樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。A、细胞膜B、细胞质C、细胞核D、液泡

题目

樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。

  • A、细胞膜
  • B、细胞质
  • C、细胞核
  • D、液泡
相似考题

1.啤酒含有丰富的营养和多种人体所需的维生素、蛋白质、()、氨基酸和矿物质,美味可口,深受人们喜爱。A、二氧化钠B、二氧化碳C、赖氨酸D、膨胀剂

2.在烹调中,酸味须与甜味混合才能形成可口的美味。( )此题为判断题(对，错)。

3.水果加热后,口味感到酸味增加甜味减少的原因是()。A.甜味成分被破坏B.蛋白质凝固失去对酸味的缓冲作用C.含酸物质增加D.热的温度改变了味觉

4.( )是复合味型中非常典型的味型之一，它一直深受人们喜爱。A、酸甜味B、糖醋味C、麻辣味D、香辣味

更多“樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在”相关问题

  • 第1题：

    真丝被因其轻软舒适、科暖夏凉、自然无害的特点，深受人们的喜爱。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    樱桃素有“开春第一果”之称，吃起来酸甜可口。这些酸甜物质主要存在于樱桃细胞的（）。

    • A、细胞核
    • B、液泡
    • C、线粒体
    • D、叶绿体

    正确答案:B

  • 第3题：

    未成熟的西红柿不能生吃，因其含有毒物质“番茄碱”。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    鱼体中的氧化三甲胺是（）。

    • A、呈鲜物质
    • B、腥味物质
    • C、酸味物质
    • D、甜味物质

    正确答案:A

  • 第5题：

    白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）


    正确答案:醋酸；乳酸；酒味；后味；粗糙

  • 第6题：

    水果加热后，口味感到酸味增加甜味减少的原因是（）。

    • A、甜味成分被破坏
    • B、蛋白质凝固失去对酸味的缓冲作用
    • C、含酸物质增加
    • D、热的温度改变了味觉

    正确答案:B

  • 第7题：

    平桥豆腐因其材质鲜嫩油润，汤汁醇厚，味美汤浓，深受食者喜爱。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？


    正确答案: （1）甜味物质：常用糖、糖醇、甘草苷、甜味菊苷、苷茶素、氨基酸类衍生物、糖精、甜蜜素等
    （2）酸味物质：食醋、乳酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷酸等
    （3）苦味物质：生物碱、糖苷、苦味肽、萜类；胆汁、动物蛋白水解产物
    （4）鲜味物质：鲜味氨基酸、鲜味粒苷酸、琥珀酸及其钠盐。

  • 第9题：

    问答题
    主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？

    正确答案： （1）甜味物质：常用糖、糖醇、甘草苷、甜味菊苷、苷茶素、氨基酸类衍生物、糖精、甜蜜素等。
    （2）酸味物质：食醋、乳酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷酸等
    （3）苦味物质：生物碱、糖苷、苦味肽、萜类；胆汁、动物蛋白水解产物。
    （4）鲜味物质：鲜味氨基酸、鲜味粒苷酸、琥珀酸及其钠盐。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    平桥豆腐因其材质鲜嫩油润，汤汁醇厚，味美汤浓，深受食者喜爱。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    樱桃素有“开春第一果”之称，吃起来酸甜可口。这些酸甜物质主要存在于樱桃细胞的（）。
    A

    细胞核

    B

    液泡

    C

    线粒体

    D

    叶绿体


    正确答案： B
    解析： A项，细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义；C项，线粒体是进行呼吸作用的场所；D项，叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所，故A、C、D都不符合题意。B项，液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，都是来自于细胞中液泡的细胞液，符合题意。

  • 第12题：

    填空题
    台湾的戏曲源于祖国大陆，来自福建的（）、（）等地方剧种深受台湾市民的喜爱。

    正确答案： 歌仔戏,高甲戏
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    台湾的戏曲源于祖国大陆，来自福建的（）、（）等地方剧种深受台湾市民的喜爱。


    正确答案:歌仔戏；高甲戏

  • 第14题：

    食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。

    • A、减弱
    • B、减少
    • C、增强
    • D、增量

    正确答案:C

  • 第16题：

    在甜味物质中加入酸味物质是（）。

    • A、相乘作用
    • B、相杀作用
    • C、变调作用
    • D、对比作用

    正确答案:B

  • 第17题：

    （）在酸甜味中起底味作用，目的是使菜品有一个基本的口味，调味时要严格控制好用量，较重会引起甜味和酸味的变化。

    • A、食醋
    • B、味精
    • C、食盐
    • D、橙汁

    正确答案:C

  • 第18题：

    盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。

    • A、减弱
    • B、减少
    • C、增加
    • D、增大

    正确答案:A

  • 第19题：

    含有谷氨酸草酸钠结构的物质常有（）。

    • A、甜味
    • B、咸味
    • C、美味
    • D、酸味
    • E、苦味

    正确答案:C

  • 第20题：

    水蜜桃味甜，毛桃味酸，现将水蜜桃（接穗）接到毛桃（砧木）上，成活后，结出的成熟果实，其味是（）

    • A、酸味的
    • B、甜味的
    • C、一半酸味，一半甜味
    • D、酸甜适中

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。
    A

    细胞膜

    B

    细胞质

    C

    细胞核

    D

    液泡


    正确答案： B
    解析： A项的细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用，不符合题意。B项的细胞质具有流动性，加速了细胞内外物质的交换，不符合题意。C项的细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意。D项的液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如樱桃等水果的果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞的液泡，符合题意。故答案选D。

  • 第22题：

    判断题
    食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    含有谷氨酸草酸钠结构的物质常有（）。
    A

    甜味

    B

    咸味

    C

    美味

    D

    酸味

    E

    苦味


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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