关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

题目

关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。

  • A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
  • B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
  • C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
  • D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
  • E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
相似考题

1.以下有关旅游饭店星级评定制度的叙述中正确的有（ ）。 A．开业不足1年的饭店可以申请预备星级 B．旅游饭店正式星级及其标志使用权的有效期为3年 C．对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检 D．对已经评定星级的饭店，旅游饭店星级评定机构按照标准每年进行一次复核

2.客房部的作用有（）A、客房是饭店服务的基本设施B、客房服务是饭店销售的主要产品之一C、客房服务质量是饭店服务质量的体现D、客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益

3.前厅部是饭店的（），反映饭店的整体服务质量。

4.下列关于合同生效的叙述。正确的有（ ）。

参考答案和解析
正确答案:A,B,D,E
更多“关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。”相关问题

  • 第1题：

    饭店服务质量管理必须以（）为中心。

    • A、建立服务质量管理体系
    • B、符合服务质量管理方针
    • C、满足顾客的需要
    • D、符合饭店服务质量标准

    正确答案:C

  • 第2题：

    饭店服务质量的基本要求有哪些？


    正确答案:（1）以人为本，内外结合；
    （2）全面控制，“硬、软”结合；
    （3）科学管理，点面结合；
    （4）预防为主，防管结合。

  • 第3题：

    服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。

    • A、服务项目
    • B、服务场所
    • C、服务时间
    • D、服务效率
    • E、服务技能

    正确答案:A,C,D,E

  • 第4题：

    下面关于旅游饭店业务特点的叙述，正确的是（）

    • A、饭店产品的无形性
    • B、饭店业务的单一性
    • C、饭店业务的稳定性

    正确答案:A

  • 第5题：

    饭店服务质量管理的基本目标包括（）。

    • A、贯彻饭店服务质量等级标准
    • B、遵循饭店的总体发展战略
    • C、提供适合顾客需要的服务使用价值
    • D、维护和保障顾客的合法权益
    • E、不断提高饭店的服务质量

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题：

    饭店服务质量包括的内容有哪些


    正确答案: 饭店服务质量是指，饭店服务在使用价值上适合和满足宾客需要的程度主要包括：
    （1）服务设施设备的质量
    （2）实物产品的质量
    （3）服务用品质量
    （4）劳务活动质量
    （5）服务环境质量
    （6）宾客满意程度

  • 第7题：

    问答题
    饭店服务质量包括的内容有哪些

    正确答案： 饭店服务质量是指，饭店服务在使用价值上适合和满足宾客需要的程度主要包括：
    （1）服务设施设备的质量
    （2）实物产品的质量
    （3）服务用品质量
    （4）劳务活动质量
    （5）服务环境质量
    （6）宾客满意程度
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    关于前厅部的地位，下列说法正确的是（）
    A

    饭店对客服务的基础

    B

    饭店的门面

    C

    饭店业务活动的中心

    D

    饭店服务质量的重要标志

    E

    饭店经济收入的重要来源


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有()。
    A

    饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估

    B

    饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成

    C

    通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量

    D

    饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关

    E

    饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量


    正确答案： B,E
    解析： C项，技术性质量指服务结果的质量，如饭店提供的客房、菜肴、饮料等，这些服务的结果是顾客接受服务的整个经历的组成部分。通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的技术性质量。

  • 第10题：

    多选题
    以下关于客房服务质量的构成要素说法正确的有（　　）。
    A

    客房服务质量包含服务态度、服务效率、服务方式、服务技巧、服务礼仪五个方面

    B

    服务态度是提高服务质量的基础

    C

    服务效率是饭店高质量服务的保障

    D

    服务技巧是提高服务质量的技术保证

    E

    服务礼仪是客人衡量服务质量的主要依据


    正确答案： E,C
    解析：
    客房服务质量的构成要素包括：①服务态度；②服务效率；③服务方式；④服务技巧；⑤服务礼仪。其中，服务态度是提高服务质量的基础；服务效率是客人衡量服务质量的主要依据；服务方式的核心是适应客人需要，使客人感到舒适、安全和方便；服务技巧是提高服务质量的技术保证；服务礼仪是饭店高质量服务的保障。

  • 第11题：

    多选题
    服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。
    A

    服务项目

    B

    服务场所

    C

    服务时间

    D

    服务效率

    E

    服务技能


    正确答案： E,D
    解析： 服务水平即软件，主要是由饭店服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准，主要包括六个方面：①服务项目；②服务态度；③服务方式；④服务时间；⑤服务效率；⑥服务技能。

  • 第12题：

    问答题
    饭店服务质量有哪些特点？

    正确答案： （1）饭店服务质量构成的综合性；（2）饭店服务质量评价的主观性；（3）饭店服务质量显现的暂短性；（4）饭店服务质量内容的关联性；（5）饭店服务质量对员工素质的依赖性；（6）饭店服务质量的情感性；（7）标准化服务是服务质量管理的核心。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。

    • A、有关部门的评估
    • B、饭店的自我评估
    • C、顾客的评估
    • D、员工的评估

    正确答案:C

  • 第14题：

    饭店服务质量有哪些特点？


    正确答案: （1）饭店服务质量构成的综合性；
    （2）饭店服务质量评价的主观性；
    （3）饭店服务质量显现的暂短性；
    （4）饭店服务质量内容的关联性；
    （5）饭店服务质量对员工素质的依赖性；
    （6）饭店服务质量的情感性；
    （7）标准化服务是服务质量管理的核心。

  • 第15题：

    饭店服务质量


    正确答案: 饭店服务质量是指饭店以其所拥有的设施设备为依托，为顾客所提供的服务在使用价值上适合和满足顾客物质和精神需要的程度。

  • 第16题：

    饭店服务质量的特点有哪些？


    正确答案: 饭店服务质量构成的综合性
    饭店服务质量显现的短暂性
    饭店服务质量评价的主观性
    饭店服务质量内容的关联性
    饭店服务质量对员工素质的依赖性
    饭店服务质量取决于客主双方的感情融洽

  • 第17题：

    客房服务质量是饭店服务质量的体现。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    关于前厅部的地位，下列说法正确的是（）

    • A、饭店对客服务的基础
    • B、饭店的门面
    • C、饭店业务活动的中心
    • D、饭店服务质量的重要标志
    • E、饭店经济收入的重要来源

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    单选题
    对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。
    A

    有关部门的评估

    B

    饭店的自我评估

    C

    顾客的评估

    D

    员工的评估


    正确答案： A
    解析： 饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估，而顾客的评估是对服务质量最具权威的最终评估。

  • 第20题：

    多选题
    饭店服务质量管理的基本目标包括（）。
    A

    贯彻饭店服务质量等级标准

    B

    遵循饭店的总体发展战略

    C

    提供适合顾客需要的服务使用价值

    D

    维护和保障顾客的合法权益

    E

    不断提高饭店的服务质量


    正确答案： A,B
    解析： 饭店服务质量管理是围绕着质量管理的目标展开的。饭店质量管理的基本目标是：贯彻饭店服务质量等级标准，提供适合顾客需要的服务使用价值，维护和保障顾客的合法权益，不断提高饭店的服务质量。

  • 第21题：

    问答题
    饭店服务质量管理的方法有哪些？

    正确答案： （1）全面质量管理法；（2）服务质量分析法；（3）ZD质量管理法；（4）交互服务质量管理法；（5）专项质量管理法；（6）优质服务竞赛和质量评比法；（7）“末日管理”法；（8）现场巡视管理法。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    饭店服务质量的特点有哪些？

    正确答案： 饭店服务质量构成的综合性
    饭店服务质量显现的短暂性
    饭店服务质量评价的主观性
    饭店服务质量内容的关联性
    饭店服务质量对员工素质的依赖性
    饭店服务质量取决于客主双方的感情融洽
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下面关于旅游饭店业务特点的叙述，正确的是（）
    A

    饭店产品的无形性

    B

    饭店业务的单一性

    C

    饭店业务的稳定性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容