更多“食用乳鸽”相关问题
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第1题：
乳鸽是指();乳鸽是靠()喂养大的。
本题答案：25-30日龄的雏鸽;父母嗉囊中的鸽乳
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第2题：
乳鸽是指处于哺乳期的幼鸽。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
下列食用菌说法中，正确的是（）。
- A、食用菌就是蘑菇。
- B、食用菌是能供食用的微生物。
- C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。
- D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
正确答案:C -
第4题：
乳鸽一般饲养4周即可使用，肉质细嫩，口味鲜美。
正确答案:正确 -
第5题：
乳鸽是指育龄在出壳（）。
- A、15天左右
- B、25天左右
- C、30天左右
- D、45天
正确答案:B -
第6题：
需要运用锅芡方式勾芡的菜式是（）
- A、菜软炒鱼片
- B、红焖鲩鱼
- C、滑蛋虾仁
- D、红烧乳鸽
正确答案:B -
第7题：
适用于背开法的禽类菜肴是（）。
- A、烤鸡
- B、清蒸鸡
- C、烤鸭
- D、烤乳鸽
正确答案:B -
第8题：
“光明三宝”是指（）。
- A、红烧乳鸽
- B、甜玉米
- C、晨光牛奶
- D、芒果
正确答案:A,B,C -
第9题：
问答题岭南烧乳鸽的上乘原料是什么品种？正确答案： 中西杂交的石吱乳鸽。解析： 暂无解析 -
第10题：
名词解释题乳鸽正确答案： 出壳至离巢出售或育种前的雏鸽称为乳鸽。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题路奇肩上有（）A一坨便便
B一朵花儿
C一只乳鸽
D一位美女
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题被称为粤菜三绝的是（）。A焖狗
B焗雀
C烩蛇羹
D乳鸽
正确答案： A,D解析： 暂无解析 -
第13题：
根据下面文章，回答文后问题一只鸽子引发的公关事件广东中山市政府所在地石歧，有一种名产叫石歧乳鸽。当地有一家石歧佬餐厅，老板专门做了一种佐料，来调味这个石歧乳鸽，口感好，生意火。可马上有人跟风，遍地开花，都叫石歧乳鸽。他就请来专门生产指甲剪等产品的“非常小器”老总梁伯强出主意。梁首先找了一位卡通大师，为他的乳鸽产品设计了一个形象代言人，并且分为公鸽和母鸽，分别叫琪琪和岐岐。还给它们各披上一个迎宾绶带，就好像迎宾小姐一样。然后，他又制作了大批精致的指甲钳。让石歧佬餐厅的老板赶紧到香港和澳门车站、码头，凡是看到买了到中山车票、船票的人，就送一个这样的指甲钳给他。人们对这把指甲钳非常好奇，因为指甲钳上面刻着一句——“我叫歧歧，你上过我吗?”上面还有一个订房热线电话。于是，香港人就议论开了，香港媒体报道说中山的黄色产业很厉害，还要到香港来拉客。在舆论压力下，中山市精神文明办公室、中山市文化局出来澄清。相关部门召开了新闻发布会，向中山市的各媒体发布公开声明，说“琪琪”和“岐岐”就是石歧乳鸽的代言人;订房热线只是订餐热线，吃饭而已。香港媒体不服气了，就跟中山市的媒体相互指责。争论结果，最终证实“琪琪”和“岐岐”确实是石歧乳鸽的代言人，石歧乳鸽最正宗的就是石歧佬乳鸽店。从那以后，石歧佬乳鸽店的生意一下子就火起来了。请根据所学公关知识，谈谈该则案例给你的启迪与思考。
参考答案：可以从几个方面来回答公司有很强的公关意识，没有和普通公司一样随大流走，而是勇于创新，走新路;注重公司形象塑造，注意差别化营销，找人设计公司发展道路;公司定位即高，找专家来规划统整;公关结合了地域特点，和香港、澳门靠近的特点，瞄准对象、客户;善于制造新闻，通过打插边球，以所谓的“涉黄”宣传广告，吸引媒体介入、社会关注。
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第14题：
关于商品乳鸽的正确叙述是______。A.重量一般为500克
B.广东中山石歧乳鸽最为著名
C.孵化出壳后生长60天
D.由传统家鸽杂交培育而成
E.石歧鸽体形较大
F.以牛奶喂养的小型鸽子
参考答案：ABD
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第15题：
乳鸽是指（）的鸽子。
- A、出壳后18天左右
- B、出壳后25天左右
- C、四周龄
- D、出壳后一个月左右
正确答案:B -
第16题：
广州有一家饮食集团以乳鸽作为主打，它是（）饮食集团。
正确答案:侨美。 -
第17题：
下列采用面烤法（或泥烤法）制成的菜品是（）。
- A、脆皮乳鸽、叉烧鳜鱼
- B、吊烧鸭子、烤方
- C、串烤羊肉、叫化鸡
- D、暗炉烤鱼、叫化鸡
正确答案:D -
第18题：
食用色素按来源和性质可分为（）两种。
- A、食用性天然色素、食用性人工色素
- B、食用人工色素、食用性合成色素
- C、食用性合成色素、食用性简单色素
- D、食用性合成色素、食用性天然色素
正确答案:D -
第19题：
鲜、冷或冻的乳鸽肉及其杂碎
正确答案:02089010 -
第20题：
填空题乳鸽的哺乳期为（）天。正确答案： 25解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述乳鸽的饲养管理。正确答案： 出壳至离巢出售的雏鸽称之为乳鸽（一般为一月龄或四周龄以内），出壳7天内亲鸽给乳鸽喂全浆料，7天后喂浆粒混合料，并逐渐转为全粒料。25天左右时，体重可达500～600g，可以上市出售。
乳鸽的管理应注意以下几点：
1）及时进“三调”
调教亲鸽给乳鸽喂乳；调换乳鸽的位置；调并乳鸽。
2）注意饲料调换
乳鸽长至7～10天时，亲鸽开始哺喂粒料，常引起乳鸽消化不良，引发嗉囊炎、肠炎及死亡等现象，这时给亲鸽最好饲喂颗粒较小的谷物、豆类、籽实类，或将饲料用水浸透，晾干后破碎再喂亲鸽。
3）及时离亲
不做种用的商品乳鸽，在21日龄就要离开亲鸽，进行人工育肥出售。留种的雏鸽，28日龄离巢单养，否则影响亲鸽的产蛋和孵化。
4）乳鸽的人工哺育
人工哺育乳鸽，对提高种鸽的繁殖率起到重要的作用。它与亲鸽的自然哺育比较，可以减少亲鸽哺育的生理负担，提早10~20天产下一窝蛋，依不同的品种，乳鸽的增重率提高3.5%~8.8%。目前1~7日龄乳鸽的人工哺育尚处于试验阶段，8~21日龄乳鸽的人工哺育开展的比较成功。哺喂时，要用开水将料（教材P158乳鸽参考配方）调成糊状，然后用注射器接胶管注入乳鸽嗉囊内，每天饲喂2~3次，注意不要喂得太胀。
5）肉用乳鸽的肥育
填肥对象：3周龄健康乳鸽
填肥饲料：玉米、小麦、糙米、豆类。适当添加食盐、禽用复合维生素、矿物质和健胃药。 填肥方法 有机械填肥和手工填肥两种方法。把饲料碎成小颗粒，再浸泡软化晾干，也可采用配合粉料，水料比1：1，每只乳鸽一次填喂50~80克，每天2~3次。 填肥环境 周围环境安静，房舍空气流通、干燥、光线不宜过强。解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题下列属于上海菜的是（ ）。A白煮肉
B清蒸鲈鱼
C生煸草头
D脆皮乳鸽
E鸡丝燕窝
正确答案： C,D解析： 上海菜是在原本地菜的基础上，逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体，并兼有各地风味的上海风味菜体系，口感以清淡为主，讲求嫩脆酥烂。主要名菜有清蒸鲈鱼、生煸草头、脆皮乳鸽、白斩鸡、生煸草头等。 -
第23题：
填空题广州有一家饮食集团以乳鸽作为主打，它是（）饮食集团。正确答案： 侨美。解析： 暂无解析