如果都是一般宾客,西餐宴会斟酒的顺序,应按照()A、先男主人后男主宾再女主宾B、先女主人后女主宾再男主宾C、先女主宾后男主宾再主人D、先男主宾后女主宾再女主人

题目

如果都是一般宾客,西餐宴会斟酒的顺序,应按照()

  • A、先男主人后男主宾再女主宾
  • B、先女主人后女主宾再男主宾
  • C、先女主宾后男主宾再主人
  • D、先男主宾后女主宾再女主人

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  • 第1题:

    中餐宴会中斟酒的顺序是()、烈性酒、啤酒或软饮料。


    正确答案:葡萄酒

  • 第2题:

    酒水服务中,西餐斟酒的先后顺序是怎样的?


    正确答案:上开胃盘时应上开胃酒,配专用的开胃酒杯。
    上汤时要上雪利酒(葡萄酒类)配用雪利酒杯。
    上鱼时上酒度较低的白葡萄酒,用白葡萄酒杯并配用冰桶。
    上副菜时上红葡萄酒,用红葡萄酒杯;冬天饮这种酒,有的客人喜欢用热水。
    烫热(宴会用酒不烫)。陈年质优的红葡萄酒往往沉淀物较多,应在斟用前将酒过滤。
    上主菜时上香摈酒,配用香摈杯。香摈酒是主酒,除主菜跟香摈酒外,上其它菜看点心或讲话、祝酒时,也可跟上香摈酒。斟用香摈酒前,应做好冰酒、开酒、清洁、包酒等各项准备工作。
    上甜点时跟上餐后酒,用相应酒杯。
    上咖啡时跟上立口酒或白兰地,配用立口杯或白兰地杯。

  • 第3题:

    以下斟酒方式不合礼仪的有()。

    • A、斟酒时应站在客人的左手边斟,酒的商标应面向客人
    • B、人亲自为客人倒酒时,应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行
    • C、正式宴会上,除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒
    • D、男主人来斟酒时,客人应端起酒杯致谢
    • E、白酒和啤酒一般斟满,而其他洋酒不宜斟满

    正确答案:A,B

  • 第4题:

    西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该先做的服务是()。

    • A、上茶水
    • B、上香巾
    • C、上咖啡
    • D、斟酒

    正确答案:D

  • 第5题:

    中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。


    正确答案:主陪;顺时针

  • 第6题:

    托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。

    • A、中餐
    • B、西餐
    • C、快餐
    • D、宴会

    正确答案:A

  • 第7题:

    应根据宾客出席宴请的身份和()高低决定斟酒顺序。

    • A、职位
    • B、年龄
    • C、座次
    • D、消费

    正确答案:C

  • 第8题:

    应根据出席宴请宾客国籍、地区、()风俗决定斟酒顺序。

    • A、礼仪
    • B、民族
    • C、宗教
    • D、地方

    正确答案:A

  • 第9题:

    西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。

    • A、西餐普通零点
    • B、西餐普通宴会
    • C、西餐高档零点
    • D、西餐高档宴会

    正确答案:D

  • 第10题:

    宴会服务中为宾客斟酒时,左手应拿服务巾,随时擦拭瓶口。()


    正确答案:正确

  • 第11题:

    单选题
    西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。
    A

    上香巾

    B

    上茶水

    C

    上咖啡

    D

    斟酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。

    正确答案: 主陪,顺时针
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为:女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    白酒斟酒时,一般是右手执白酒,从宾客()依次为宾客斟倒


    正确答案:右侧顺时

  • 第15题:

    西餐宴会的斟酒顺序是:如果有国家元首出席,应先斟男主宾。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。

    • A、上香巾
    • B、上茶水
    • C、上咖啡
    • D、斟酒

    正确答案:D

  • 第17题:

    在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。

    • A、补齐刀叉→上菜→斟酒
    • B、补齐刀叉→斟酒→上菜
    • C、上菜→斟酒→补齐刀叉
    • D、斟酒→上菜→补齐刀叉

    正确答案:B

  • 第18题:

    西餐斟酒顺序为:女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    正式的()宴会斟酒服务,应按先宾后主、先女宾后男宾,最后服务主人的服务顺序进行。

    • A、中餐
    • B、西餐
    • C、自助餐
    • D、酒会

    正确答案:B

  • 第21题:

    西餐斟酒的顺序为:女主宾、男主宾、女主人、男主人。


    正确答案:正确

  • 第22题:

    判断题
    宴会服务中为宾客斟酒时,左手应拿服务巾,随时擦拭瓶口。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为:女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析