简述胰液的成分及对食物的消化作用。
题目
简述胰液的成分及对食物的消化作用。
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第1题：
简述胰液的主要成分和作用。答案：解析：胰液是由胰腺的外分泌部分泌，pH值为7．8～8．4，日分泌量为1～2L。胰液由无机物和有机物组成。
胰液中的无机成分中最重要的是碳酸氢盐。有机物主要是消化三种营养物质的消化酶，即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。
胰液的作用包括：
(1)碳酸氢盐：中和进人十二指肠的胃酸，使肠黏膜免受胃酸的侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的pH环境(pH7～8)。
(2)胰淀粉酶：水解淀粉为麦芽糖和葡萄糖，对生熟淀粉都能水解，效率高、速度快。
(3)胰脂肪酶：消化脂肪的主要消化酶，可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。必须在胰腺分泌的辅脂酶协同作用下才能发挥作用，胆盐抑制其活性。
(4)胰蛋白酶和糜蛋白酶：胰蛋白酶原和糜蛋白酶原均不具活性，只有当胰液进入十二指肠后，胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶，而糜蛋白酶原则由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白质，二者共同作用时，可使蛋白质分解为更小分子的多肽和氨基酸。 -
第2题：
消化腺的作用是（）.
- A、分泌消化液消化食物
- B、吸收营养成分
- C、贮存食物并消化
- D、提供消化场所
正确答案:A -
第3题：
简述胰液的成分及作用？
正确答案: （1）无机成分：
①水；
②HCO3-和Cl-：中和进入十二指肠的胃酸，保护肠黏膜免受强酸的侵蚀。
（2）有机成分：
①碳水化合物水解酶：胰淀粉酶水解效率高，速度快；
②蛋白质水解酶：水解蛋白质；
③脂类水解酶：水解脂类物质。 -
第4题：
简述胰液的主要成分及其生理作用。
正确答案:1.碳酸氢盐，中和胃HCl。
2.胰淀粉酶：一经分泌即有活性。淀粉→麦芽糖。早期诊断胰腺炎依据之一。
3.胰蛋白酶与糜蛋白酶：分别以胰蛋白酶原与糜蛋白酶原的形式存在于胰液中。被激活后二者分共同作用蛋白→多肽、氨基酸。
4.胰脂肪酶：甘油三酯→脂肪酸+甘油一酯+甘油。需胆盐和表面活性剂共同作用。 -
第5题：
消化液的作用，不正确的是（）
- A、稀释食物
- B、水解食物，使之便于吸收
- C、保护消化道黏膜
- D、保证消化酶的活性
- E、所有消化液的成分及性质相同
正确答案:E -
第6题：
试述胃液、胰液、胆汁的主要成分以及生理作用，为什么说胰液是最重要的一种消化液？
正确答案: 胃液：无机物：H2O、HCl、Na+、K+和氯化物等；有机物：胃蛋白酶原、粘蛋白和内因子等；
① 抑制或杀灭随食物进入胃内的细菌；
② 激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境；
③ 使食物中的蛋白质变性易于分解；
④ 胃酸进入小肠后，其酸性环境有利于铁和钙的吸收；
⑤ 胃酸进入小肠后，引起促胰液素和缩胆囊素的释放，从而促进胰液、小肠液和胆汁的分泌。
胰液：1、碱性液体：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O（由小叶外导管管壁细
胞和泡心细胞分泌）；作用：
1）HCO3-可中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；
2）为小肠内各种消化酶的活动提供适宜的PH环境。
2、消化酶：水解糖、蛋白质和脂肪的酶均由腺泡细胞分泌。
1）胰淀粉酶（α-淀粉酶）
2）胰脂肪酶
3）胰蛋白酶
4）其他消化酶： 胆固醇脂酶（最适PH8.0）：可水解二级醇和胆固醇；
3、胰蛋白酶抑制物：为胰腺细胞分泌的一种多肽，能与等量分子的胰蛋白酶结合，形成无活性化合物，可防止少量胰蛋白酶原在胰腺内被激活而发生对胰腺的自我消化，对胰腺起保护作用。
胆汁：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O；
有机物：胆盐、胆固醇、胆红素、胆色素、脂肪酸和卵磷脂。
1、促进脂肪的消化
2、促进脂肪消化产物和脂溶性Vit的吸收
3、中和进入12指肠的胃酸
4、利胆作用：即促进肝细胞胆汁的合成和分泌 -
第7题：
问答题简述胰液无机成分的作用。正确答案： HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；并为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境（pH7～8）。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述胰液的成分及作用？正确答案： （1）无机成分：
①水；
②HCO3-和Cl-：中和进入十二指肠的胃酸，保护肠黏膜免受强酸的侵蚀。
（2）有机成分：
①碳水化合物水解酶：胰淀粉酶水解效率高，速度快；
②蛋白质水解酶：水解蛋白质；
③脂类水解酶：水解脂类物质。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题对食物中蛋白质消化作用最强的消化液是（ ）。A唾液
B胃液
C胆汁
D胰液
正确答案： B解析：
胰液中无机盐以碳酸氢盐（NaHCO3和KHCO3）的含量最高，有机物主要由蛋白质构成的消化酶组成，包括胰淀粉酶、蛋白水解酶，其中有水解内部肽链的胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、胰肽酶原（胰弹性蛋白酶原），水解肽链两端的羧基肽酶原和氨基肽酶原。胰蛋白酶原在肠激酶的作用下生成胰蛋白酶，肠激酶和少量的胰蛋白酶可激活糜蛋白酶原、胰肽酶原、羧基肽酶原及氨基肽酶原等生成相应的酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶可将蛋白质水解成朊和胨、肽及氨基酸，胰肽酶可水解硬蛋白质。因而，对食物中蛋白质消化作用最强的消化液是胰液。 -
第10题：
问答题试述胃液、胰液、胆汁的主要成分以及生理作用，为什么说胰液是最重要的一种消化液？正确答案： 胃液：无机物：H2O、HCl、Na+、K+和氯化物等；有机物：胃蛋白酶原、粘蛋白和内因子等；
① 抑制或杀灭随食物进入胃内的细菌；
② 激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境；
③ 使食物中的蛋白质变性易于分解；
④ 胃酸进入小肠后，其酸性环境有利于铁和钙的吸收；
⑤ 胃酸进入小肠后，引起促胰液素和缩胆囊素的释放，从而促进胰液、小肠液和胆汁的分泌。
胰液：1、碱性液体：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O（由小叶外导管管壁细
胞和泡心细胞分泌）；作用：
1）HCO3-可中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；
2）为小肠内各种消化酶的活动提供适宜的PH环境。
2、消化酶：水解糖、蛋白质和脂肪的酶均由腺泡细胞分泌。
1）胰淀粉酶（α-淀粉酶）
2）胰脂肪酶
3）胰蛋白酶
4）其他消化酶： 胆固醇脂酶（最适PH8.0）：可水解二级醇和胆固醇；
3、胰蛋白酶抑制物：为胰腺细胞分泌的一种多肽，能与等量分子的胰蛋白酶结合，形成无活性化合物，可防止少量胰蛋白酶原在胰腺内被激活而发生对胰腺的自我消化，对胰腺起保护作用。
胆汁：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O；
有机物：胆盐、胆固醇、胆红素、胆色素、脂肪酸和卵磷脂。
1、促进脂肪的消化
2、促进脂肪消化产物和脂溶性Vit的吸收
3、中和进入12指肠的胃酸
4、利胆作用：即促进肝细胞胆汁的合成和分泌解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题胰腺的功能主要是（ ）A贮存
B运动
C初步消化食物
D分泌具消化作用的激素
E产生和分泌具消化作用的胰液
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列哪种消化液对食物的消化和吸收有促进作用，但不含有消化酶（）A唾液
B胃液
C胰液
D胆汁
正确答案： B解析： 胆汁是唯一不含有消化酶的消化液。 -
第13题：
胰腺的功能主要是A.初步消化食物
B.分泌具消化作用的激素
C.贮存
D.产生和分泌具消化作用的胰液
E.运动答案：D解析： -
第14题：
下列哪种消化液对食物的消化和吸收有促进作用，但不含有消化酶（）
- A、唾液
- B、胃液
- C、胰液
- D、胆汁
正确答案:D -
第15题：
简述胰液的成分和它们的生理作用？
正确答案:胰液中的主要成分包括水、无机物和有机物。无机物中以碳酸氢盐含量最高，由胰腺小导管细胞所分泌，其主要作用是中和随食糜进入十二指肠的胃酸，使肠粘膜免受胃酸侵蚀，同时也为小肠内各种消化酶提供适宜的弱碱性环境。胰液中的有机物为多种消化酶，主要有以下三种：
⑴胰淀粉酶，能水解淀粉主链中的a-1，4糖苷键，淀粉经消化后的产物为麦芽糖。
⑵胰脂肪酶，可分解甘油三酯为甘油、脂肪酸和甘油一脂。
⑶胰蛋白分解酶，胰液中的蛋白质分解酶包括两大类：
①肽链内切酶，能水解蛋白质分子内部的肽键；
②肽链外切酶，能水解肽链两端的肽键。 -
第16题：
简述胰液的有机成分和作用。
正确答案:①胰淀粉酶：是人体重要的水解淀粉的酶，它对生或熟的淀粉的水解效率都很高它可消化淀粉为糊精、麦芽糖。
②胰脂肪酶：能分解三酰甘油为脂肪酸、一酰甘油和甘油。胰脂肪酶分解脂肪的作用需依靠辅酯酶来完成。辅酯酶是胰腺分泌的一种小分子蛋白质，胰脂肪酶与辅酯酶在甘油三酯的表面形成一种高亲度的复合物，牢固地附在脂肪颗粒表面，防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。辅酯酶的另一作用是降低胰脂肪酶的最适pH，使之接近肠内的pH。
③胰蛋白酶和糜蛋白酶：两者都以不具活性的酶原形式存在于胰液中。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶此外，盐酸、胰蛋白酶本身和组织液也能使胰蛋白酶原激活。生成的胰蛋白酶可激活糜蛋白酶原使其变为有活性的糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用能使蛋白质分解为多种大小不等的多肽及少量氨基酸。
而当胰液分泌过多时，常会引起消化过度，会引起消化性溃疡，胰腺炎等。 -
第17题：
简述胰液无机成分的作用。
正确答案:HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；并为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境（pH7～8）。 -
第18题：
问答题简述胰液的主要成分和作用。正确答案： 胰液由胰腺的外分泌部分泌,pH值为7.8~8.4,日分泌量为1~2L。胰液由无机物和有机物组成。
胰液中的无机成分中最重要的是碳酸氢盐。有机物主要是消化三种营养物质的消化酶,即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。
胰液的作用包括:
(1)碳酸氢盐:中和进入十二指肠的胃酸,使肠黏膜免受胃酸的侵蚀,并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的pH环境(pH7~8)。
(2)胰淀粉酶:水解淀粉为麦芽糖和葡萄糖,对生熟淀粉都能水解,效率高、速度快。
(3)胰脂肪酶:消化脂肪的主要消化酶,可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。必须在胰腺分泌的辅脂酶协同作用下才能发挥作用,胆盐抑制其活性。
(4)胰蛋白酶和糜蛋白酶:胰蛋白酶原和糜蛋白酶原均不具活性,只有当胰液进入十二指肠后,胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶,而糜蛋白酶原则由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白质,二者共同作用时,可使蛋白质分解为更小分子的多肽和氨基酸。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题简述胰液的成分和它们的生理作用？正确答案： 胰液中的主要成分包括水、无机物和有机物。无机物中以碳酸氢盐含量最高，由胰腺小导管细胞所分泌，其主要作用是中和随食糜进入十二指肠的胃酸，使肠粘膜免受胃酸侵蚀，同时也为小肠内各种消化酶提供适宜的弱碱性环境。胰液中的有机物为多种消化酶，主要有以下三种：
⑴胰淀粉酶，能水解淀粉主链中的a-1，4糖苷键，淀粉经消化后的产物为麦芽糖。
⑵胰脂肪酶，可分解甘油三酯为甘油、脂肪酸和甘油一脂。
⑶胰蛋白分解酶，胰液中的蛋白质分解酶包括两大类：
①肽链内切酶，能水解蛋白质分子内部的肽键；
②肽链外切酶，能水解肽链两端的肽键。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题消化液的作用，不正确的是（）A稀释食物
B水解食物，使之便于吸收
C保护消化道黏膜
D保证消化酶的活性
E所有消化液的成分及性质相同
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述胃液、胰液、胆汁的主要成分和作用？胃液、胰液中哪些成分本身无活性？需要哪些物质激活？正确答案： 胃液的主要成分包括胃蛋白酶、盐酸、粘液和内因子。它们的作用如下所述：
（1）胃蛋白酶：它的作用是将蛋白质水解为示（说明：“示”字应加“月”字旁）和胨及少量的多肽和氨基酸。它是胃液中唯一能消化营养物质的酶。
（2）盐酸：它的作用是：
①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶作用的适宜酸性环境。
②使食物中的蛋白质变性，易于消化。
③抑制和杀灭随食物入胃的细菌。
④进入十二指肠后促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。
⑤造成的酸性环境有助于小肠对铁和钙的吸收。
（3）粘液：对胃粘膜起保护作用。
（4）内因子：与维生素B12结合形成复合物，保护其不被小肠内水解酶破坏，从而利于维生素B12在回肠内的吸收。
胰液和胆汁液的成分和作用简述如下：
（1）胰液的主要成分是碳酸氢盐、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶。碳酸氢盐的作用是保护肠粘膜，并为小肠内多种酶提供pH环境。胰淀粉酶的作用是分解食物中的淀粉。胰脂肪酶的作用是分解脂肪。胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用是分解蛋白质和多肽。
（2）胆汁的主要成分是胆盐、胆色素、胆固醇等。胆盐的作用是：乳化脂肪促进脂肪的消化；促进脂肪和脂溶性维生素的吸收；促进胆汁的分泌。胆固醇、卵磷脂等也有乳化脂肪的作用。
胃液中胃蛋白酶原无活性，需要盐酸激活；胰液中胰蛋白酶原无活性，需要肠致活酶激活；糜蛋白酶原无活性，需要胰蛋白酶激活。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题消化腺的作用是（）.A分泌消化液消化食物
B吸收营养成分
C贮存食物并消化
D提供消化场所
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述胰液的主要成分及其生理作用。正确答案： 1.碳酸氢盐，中和胃HCl。
2.胰淀粉酶：一经分泌即有活性。淀粉→麦芽糖。早期诊断胰腺炎依据之一。
3.胰蛋白酶与糜蛋白酶：分别以胰蛋白酶原与糜蛋白酶原的形式存在于胰液中。被激活后二者分共同作用蛋白→多肽、氨基酸。
4.胰脂肪酶：甘油三酯→脂肪酸+甘油一酯+甘油。需胆盐和表面活性剂共同作用。解析： 暂无解析