仔蟹

第1题：

第2题：

仔犬在刚出生时不能马上注射疫苗的原因是（）

• A、仔犬皮肤过嫩
• B、仔犬消化系统发育尚未完全
• C、仔犬肌肉发育尚未完全
• D、受母源抗体的影响

正确答案:D

第3题：

为什么蟹苗必须培育成仔蟹，才能提高其养殖成活率？

正确答案:河蟹在蟹苗阶段有以下特点：
（1）个体小（一般每只仅3～7毫克），龙虾型，游动速度慢，不能挖穴，喜集群，逃避敌害生物的能力很差，极易被敌害生物吞食。据测定，一条白鲦鱼其肠内有34只蟹苗，一只癞蛤蟆其胃内有121只蟹苗。因此需要创造一个无敌害的生活环境，才能提高其成活率。
（2）取食能力低，食谱范围狭。蟹苗在自然水体中，主食水蚤、水虹蛔和一些水生植物（小浮萍等），这些食物在自然条件下往往不能满足需要，因此要求有专门的培育池，提供量多质好的适口饵料，才能提高其成活率。
（3）对外界不良环境的适应能力低。蟹苗的适温范围为l5～30℃，最适水温为25±3.5℃。水温下降到12℃以下，就要冻死。对温度骤变的适应能力差，降温骤变的安全范围为5.37±0.85℃，升温骤变的安全范围为3.15±0.75℃。此外，它们对淡水也需要有一个逐步适应的过程，因此也要求有专门的培育池，控制水质，提高其成活率。
（4）新陈代谢水平高，蟹苗生长快。一般3～7毫克／只的大眼幼体，经15～20天的培育，蜕3次壳成为Ⅲ期仔蟹，体重达35～80毫克／只，增长了l0倍以上。其每克体重的耗氧率为1.068毫克／小时，比一龄蟹种大8.3倍，每小时每千克能需量为3.44千卡，比一龄蟹种大4.9倍。
综上所述，蟹苗新陈代谢水平高，生长快，需要摄食大量的高质量的饵料，但蟹苗个体小，抗逆性差，对饵料的要求高。如果直接将它们放入湖泊、河道中，就好比将鱼苗直接放入天然水体一样，成活率极低（通常回捕率仅0.1％～5％）。因此必须创造一个无敌害的、水质良好、饵料适口充足的生态环境，促进其生长，提高成活率。仔蟹培育池就是为其创造这一生态环境而设立的专用培育池。

第4题：

成蟹池能否套养当年仔蟹？

正确答案:池塘单养河蟹，面积小而密度大，活动空间小，尽管采取了种植大量水生植物等措施，但自相残食的机率还是较高。如将仔蟹套养在成蟹池中，则绝大部分被二龄蟹残食，成活率很低。在生产中就是同一年龄的蟹种，为了提高成活率，其规格大小也务必一致，这样才能做到同步蜕壳、同步生长。因此，成蟹池不能套养当年仔蟹。而湖泊等大水体，河蟹密度小，隐蔽物多，不同年龄、不同规格

第5题：

为什么将蟹苗养至Ⅲ期仔蟹作为仔蟹培育阶段？

正确答案:蟹苗蜕3次壳即为Ⅲ期仔蟹，标志着仔蟹阶段结束。这是因为：
（1）Ⅲ期仔蟹已开始具备河蟹的基本形态。I期仔蟹尽管已形成蟹的形状，但其头脑甲长度大于头胸甲的宽度，而从Ⅲ期仔蟹开始，其头胸甲长小于头胸甲宽。
（2）Ⅲ期仔蟹已开始完全适应在淡水中生活。在蟹苗阶段其最适盐度为7‰～8‰，I期仔蟹的最适盐度为5‰左右，Ⅱ期仔蟹为3‰左右，Ⅲ期仔蟹为0.5‰以下（淡水），它们发育到Ⅲ期仔蟹以后，只有在淡水中，耗氧率低，能需量小，生长快，蜕壳间隔时间短，成活率高。如果此时Ⅲ期仔蟹仍在咸淡水中生活，其生长速度比淡水中低得多。
（3）Ⅲ期仔蟹已开始挖洞穴居，与成蟹的生活习性相似。通常I期、Ⅱ期仔蟹不会挖洞穴居，仅过隐居生活。而Ⅲ期仔蟹开始挖洞穴居，其逃避敌害生物的能力明显加强。
（4）Ⅲ期仔蟹的食性已属杂食性。蟹苗阶段以浮游动物为主食，也摄食少量有机碎屑。到I期仔蟹，肠道内植物性饵料以及有机碎屑的含量逐步增加。到Ⅲ期仔蟹阶段，其食性已与成蟹相近似，唯食谱范围比成蟹狭，均属以植物性饵料为主的杂食性类型。
由此可见，从蟹苗到Ⅲ期仔蟹是一个过渡阶段。在形态上由龙虾型过渡到真正的蟹型；在生态上从海水逐步过渡到淡水。从浮游逐步过渡到穴居，其食性从食浮游生物过渡到杂食性。因此在养殖上必须提供这种过渡所要求的条件，采用专门的池塘给予精心的培育。
此外，从生产上看，蟹苗经l5～20天的培育，随着个体增大，养殖的密度与水质、饵料的矛盾也随之增大，特别是在培育后期，水温越来越高，给出池、分养和运输带来很大困难。所以只要达到Ⅲ期仔蟹，幼体已完全适应淡水生活，其抗逆能力大大增强，即可出池分养、运输和销售。仔蟹培育阶段相当于鱼苗培育成夏花阶段。

第6题：

关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。

• A、用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜
• B、把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹
• C、吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃
• D、个头越大、价钱越高的蟹越好

正确答案:A,B,C

第7题：

吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮（蟹眉毛）和（）。

• A、蟹黄
• B、蟹壳
• C、蟹心
• D、蟹脚

正确答案:C

第8题：

蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种。

正确答案:错误

第9题：

被称为“蟹中之王”的是（）

• A、阳澄湖蟹
• B、太湖蟹
• C、固城湖蟹
• D、洞庭湖蟹

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

提高仔兔成活率仔措施有哪些？

正确答案:吃好初乳；调整体重：采取"开小灶"、"吃偏饭"的方法；保温防冻；预防疾病；预防兽害；及早补料；适时断奶。

第14题：

中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品。

• A、青蟹
• B、大花蟹
• C、大闸蟹
• D、梭子蟹

正确答案:C

第15题：

为什么仔蟹培育池必须种植水草、要种养结合？

正确答案:1仔蟹培育池放养水生植物是仔蟹养殖阶段必不可少的条件，也是提高仔蟹成活率的技术关键。仔蟹池培养水生植物有以下优点：
（1）为仔蟹提供栖息、蜕壳的环境。仔蟹喜浅水环境，但仔蟹又怕强光，喜弱光，尤其在蜕壳时特别惧怕紫外线对其的杀伤。因此，在池塘种植沉水植物（伊乐藻、菹草、聚草等），在水面放养漂浮植物（水胡芦、水花生、小浮萍等），使仔蟹集中在水生植物丛中生活，既为仔蟹提供了浅水、避光的环境，又为其蜕壳和栖息创造了良好的场所。
（2）解决了池塘水浅，水质不稳定，而池水过深，仔蟹又不能蜕壳的矛盾。
（3）为仔蟹提供了新鲜可口的植物性饵料。水葫芦、水花生等水草的嫩叶、嫩根以及小浮萍均是仔蟹的优质植物性饵料。
（4）降低水中氨氮，增加溶氧，改善水质。仔蟹喜清新水质，而大量投饵，会造成其粪便、残饵分解，致使水中氨氮急增，水质肥，溶氧条件差，从而抑制河蟹生长。放养水生植物后，它们生长需大量吸收水中的营养盐类，大大降低水中氨氮，同时水生植物的光合作用又释放大量溶氧，进一步加速了水中有机物的氧化分解，以供植物利用，使水质转清，有利于仔蟹生长。
（5）防止仔蟹逃逸。仔蟹个体轻，其步足刚毛上粘附吸附水后，攀爬外逃能力极强，即使是十分光滑的玻璃板，也可以垂直爬出。在下雨时，防逃设施受潮后，仔蟹即可垂直爬出。因此，严格地讲，单配置良好的防逃设施，仔蟹还是容易逃逸。只有在培育池内为仔蟹提供良好的生态条件，特别是种植和培养大量水生植物，才能留住仔蟹，减少逃逸数量。
池塘内单一饲养蟹种，其水体、饵料没有充分利用，而且养蟹池因大量投饵后，水质容易变肥并混浊；加以蟹种因缺乏水生植物作为栖息和蜕壳场所，不利于蟹种栖居、蜕壳和生长。而在蟹种池内种植水生经济作物（如水稻、水蕹菜、菱等）和饲养一些滤食性鱼类（如鲢、鳙鱼等），则可以做到蟹稻、蟹和水生蔬菜共生；而蟹鱼混养，河蟹的粪便、残饵肥水，水生植物和滤食性鱼类利用水中的营养盐类和浮游生物，这不仅促进了水生植物和鱼类生长，而且使池水转清，也有利于蟹种生长。由此同时，水生植物既可以为蟹种提供新鲜适口的植物性饵料，又为蟹种的提供了栖居、蜕壳的良好环境，河蟹就不会逃逸。它们互利共存，形成一个水底、水中、水面结合的多元化的复合生态系统，既提高了经济效益，又提高了社会效益和生态效益。渔谚有："蟹多少，看水草"形象化地说明蟹种池种植水生植物的重要性。

第16题：

仔蟹

正确答案: 大眼幼体经1次蜕皮变成外形接近成蟹的Ⅰ期仔蟹；经3次蜕壳而成的仔蟹称为Ⅲ期仔蟹，经过5次蜕壳即成Ⅴ期仔蟹，营底栖生活，规格为5000~6000只/kg。

第17题：

清朝时艺德、品德都好的著名小生金锦堂被称呼什么？（）

• A、“木公仔”
• B、“银公仔”
• C、“金公仔”

正确答案:C

第18题：

哺乳期仔猪的活仔成活率是怎样计算的？（）

• A、该批次断奶仔猪数/该批次断奶母猪数
• B、该批次断奶仔猪数/该批次产活仔数
• C、该批次死淘数/该批次产活仔数
• D、该批次断奶健仔数/该批次产活仔数

正确答案:B

第19题：

使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是炸烹仔蟹、油爆（）。

正确答案:双脆

第20题：

以下各种蟹属于海蟹的是（）

• A、中华绒螯蟹
• B、奄仔蟹
• C、黄油蟹
• D、梭子蟹

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：