下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）A、属于霉菌毒素引起的中毒B、该毒素对热不稳定C、临床表现为胃肠道症状D、可出现醉酒样表现E、预后大多良好

题目

下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）

  • A、属于霉菌毒素引起的中毒
  • B、该毒素对热不稳定
  • C、临床表现为胃肠道症状
  • D、可出现醉酒样表现
  • E、预后大多良好
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1.赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）

2.赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

3.赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。A.小麦B.大豆C.肉类D.蛋类

4.赤霉病麦中毒是由赤霉病麦毒素引起的中毒。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。

    A、玉米

    B、大豆

    C、肉类

    D、蛋类


    参考答案：A

  • 第2题：

    赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    此题暂无解析

  • 第3题：

    赤霉病麦也叫昏迷麦。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。


    正确答案:镰刀菌

  • 第5题：

    下列哪种中毒能引起“醉酒症状”（）。

    • A、赤霉病麦中毒
    • B、砷中毒
    • C、亚硝酸盐中毒
    • D、锌中毒
    • E、毒蕈中毒

    正确答案:A

  • 第6题：

    关于赤霉病麦中毒，下列种说法是正确的（）

    • A、因麦子受镰刀菌感染所致
    • B、毒素对热稳定，一般烹调方法难以将其破坏
    • C、用稀释法使病粒的比例降低可达到一定的预防效果
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    简述南方麦区小麦赤霉病的初侵染源、侵入途径及用药的关键时期。


    正确答案: （1）初侵染源：主要为稻桩上形成的子囊壳产生的子囊孢子。
    （2）侵入途径：主要从残余的花药侵入。
    （3）用药关键时期：盛花期

  • 第8题：

    填空题
    赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。

    正确答案： 镰刀菌
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述南方麦区小麦赤霉病的初侵染源、侵入途径及用药的关键时期。

    正确答案： （1）初侵染源：主要为稻桩上形成的子囊壳产生的子囊孢子。
    （2）侵入途径：主要从残余的花药侵入。
    （3）用药关键时期：盛花期
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。
    A

    由镰刀菌感染麦子所致

    B

    患者形似醉酒，俗称“醉谷病”

    C

    毒素对热稳定，一般的加热不被破坏

    D

    用碱处理后不能完全破坏毒素

    E

    以上都是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能引起“醉酒症状”的是（）。
    A

    砷中毒

    B

    锌中毒

    C

    亚硝酸盐中毒

    D

    赤霉病麦中毒

    E

    毒蕈中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列疾病中,属于食源性疾病范畴的是

    A、霍乱

    B、甲型肝炎

    C、丙型肝炎

    D、水俣病

    E、赤霉病麦中毒


    参考答案：ABDE

  • 第14题：

    赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（　　）


    答案：对
    解析：
    小麦、大麦、燕麦等在田间抽穗灌浆阶段的条件适合于真菌生长繁殖，可以使麦类以及稻谷、玉米发生赤霉病。引起中毒的有毒成分为赤霉病麦毒素，毒素对热稳定，一般烹调加热不会破坏。

  • 第15题：

    赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是（）

    • A、腹泻
    • B、腹痛
    • C、呕吐
    • D、发热

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列关于赤霉病麦叙述不正确的是（）。

    • A、可出现醉酒样表现
    • B、属于霉菌毒素引起的中毒
    • C、临床表现为胃肠道症状
    • D、该毒素对热不稳定
    • E、预后大多良好

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（）。

    • A、T－2毒素
    • B、展青霉素
    • C、赤霉病麦毒素
    • D、脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素

    正确答案:C

  • 第18题：

    可引起霉菌性食物中毒的是（）。

    • A、沙门氏菌
    • B、变形杆菌
    • C、赤霉病麦
    • D、肉毒杆菌

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    赤霉病麦中毒属于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）。
    A

    属于霉菌毒素引起的中毒

    B

    该毒素对热不稳定

    C

    临床表现为胃肠道症状

    D

    可出现醉酒样表现

    E

    预后大多良好


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种中毒能引起“醉酒症状”？（　　）
    A

    赤霉病麦中毒

    B

    砷中毒

    C

    亚硝酸盐中毒

    D

    锌中毒

    E

    毒蕈中毒


    正确答案： A
    解析： 赤霉病麦中毒的潜伏期为几分钟至几小时，一般多在半小时内。临床表现为胃肠道症状，尤其以恶心、呕吐最为明显。少数患者可出现全身症状和醉酒症状。

  • 第22题：

    单选题
    “醉谷病”是由（）中毒引起的。
    A

    赤霉病麦

    B

    霉变甘薯

    C

    麦角

    D

    霉变甘蔗


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于赤霉病麦叙述不正确的是（　　）。
    A

    可出现醉酒样表现

    B

    属于真菌毒素引起的中毒

    C

    临床表现为胃肠道症状

    D

    该毒素对热不稳定

    E

    预后大多良好


    正确答案： E
    解析： 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调方法不能去毒。

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