铁、铝、钙溶解出来。磷酸根向周围扩散过程中,在石灰性土壤上,发生磷酸钙固定,在酸性土壤上发生磷酸铁和磷酸铝固定。在酸性土壤上水溶性磷酸还可发生专性吸附和非专性吸附。

  • 第18题:

    问答题
    以梅为例,说明植物分类系统中的等级。

    正确答案: 植物界-被子植物门-双子叶植物纲-蔷薇目-蔷薇科-梅亚科-李属-李亚属-梅
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    问答题
    在移动通信中,为什么要进行位置登记?HLR与VLR在位置登记中各起什么作用?以GSM为例,说明位置登记可以概括为几个主要步骤与过程。

    正确答案: 位置登记是指网络跟踪、保持移动台所处的位置并存储其位置信息。在移动通信系统中,用户的移动终端的号码仅是一个逻辑地址,它并不是固定的,而是动态变化的。为了适应用户的移动性,系统需要不断地识别移动台所在位置,并且需要移动台始终处于空闲模式状态,并通过无线链路将用户位置告知网络。
    HLR是静态的归属用户位置寄存器,VLR是动态的访问用户位置寄存器。
    位置登记主要包含以下过程:
    (1)位置更新
    (2)位置删除
    (3)周期性位置更新
    (4)国际移动用户识别号码IMSI的位置更新
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    按其在水溶液中的离子状态分类,表面活性剂可以分成哪几类?各举一例说明。

    正确答案: 阴离子型(磺酸盐型:十二烷基磺酸钠(K12))
    阳离子型(季铵盐型:十二烷基三甲基氯化铵(1231))
    两性型(甜菜碱型:十二烷基二甲基甜菜碱)
    非离子型(聚氧乙烯型:辛基酚聚氧乙烯(10)醚)
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    我国主要的松毛虫种类有马尾松毛虫、落叶松毛虫、油松毛虫、云南松毛虫、赤松毛虫和思茅松毛虫等。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    以马尾松毛虫为例,说明其在分类中的位置。

    正确答案: 动物界、节肢动物门、昆虫纲、鳞翅目、枯叶蛾科、松毛虫属、马尾松毛虫。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    以松毛虫为例子说明害虫基数预测的方法?

    正确答案: 调查越冬幼虫:于秋末幼虫下树后和翌春幼虫上树之前,根据不同地形地势和林分条件,选定样方和样树,调查越冬幼虫虫口密度和有虫株率,预测翌年春季幼虫的发生数量,并根据防治指标作出是否需要防治的判断。
    调查茧;蛹:当老熟幼虫结茧达60%时,在林内选设样方和样树(不少于20株),调查茧蛹密度;雌雄性比;百枚蛹重和产卵量。具体做法是:
    ①将每一样树上;下及附近杂草和灌木上的茧全部统计(注意将旧茧除掉),将摘下的茧按不同样方分放;
    ②每块样方抽取300枚,剪开茧壳,取出蛹,统计死蛹数;活蛹数(包括预蛹)和活蛹的性比(预蛹不计在内):
    死亡率(%)=100×(死蛹数+死预蛹数)/检查蛹数
    雌性比=样地内活雌蛹数/(样地内活雄蛹数+活雌蛹数
    ③称雌蛹的总重量,求出活雌蛹的平均重要从《蛹重与生殖力情况表》中查出每只雌蛾的平均产卵量;
    解析: 暂无解析