膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

第1题：

第2题：

第3题：

以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）

• A、提供能量
• B、节约蛋白质作用
• C、吸水作用
• D、构成细胞和组织成分

正确答案:C

第4题：

下列对膳食纤维描述错误的是（）。

• A、可降低胆固醇
• B、具有通便防癌的作用
• C、可降低餐后血糖
• D、具有结合阳离子的作用
• E、供给能量

正确答案:E

第5题：

膳食纤维的主要特性不包括（）。

• A、吸水作用
• B、供能作用
• C、黏滞作用
• D、细菌发酵作用
• E、阳离子交换作用

正确答案:B

第6题：

膳食纤维的主要特性是（　）

• A、吸水作用
• B、黏滞作用
• C、结合有机化合物作用
• D、阳离子交换作用
• E、细菌发酵作用

正确答案:A,B,C,D,E

第7题：

膳食纤维的主要特征包括（）。

• A、氧化作用
• B、还原作用
• C、吸水作用
• D、润滑作用

正确答案:C

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

简述阳离子交换作用的主要特征。

正确答案: 阳离子交换作用是指土壤溶液中的阳离子与土壤胶体表面吸附的阳离子互换位置的过程。其主要特征是：
①阳离子交换作是一种可逆反应，该反映速度很快，可以迅速达到平衡，即溶液中的阳离子与胶体表面吸附的阳离子处于动态平衡中；
②阳离子交换遵循等价离子交换的原则；
③阳离子交换符合质量作用定律，离子的浓度增大后其交换能力增强。例如通过改变土壤溶液中某种交换性阳离子的浓度使胶体表面吸附的其它交换性阳离子的浓度发生变化，这对施肥实践以及土壤阳离子养分的保持等有重要意义。

第15题：

什么是阳离子交换作用，影响阳离子交换作用的因素有哪些？

正确答案: 土壤胶体的电荷包括永久电荷和可变电荷，它们使土壤具有交换性吸附阳离子的能力，土壤胶体表面所吸附的阳离子与土壤溶液中的阳离子相互交换的过程称为阳离子交换过程。
对这种能相互交换的阳离子叫做交换性阳离子，而把发生在土壤胶体表面的交换反应称之为阳离子交换作用。影响阳离子交换作用的因素有离子交换能力、阳离子的相对浓度及交换生成物的性质。

第16题：

关于膳食纤维的生理意义正确的是（）。

• A、有利于食物的消化作用
• B、预防胆石形成
• C、防止能量过剩的肥胖
• D、膳食中的纤维可结合阳离子

正确答案:B,C,D

第17题：

下列不是膳食纤维主要特征的是（）。

• A、吸水作用
• B、润滑作用
• C、黏滞作用
• D、结合有机化合物作用

正确答案:B

第18题：

膳食纤维的主要特性包括（）。

• A、吸水作用
• B、供能作用
• C、黏滞作用
• D、细菌发酵作用
• E、阳离子交换作用

正确答案:A,C,D,E

第19题：

膳食纤维具有吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物作用、阳离子交换作用和细菌发酵作用。

正确答案:正确

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：