简述保健食品降低血脂的作用原理。
题目
简述保健食品降低血脂的作用原理。
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第1题：
简述保健食品降低血糖的作用原理。答案：解析：(1)改善对胰岛素的敏感性。选择血糖生成指数(GI)较低的食品可能改善受体对胰岛素的敏感性，已证明低GI膳食可以改善糖尿病患者的葡萄糖耐量。
(2)延缓肠道对糖和脂类的吸收。许多植物的果胶可延缓肠道对糖和脂类的吸收，从而调节血糖；糖醇类成分在人体代谢中不会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动，可用作糖尿病和肥胖患者的特定食品。
(3)参与葡萄糖耐量因子的组成。铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，可协助胰岛素发挥作用。 -
第2题：
试述保健食品减肥的原理。答案：解析：（1）调节脂类代谢。脂肪代谢调节肽具有调节血清三酰甘油的作用，促进脂肪代谢，抑制体重的增加，有效防止肥胖的产生。
有的物质能水解单宁类物质，在儿茶酚氧化酶的催化下形成邻醌类发酵聚合物和缩聚物，对三酰甘油和胆固醇有一定的结合能力，结合后随粪便排出，而当肠内三酰甘油不足时，就会动用体内脂肪和血脂经一系列变化而与之结合，从而达到减脂的目的。
（2）减少能量积累。L-肉碱作为机体内有关能量代谢的重要物质，在细胞线粒体内使脂肪进行氧化并转变为能量，减少体内的脂肪积累。膳食纤维可增加饱腹感，从而减少食物和能量的摄入量。
（3）促进能量消耗。咖啡因、茶碱、可可碱等甲基黄嘌呤类以及生姜和香料中的辛辣组分均有生热特性。含有这些“天然”食物组分的食品，可促进能量消耗、维持能量平衡，进而维持体重。 -
第3题：
简述保健食品的定义及保健食品改善学习记忆的基本原理。
正确答案: 保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
（1）参与重要中枢神经递质的构成、合成与释放：色氨酸是神经递质5-羟色胺（5-HT）的前体，胆碱是乙酰胆碱（ach）的前体物。这些神经递质在学习记忆过程中发挥着重要作用。维生素B1和维生素B12均参与脑中Ach的合成，维生素B6与叶酸则可影响脑中5-HT的合成效率。
（2）影响脑中核酸的合成及基因的转录：锌可作为酶的活性中心组分参与脑组织的基因表达，缺锌使脑中DNA和RNA
合成减少。（3）减轻氧化应激损伤：洋葱、姜以及茶叶、银杏等草本植物改善认知功能的效用与其抗氧化活性有关。
（4）对心脑血管病的预防：心脑血管疾病与血管性痴呆、认知损伤有关。n-3多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA.和二十二碳六烯酸（DHA.可降低心脑血管疾病发生的危险性，因而可降低老年痴呆发生的危险性。 -
第4题：
简述山楂调节血脂的作用。
正确答案:显著抑制喂高脂高胆固醇饲料大鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白-胆固醇和ApoB、浓度，显著升高高密度脂蛋白-胆固醇和ApoA1浓度，但对甘油三脂影响不大。 -
第5题：
简述泽泻降血脂、抗脂肪肝作用的表现及其作用机理。
正确答案: 泽泻多种制剂可降低实验性高血脂动物血清胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白含量；降低实验性脂肪肝的肝内脂肪含量，抑制脂肪在肝内蓄积，发挥抗脂肪肝作用。作用机理为抑制小肠对胆固醇的吸收和小肠胆固醇脂化。 -
第6题：
简述絮凝作用的原理。
正确答案: 絮凝作用主要有两种：（1）表面活性物质的吸附絮凝作用。如黄药在矿粒表面上的定向吸附，其非极性端向水，形成不润湿的表面，使颗粒表面彼此粘合而形成絮凝体。
（2）高分子聚合物的架桥絮凝作用。包括天然高分子聚合物如凝粉和人工合成高分子聚合物如聚丙烯酰胺等。在固液分离中此种絮凝作用占主导地位。高分子聚合物可分为非离子型聚合物和离子型聚合物两大类，其絮凝作用原理有所不同，分述如下：
A、非离子型聚合物。如天然的多醣类（如淀粉），其分子具有长线形并包含大量的羟基官能团，这些分子依靠羟基官能团的氢。借助于形成氢链而吸附在矿粒上。多醣分子很长，能够以其中一部分吸附在悬浮液的一个颗粒上，而另一部分吸附在另一颗粒上，把矿粒联系起来，成为絮凝体。
B、离子型聚合物（又称聚合电解质），其絮凝作用包括表面电性中和（或吸附）和架桥两个过程。 -
第7题：
问答题简述级的冲动作用原理和反动作用原理。正确答案： 工质在级中对叶轮的作功过程，一般是通过两种不同的作用原理—冲动作用原理与反动作用原理来实现的。
冲动作用原理：工质在动叶流道中不膨胀加速，只随流道形状改变其流动方向，工质动量变化是由于叶片对其作用有力。同时，工质也必然对叶片有一反作用力—冲动力，推动叶轮作出机械功。
反动作用原理：蒸汽不仅在喷嘴中膨胀加速（其压力降低速度增加），而且在动叶栅中继续加速，同时对动叶栅产生一反作用力。利用此力推动叶轮旋转作功的原理，称为反动作用原理。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述保健食品改善学习记忆的原理。正确答案： （1）参与重要中枢神经递质的构成、合成与释放。色氨酸是神经递质5－羟色胺（5一HT）的前体，胆碱是乙酰胆碱（ACh）的前体物。这些神经递质在学习记忆过程中发挥着重要作用。维生素B1和维生素B12均参与脑中ACh的合成，维生素B6与叶酸则可影响脑中5－HT的合成效率。
（2）影响脑中核酸的合成及基因的转录。锌可作为酶的活性中心组分参与脑组织的基因表达，缺锌使脑中DNA和RNA合成减少。因此，锌营养状况与学习记忆功能密切相关。
（3）减轻氧化应激损伤。洋葱、姜以及茶叶、银杏等草本植物改善认知功能的效用与其抗氧化活性有关。
（4）对心血管病的影响。心脑血管疾病与血管性痴呆、认知损伤有关。n－3多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA.和二十二碳六烯酸（DHA.可降低心脑血管疾病发生的危险性，因而可降低老年痴呆发生的危险性。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题试述保健食品减肥的原理。正确答案： (1)调节脂类代谢。脂肪代谢调节肽具有调节血清三酰甘油的作用,促进脂肪代谢,抑制体重的增加,有效防止肥胖的产生。
有的物质能水解单宁类物质,在儿茶酚氧化酶的催化下形成邻醌类发酵聚合物和缩聚物,对三酰甘油和胆固醇有一定的结合能力,结合后随粪便排出,而当肠内三酰甘油不足时,就会动用体内脂肪和血脂经一系列变化而与之结合,从而达到减脂的目的。
(2)减少能量积累。L-肉碱作为机体内有关能量代谢的重要物质,在细胞线粒体内使脂肪进行氧化并转变为能量,减少体内的脂肪积累。膳食纤维可增加饱腹感,从而减少食物和能量的摄入量。
(3)促进能量消耗。咖啡因、茶碱、可可碱等甲基黄嘌呤类以及生姜和香料中的辛辣组分均有生热特性。含有这些“天然”食物组分的食品,可促进能量消耗、维持能量平衡,进而维持体重。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述保健食品的定义及保健食品改善学习记忆的基本原理。正确答案： 保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
（1）参与重要中枢神经递质的构成、合成与释放：色氨酸是神经递质5-羟色胺（5-HT）的前体，胆碱是乙酰胆碱（ach）的前体物。这些神经递质在学习记忆过程中发挥着重要作用。维生素B1和维生素B12均参与脑中Ach的合成，维生素B6与叶酸则可影响脑中5-HT的合成效率。
（2）影响脑中核酸的合成及基因的转录：锌可作为酶的活性中心组分参与脑组织的基因表达，缺锌使脑中DNA和RNA
合成减少。（3）减轻氧化应激损伤：洋葱、姜以及茶叶、银杏等草本植物改善认知功能的效用与其抗氧化活性有关。
（4）对心脑血管病的预防：心脑血管疾病与血管性痴呆、认知损伤有关。n-3多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA.和二十二碳六烯酸（DHA.可降低心脑血管疾病发生的危险性，因而可降低老年痴呆发生的危险性。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述保健食品降低血脂的作用原理。正确答案： （1）降低血清胆固醇。膳食纤维影响胆固醇吸收，燕麦、玉米、蔬菜等含膳食纤维高的食物具有辅助降血脂作用。植物固醇如菜油固醇、谷固醇和豆固醇等，在结构上与胆固醇有相似性，也可降低胆固醇的吸收，是降低LDL－胆固醇的重要因子之一。
（2）降低血浆三酰甘油（甘油三酯）。膳食成分主要是通过改变肝脏分泌极低密度脂蛋白——甘油三酯的速度，影响空腹血甘油三酯浓度。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述泽泻降血脂、抗脂肪肝作用的表现及其作用机理。正确答案： 泽泻多种制剂可降低实验性高血脂动物血清胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白含量；降低实验性脂肪肝的肝内脂肪含量，抑制脂肪在肝内蓄积，发挥抗脂肪肝作用。作用机理为抑制小肠对胆固醇的吸收和小肠胆固醇脂化。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述保健食品降低血脂的作用原理。答案：解析：(1)降低血清胆固醇。膳食纤维影响胆固醇吸收，燕麦、玉米、蔬菜等含膳食纤维高的食物具有辅助降血脂作用。植物固醇如菜油固醇、谷固醇和豆固醇等，在结构上与胆固醇有相似性，也可降低胆固醇的吸收，是降低LDL－胆固醇的重要因子之一。
(2)降低血浆三酰甘油(甘油三酯)。膳食成分主要是通过改变肝脏分泌极低密度脂蛋白——甘油三酯的速度，影响空腹血甘油三酯浓度。 -
第14题：
简述级的冲动作用原理和反动作用原理。
正确答案: 工质在级中对叶轮的作功过程，一般是通过两种不同的作用原理—冲动作用原理与反动作用原理来实现的。
冲动作用原理：工质在动叶流道中不膨胀加速，只随流道形状改变其流动方向，工质动量变化是由于叶片对其作用有力。同时，工质也必然对叶片有一反作用力—冲动力，推动叶轮作出机械功。
反动作用原理：蒸汽不仅在喷嘴中膨胀加速（其压力降低速度增加），而且在动叶栅中继续加速，同时对动叶栅产生一反作用力。利用此力推动叶轮旋转作功的原理，称为反动作用原理。 -
第15题：
改善生长发育类保健食品的作用原理包括（）
- A、促进骨骼生长
- B、影响细胞分化
- C、增加生长激素
- D、促进细胞生长的器官发育
正确答案:A,B,D -
第16题：
氢氯噻嗪具有（）
- A、利尿作用
- B、抗利尿作用
- C、降压作用
- D、升高血糖作用
- E、降低血脂作用
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
简述液力变扭器的工作原理和作用原理。
正确答案:当柴油机启动后，泵轮被带动高速旋转。这时，向变扭器里面充进工作油，就会被高速旋转的泵轮叶片带动一起旋转。由于离心力的作用，使工作油从泵轮叶片出口处流出时具有很高的压力和流速。这样的工作油冲击涡轮叶片，使涡轮与泵轮相同方向转动，最后传到机车动轮上，使机车运行。
工作油从泵轮——涡轮——导向轮——泵轮，如此往复循环，不断地把柴油机的功率传输给机车动轮。 -
第18题：
简述防渗、排水设施降低扬压力的原理。
正确答案:针对重力坝，通常均采用坝基防渗帷幕以增加渗透水头，并在防渗帷幕后设排水孔幕，以释放剩余的水头，从而降低坝底扬压力提高坝的稳定性。 -
第19题：
问答题简述保健食品改善生长发育的作用原理。正确答案： (1)促进骨骼生长。补钙有益于骨骼生长和健康,给儿童、青少年补钙可使骨量峰值增加。此外,磷、镁、锌、氟、维生素D、维生素K等也是骨骼矿化过程中的重要营养素。
(2)影响细胞分化。胎儿、新生儿期的特点之一是多个器官的分化。视黄酸、锌、叶酸等营养素可由此途径而影响幼儿发育。
(3)促进细胞生长和器官发育。蛋白质、脂类、维生素A,参与能量代谢的B族维生素以及锌、碘等元素,都是细胞生长不可缺少的重要营养素。如果供应不足,可能影响到组织的生长和功能。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述保健食品降低血糖的作用原理。正确答案： (1)改善对胰岛素的敏感性。选择血糖生成指数(GI)较低的食品可能改善受体对胰岛素的敏感性,已证明低GI膳食可以改善糖尿病患者的葡萄糖耐量。
(2)延缓肠道对糖和脂类的吸收。许多植物的果胶可延缓肠道对糖和脂类的吸收,从而调节血糖;糖醇类成分在人体代谢中不会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动,可用作糖尿病和肥胖患者的特定食品。
(3)参与葡萄糖耐量因子的组成。铬是葡萄糖耐量因子的组成部分,可协助胰岛素发挥作用。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述保健食品增强免疫功能的作用原理。正确答案： (1)参与免疫系统的构成。如参与人体免疫器官及抗体、补体等重要活性物质的构成。
(2)促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化。维生素A、维生素E、锌、铁等微量营养素通常可通过维持重要免疫细胞正常发育、功能和结构完整性而不同程度地提高免疫力。
(3)增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。维生素E作为一种强抗氧化剂和免疫刺激剂,适量补充可增加吞噬细胞的吞噬效率。许多营养因子还能提高血清中免疫球蛋白的浓度,促进体内的抗体形成。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述山楂调节血脂的作用。正确答案： 显著抑制喂高脂高胆固醇饲料大鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白-胆固醇和ApoB、浓度，显著升高高密度脂蛋白-胆固醇和ApoA1浓度，但对甘油三脂影响不大。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题关于保健食品的描述，正确的是（）A绿色食品、黑色食品都属于保健食品
B保健食品应具有治疗作用
C保健食品适用于特定人群
D保健食品可以适当宣传治疗作用
E生产和销售保健食品是一种消费
正确答案： C解析： 暂无解析