小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。

题目

小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。

相似考题

1.肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁

2.不能通过乳腺进入乳汁的营养素有（ ）。A.钙和铁B.铁和维生素DC.钙和维生素DD.铁和维生素A

3.小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.母乳中含量最低的营养素（ ）。A.钙和维生素DB.钙和维生素AC.铁和维生素AD.铁和维生素D

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  • 第1题：

    2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。

    A.钙、铁、维生素A

    B.钙、碘、维生素C

    C.铁、锌、维生素D

    D.铁、维生素B1、维生素B2


    正确答案：A
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是(　　)。

    A.维生素D和钙
    B.维生素C和叶酸
    C.维生素A、锌和叶酸等
    D.维生素E、铁
    E.B族维生素和锌

    答案：C
    解析：
    孕期某些营养素缺乏或过多，可能导致出生婴儿先天畸形，其中研究和报道较多的有锌、维生素A和叶酸等。

  • 第3题：

    母乳中含量很低的营养素是（）。

    • A、钙和维生素D
    • B、钙和维生素A
    • C、铁和维生素A
    • D、铁和维生素D
    • E、维生素A和维生素D

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、钙
    • E、铁

    正确答案:B,E

  • 第5题：

    孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（）。

    • A、B族维生素和锌
    • B、维生素A、锌和叶酸等
    • C、维生素C和叶酸
    • D、维生素E、铁
    • E、维生素D和钙

    正确答案:B

  • 第6题：

    大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）

    • A、维生素A
    • B、族维生素
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:B

  • 第7题：

    大米中营养素的含量比小米多的是（）

    • A、磷
    • B、硒
    • C、赖氨酸
    • D、维生素E

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（）。
    A

    B族维生素和锌

    B

    维生素A、锌和叶酸等

    C

    维生素C和叶酸

    D

    维生素E、铁

    E

    维生素D和钙


    正确答案： C
    解析： 孕期某些营养素缺乏或过多，可能导致出生婴儿先天畸形，其中研究和报道较多的有锌、维生素A和叶酸等。

  • 第9题：

    单选题
    我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。
    A

    铁、维生素E

    B

    铁、维生素A

    C

    铁、维生素C


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）。
    A

    维生素A、锌和叶酸等

    B

    维生素E、铁

    C

    维生素C和叶酸

    D

    B族维生素和锌

    E

    维生素D和钙


    正确答案： A
    解析： 孕期某些营养素缺乏或过多，可能导致出生婴儿先天畸形，其中研究和报道较多的有锌、维生素A和叶酸等。

  • 第11题：

    单选题
    肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    钙

    D

    B族维生素

    E

    铁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    母乳中含量最低的营养素（　　）。
    A

    钙和维生素D

    B

    钙和维生素A

    C

    铁和维生素A

    D

    铁和维生素D


    正确答案： D
    解析：
    由于维生素D和铁几乎不能通过乳腺，母乳中维生素D和铁的含量很低。

  • 第13题：

    大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为( )。

    A.维生素C
    B.叶酸
    C.维生素E
    D.B族维生素
    E.烟酸

    答案：D
    解析：
    大米淘洗过程中，维生素B可损失30％～60％，维生素B和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。

  • 第14题：

    小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（　　）


    答案：错
    解析：
    小米的赖氨酸较低，宜与含赖氨酸多的豆类混合食用，以提高其营养价值。而不是因为其消化吸收率低。

  • 第15题：

    大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）

    • A、维生素C
    • B、维生素E
    • C、烟酸
    • D、叶酸
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第16题：

    孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）。

    • A、维生素A、锌和叶酸等
    • B、维生素E、铁
    • C、维生素C和叶酸
    • D、B族维生素和锌
    • E、维生素D和钙

    正确答案:A

  • 第17题：

    纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。

    • A、铁
    • B、钙
    • C、水
    • D、锌
    • E、维生素

    正确答案:A,B,D,E

  • 第18题：

    我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。

    • A、铁、维生素E
    • B、铁、维生素A
    • C、铁、维生素C

    正确答案:B

  • 第19题：

    判断题
    小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    小米的赖氨酸较低，宜与含赖氨酸多的豆类混合食用，以提高其营养价值。而不是因为其消化吸收率低。

  • 第20题：

    多选题
    下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。
    A

    维生素A

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
    A

    维生素C

    B

    维生素E

    C

    烟酸

    D

    叶酸

    E

    B族维生素


    正确答案： C
    解析： 大米淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B1和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。

  • 第22题：

    判断题
    小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    长骨骼需要的原料或条件是（　　）。
    A

    钙、磷、维生素D、营养和阳光

    B

    钙、铁、维生素D、营养和阳光

    C

    钙、铁、维生素C、营养和阳光

    D

    钙、磷、维生素C、营养和阳光


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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