去壳卵

题目

去壳卵

相似考题

1.榧子形似栗子,去壳、去衣后为框子仁。()此题为判断题(对，错)。

2.去壳燕麦

3.煮熟的对虾（未去壳）

4.宜生用，去壳或连壳研末，冷开水调服的是

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  • 第1题：

    某生要将500g卤虫休眠卵制作成去壳卵，需用有效氯浓度为10%（w/v）的次氯酸钠和氢氧化钠的用量各多少？


    正确答案:用10%（w/v）的次氯酸钠溶液2500ml，需用氢氧化钠的用量75g。

  • 第2题：

    卤虫卵去壳过程中，下列哪种现象不会出现？（）

    • A、去壳液的温度会上升
    • B、卵壳表面不断有小气泡产生
    • C、完全去壳后可见到膜内无节幼体
    • D、卤虫卵的颜色由棕色变成灰白色，最后呈橘红色

    正确答案:C

  • 第3题：

    以下关于品目08.02坚果的申报要素“制作或保存方法（鲜、干、去壳、未去壳.”填报正确的是（）

    • A、鲜
    • B、干
    • C、去壳
    • D、干、未去壳

    正确答案:D

  • 第4题：

    简述去壳卵的制作步骤。


    正确答案: 卤虫卵的冲洗、浸泡，配制去壳液，去壳，冲洗、脱氯。

  • 第5题：

    巴豆去油制霜的操作过程是（）

    • A、取药去壳取仁→碾捣→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末
    • B、碾捣→取药去壳取仁→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末
    • C、碾捣→取药去壳取仁→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末
    • D、碾捣→取药去壳取仁→蒸热→吸油纸包裹→压榨→反复换纸吸油至松散粉末
    • E、取药去壳取仁→碾捣→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末

    正确答案:E

  • 第6题：

    巴旦杏(未去壳)


    正确答案:08021100

  • 第7题：

    鲜或干的种用未去壳马卡达姆坚果


    正确答案:08026110

  • 第8题：

    鲜或干的去壳榛子


    正确答案:08022200

  • 第9题：

    其他鲜、冷带壳或去壳对虾


    正确答案:03062720

  • 第10题：

    问答题
    与初孵无节幼体相比，去壳卵在使用中有哪些优缺点？

    正确答案： 优点：a可有效预防病原菌通过卤虫卵途径进入育苗及养殖水体，减少病害发生几率。b不存在初孵无节幼体使用过程中出现的因卵壳和未孵化卵所引起的苗种肠梗阻或充当病原固着基的危害。c卤虫卵的营养物质得到了最大限度的保留。d节省了卤虫无节幼体的孵化设备及所需的孵化时间。e不完全的去壳有利于卤虫卵的孵化，可提高处理后虫卵的孵化率和缩短孵化时间。
    缺点：投喂后在正常海水中会下沉，在大多数情况下，不利养殖对象摄食。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于卤虫卵去壳液，描述错误的是（）
    A

    一般而言，每克干燥虫卵需使用含有0.5g有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙

    B

    去壳液不能用淡水配

    C

    为了保证有良好的去壳效果，应把去壳液的pH控制在10以上

    D

    去壳液要现配现用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    卤虫卵去壳过程中，下列哪种现象不会出现？（）
    A

    去壳液的温度会上升

    B

    卵壳表面不断有小气泡产生

    C

    完全去壳后可见到膜内无节幼体

    D

    卤虫卵的颜色由棕色变成灰白色，最后呈橘红色


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    与初孵无节幼体相比，去壳卵在使用中有哪些优缺点？


    正确答案: 优点：a可有效预防病原菌通过卤虫卵途径进入育苗及养殖水体，减少病害发生几率。b不存在初孵无节幼体使用过程中出现的因卵壳和未孵化卵所引起的苗种肠梗阻或充当病原固着基的危害。c卤虫卵的营养物质得到了最大限度的保留。d节省了卤虫无节幼体的孵化设备及所需的孵化时间。e不完全的去壳有利于卤虫卵的孵化，可提高处理后虫卵的孵化率和缩短孵化时间。
    缺点：投喂后在正常海水中会下沉，在大多数情况下，不利养殖对象摄食。

  • 第14题：

    下列关于卤虫卵去壳液，描述错误的是（）

    • A、一般而言，每克干燥虫卵需使用含有0.5g有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙
    • B、去壳液不能用淡水配
    • C、为了保证有良好的去壳效果，应把去壳液的pH控制在10以上
    • D、去壳液要现配现用

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是（）。

    • A、摘洗、剃毛
    • B、摘洗、去壳
    • C、剃毛、去鳍
    • D、剃毛、去壳

    正确答案:B

  • 第16题：

    鲜或干的去壳巴西果


    正确答案:08012200

  • 第17题：

    鲜或干的其他未去壳马卡达姆坚果


    正确答案:08026190

  • 第18题：

    鲜或干的其他去壳栗子（板栗除外


    正确答案:08024290

  • 第19题：

    鲜或干的其他未去壳栗子（板栗除


    正确答案:08024190

  • 第20题：

    其他未去壳花生


    正确答案:12024100

  • 第21题：

    问答题
    如何制作卤虫去壳卵？

    正确答案： 1、卤虫卵的冲洗，浸泡，使卤虫卵充分吸水呈圆球形。
    2、配制去壳液：用次氯酸钠溶液，氢氧化钠和海水按一定比例配制而成。
    3、去壳：卤虫卵的颜色由棕色变成灰白色，最后呈橘红色。
    4、冲洗，脱氢。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    巴豆去油制霜的操作过程是（）
    A

    取药去壳取仁→碾捣→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末

    B

    碾捣→取药去壳取仁→蒸热→压榨→吸油纸包裹→反复换纸吸油至松散粉末

    C

    碾捣→取药去壳取仁→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末

    D

    碾捣→取药去壳取仁→蒸热→吸油纸包裹→压榨→反复换纸吸油至松散粉末

    E

    取药去壳取仁→碾捣→吸油纸包裹→蒸热→压榨→反复换纸吸油至松散粉末


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    某生要将500g卤虫休眠卵制作成去壳卵，需用有效氯浓度为10%（w/v）的次氯酸钠和氢氧化钠的用量各多少？

    正确答案： 用10%（w/v）的次氯酸钠溶液2500ml，需用氢氧化钠的用量75g。
    解析： 暂无解析

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