柿饼

题目

柿饼

相似考题

1.土豆：马铃薯A．西红柿：柿饼B．山楂：杏仁C．香蕉：芭蕉扇D．公孙树：银杏

2.下列哪种情形最可能发生在诗句“绿槐高柳咽新蝉”描写的季节：A.华北地区开始播种水稻 B.黄河的刘家峡到包头段出现凌汛 C.中山站上方出现极光现象 D.陕西富平地区开始制作柿饼

3.位于秦岭东段南侧，丹江上游的商洛市（）是陕西省核桃、柿饼的最集中产区，该地的孝义柿饼具有“枣瓤色、牛肉丝”之美誉。A.商州区 B.商南县 C.山阳县 D.洛南县

4.由于学习,工作压力过大,生活节奏加快,很多人出现失眠的状况,下列哪种食疗能促进睡眠()A.生番茄汁拌鸡蛋B.酸枣仁C.罗汉果，柿饼汤D.莲子加鸡丁

参考答案和解析
正确答案:08134020
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  • 第1题：

    柿饼表层的粉称为柿霜，它是什么的凝结物？


    正确答案: 它是葡萄糖和果糖的凝结物。

  • 第2题：

    柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是（）

    • A、蔗糖

    正确答案:C

  • 第3题：

    位于秦岭东段南侧，丹江上游的商洛市（）是陕西省核桃、柿饼的最集中产区，该地的孝义柿饼具有“枣瓤色、牛肉丝”之美誉。

    • A、商州区
    • B、商南县
    • C、山阳县

    正确答案:A

  • 第4题：

    柿饼外的白粉是面粉吗？


    正确答案: 不是，是葡萄糖粉末。在新鲜的柿子里含有大量的水分，葡萄糖、果糖等，当它晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮上来，果糖比葡萄糖甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，粘附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，但葡萄糖的甜味不如果糖，不容易抓住空气的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把粘附的果糖包住，使得整个柿饼外层都是干燥的白粉。

  • 第5题：

    柿饼上的白霜是（）

    • A、面粉
    • B、添加剂
    • C、霉菌
    • D、糖分结晶

    正确答案:D

  • 第6题：

    柿饼丸功效与作用


    正确答案:肠风下血。

  • 第7题：

    一辆黄赣C牌照的货车到车道过磅后，申报绿通，收费人员按规定让其填写了报验单，司机申报的是哈密瓜、香蕉、苹果、桔子，收费员与收费班长、保安在查验时发现了在车中间还混装了大量的柿饼，该车该如何处理（）

    • A、因为柿子可以免费，柿饼算其它农产品，所以按绿通车优惠免收通行费；
    • B、该车有意混装非优惠鲜活农产品，属于偷逃通行费行为，按规定正常收取通行费，并追缴两倍应缴通行费处理；
    • C、柿饼的装载空间因为不知道有没有超过20%，就收取正常的通行费；
    • D、对于偷逃通行费应该严处，按最远区间收取通行费三倍处理；

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是（）
    A

    蔗糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    柿饼很好吃，但是柿饼外的白色粉状物是什么？

    正确答案： 柿子里有大量水分以及葡萄糖和果糖，在压成柿饼过程中，水分蒸发，糖类渗到表面，这两种糖容易吸收水分，葡萄糖比果糖更易吸水，所以白色物是葡萄糖粉。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    菏泽不但以盛产牡丹而著称，其曹州耿饼也非常有名，为柿饼中之上品。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    柿饼丸功效与作用

    正确答案： 肠风下血。
    解析： 柿饼丸
    【来源】《绛囊撮要》。
    【组成】棉花核(炒黑，去壳)90克侧柏叶(炒黑)120克槐米(炒)30克
    【用法】柿饼蒸烂捣丸，空腹时用白滚汤下12～15克。
    【主治】肠风下血。

  • 第12题：

    柿饼浓甜甘腻，适合作为（）的茶点。

    • A、乌龙茶类
    • B、绿茶类
    • C、黄茶类
    • D、白茶类

    正确答案:A

  • 第13题：

    商洛市哪个县的孝义柿饼具有“枣瓤色、牛肉丝”之美誉？（）

    • A、丹凤县
    • B、商南县
    • C、山阳县
    • D、商州区

    正确答案:D

  • 第14题：

    柿饼很好吃，但是柿饼外的白色粉状物是什么？


    正确答案: 柿子里有大量水分以及葡萄糖和果糖，在压成柿饼过程中，水分蒸发，糖类渗到表面，这两种糖容易吸收水分，葡萄糖比果糖更易吸水，所以白色物是葡萄糖粉。

  • 第15题：

    由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠（）

    • A、生番茄汁拌鸡蛋
    • B、酸枣仁
    • C、罗汉果，柿饼汤
    • D、莲子加鸡丁

    正确答案:B

  • 第16题：

    柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是葡萄糖。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    柿饼制作过程中要进行很多的工艺，一般（）。

    • A、去皮在干制之前进行；
    • B、上霜在捏饼之前进行；
    • C、凉晒在上霜之后进行。

    正确答案:A

  • 第18题：

    问答题
    柿饼外的白粉是面粉吗？

    正确答案： 不是，是葡萄糖粉末。在新鲜的柿子里含有大量的水分，葡萄糖、果糖等，当它晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮上来，果糖比葡萄糖甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，粘附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，但葡萄糖的甜味不如果糖，不容易抓住空气的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把粘附的果糖包住，使得整个柿饼外层都是干燥的白粉。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    柿饼制作过程中要进行很多的工艺，一般（）。
    A

    去皮在干制之前进行；

    B

    上霜在捏饼之前进行；

    C

    凉晒在上霜之后进行。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    柿饼上的“白霜”是果肉里沁出的葡萄糖。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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