维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。A、牛肝B、猪肝C、鸡胗D、鸡肝

题目

维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。

  • A、牛肝
  • B、猪肝
  • C、鸡胗
  • D、鸡肝
相似考题

1.对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高

2.下列畜禽肉类中含维生素A最多的是（ ）。A.猪肝B.猪心C.鸡肝D.鸭肝

3.动物内脏突出的营养素特点A、脂肪含量较高B、蛋白和胆固醇含量较高C、无机盐含量较低D、维生素含量较低E、碳水化合物含量较高

4.下列选项中,维生素A含量最高的家畜内脏是()。A.羊肝B.猪肚C.牛百叶D.猪肝

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（　　）为最高。

    A.牛肝
    B.猪肝
    C.鸡胗
    D.鸡肝

    答案：A
    解析：
    畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主。内脏含量比肌肉中多，其中肝脏特别富含维生素A和维生素B2，维生素A的含量以牛肝和羊肝为最高，维生素B2含量则以猪肝中最丰富。

  • 第2题：

    禽类的内脏不能食用的是嗉囊、气管、食管、鸡肺、（）。

    • A、鸡肝
    • B、心
    • C、鸡肫
    • D、胆囊

    正确答案:D

  • 第3题：

    肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。

    • A、蛋白质含量较高
    • B、胆固醇含量较高
    • C、无机盐含量较少
    • D、维生素含量较少
    • E、碳水化合物含量较高

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。

    • A、猪脑
    • B、猪瘦肉
    • C、猪肾
    • D、猪肝
    • E、牛瘦肉

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列畜禽肉类中含维生素A最多的是（）

    • A、猪肝
    • B、猪心
    • C、鸡肝
    • D、鸭肝

    正确答案:C

  • 第7题：

    肝膏汤的主料可选用（）

    • A、猪肝
    • B、鸡肝
    • C、鸭肝
    • D、牛肝

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。

    • A、牛肝
    • B、猪肝
    • C、鸡胗
    • D、鸡肝
    • E、猪心

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。
    A

    牛肝

    B

    猪肝

    C

    鸡肝

    D

    鸡胗


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对于各种食物的叶酸含量，以下哪种说法正确？（）
    A

    猪肝>鸡肝>黄豆>核桃

    B

    鸡肝>猪肝>黄豆>核桃

    C

    核桃>黄豆>鸡肝>猪肝

    D

    鸡肝>猪肝>核桃>黄豆


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    动物内脏突出的营养素特点（　　）。
    A

    脂肪含量较高

    B

    蛋白和胆固醇含量较高

    C

    无机盐含量较低

    D

    维生素含量较低

    E

    碳水化合物含量较高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。
    A

    牛肝

    B

    猪肝

    C

    鸡胗

    D

    鸡肝

    E

    猪心


    正确答案： A
    解析： 畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主。内脏含量比肌肉中多，其中肝脏特别富含维生素A和维生素B2，维生素A的含量以牛肝和羊肝为最高，维生素B2含量则以猪肝中最丰富。

  • 第13题：

    动物内脏突出的营养素特点

    A.维生素含量较低
    B.蛋白和胆固醇含量较高
    C.无机盐含量较低
    D.脂肪含量较高
    E.碳水化合物含量较高

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    下列选项中，维生素A含量最高的家畜内脏是（）。

    • A、羊肝
    • B、猪肚
    • C、牛百叶
    • D、猪肝

    正确答案:A

  • 第15题：

    维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。


    正确答案:鳝鱼

  • 第16题：

    下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）

    • A、猪瘦肉
    • B、猪肝
    • C、猪肾
    • D、猪脑
    • E、牛瘦肉

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者（）。

    • A、猪脑
    • B、猪瘦肉
    • C、猪肾
    • D、猪肝
    • E、牛瘦肉

    正确答案:A

  • 第18题：

    酱制菜肴的原料要求比较精，以富含蛋白质较高的（）、家禽肉和内脏性原料为主。

    • A、鸡
    • B、牛
    • C、羊
    • D、家畜

    正确答案:D

  • 第19题：

    含维生素A最多的是（）。

    • A、猪肝
    • B、羊肝
    • C、鸡肝
    • D、牛肝

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列食物中什么维生素D含量最高（）

    • A、大米
    • B、猪皮
    • C、大豆
    • D、猪肝

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）
    A

    蛋白质含量较高

    B

    胆固醇含量较高

    C

    无机盐含量较少

    D

    维生素含量较少

    E

    碳水化合物含量较高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列内脏制品中，维生素A含量最多的是（　　）。
    A

    牛肝

    B

    猪心

    C

    鸡肝

    D

    羊肾


    正确答案： B
    解析：
    维生素A的含量以牛肝和羊肝为最高。

  • 第23题：

    填空题
    维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。

    正确答案： 鳝鱼
    解析： 暂无解析

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