参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    婴幼儿按供能计算,三种产能营养素蛋白质、脂肪和 糖类之间正确的比例是( )

    A、蛋白质20%,脂肪30%,糖类50%

    B、蛋白质15%,脂肪35%,糖类50%

    C、蛋白质20%,脂肪35%,糖类45%

    D、蛋白质25%,脂肪35%,糖类40%

    E、蛋白质25%,脂肪30%,糖类45%


    参考答案:B

  • 第2题:

    A.糖类61%~74%、脂肪9%~31%、蛋白质8%~17%
    B.糖类70%、脂肪20%、蛋白质10%
    C.糖类75%、脂肪21%、蛋白质4%
    D.糖类68%、脂肪10%、蛋白质22%
    E.糖类80%~90%、脂肪2%、蛋白质8%

    创伤用要素膳的三大营养素的热能分配为(  )。

    答案:D
    解析:
    1.低脂要素膳糖类占80%~90%,脂肪占0.8%~2%,蛋白质占7%~8%。
    2.肝衰竭要素膳糖类占70%、脂肪占20%、蛋白质占10%。
    3.创伤要素膳糖类占68%、脂肪占10%、蛋白质占22%。

  • 第3题:

    A.糖类61%~74%、脂肪9%~31%、蛋白质8%~17%
    B.糖类70%、脂肪20%、蛋白质10%
    C.糖类75%、脂肪21%、蛋白质4%
    D.糖类68%、脂肪10%、蛋白质22%
    E.糖类80%~90%、脂肪2%、蛋白质8%

    低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为(  )。

    答案:E
    解析:
    1.低脂要素膳糖类占80%~90%,脂肪占0.8%~2%,蛋白质占7%~8%。
    2.肝衰竭要素膳糖类占70%、脂肪占20%、蛋白质占10%。
    3.创伤要素膳糖类占68%、脂肪占10%、蛋白质占22%。

  • 第4题:

    胃内食物成分排空时间顺序为

    A.蛋白质>脂肪>糖类
    B.糖类>蛋白质>脂肪
    C.脂肪>蛋白质>糖类
    D.糖类>脂肪>蛋白质
    E.脂肪>糖类>蛋白质

    答案:C
    解析:
    胃排空速度与食物性状和化学组成有关,糖类>蛋白质>脂肪;稀的、流体食物>固体、稠的食物。所以胃内食物成分排空时间顺序为:脂肪>蛋白质>糖类。

  • 第5题:

    8%糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为()

    • A、8%:50%:42%
    • B、20%:34%:46%
    • C、25%:25%:50%
    • D、14%:34%:52%
    • E、10%:56%:34%

    正确答案:D

  • 第6题:

    婴幼儿按供热能计算,三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是()

    • A、蛋白质占20%,脂肪占30%,糖类占50%
    • B、蛋白质占25%,脂肪占30%,糖类占45%
    • C、蛋白质占20%,脂肪占35%,糖类占45%
    • D、蛋白质占25%,脂肪占35%,糖类占40%
    • E、蛋白质占15%,脂肪占35%,糖类占50%

    正确答案:E

  • 第7题:

    8%糖牛奶100ml()

    • A、约产能67kcal,蛋白、脂肪、碳水化合物(糖)的比例为9%;50%;41%
    • B、约产能100kcal,蛋白、脂肪、碳水化合物(糖)的比例为9%:50%:41%
    • C、约产能67kcal,蛋白、脂肪、碳水化合物(糖)的比例为19%:52%;29%
    • D、约产能100kcal,蛋白、脂肪、碳水化合物(糖)的比例为13%:36%:51%
    • E、约产能90kcal,蛋白、脂肪、碳水化合物(糖)的比例为15%:35%:50%

    正确答案:D

  • 第8题:

    糖、脂肪及蛋白质在胃排空的速度由快至慢的排列顺序是()

    • A、糖类、蛋白质、脂肪
    • B、蛋白质、脂肪、糖类
    • C、脂肪、糖类、蛋白质
    • D、蛋白质、糖类、脂肪
    • E、糖类、脂肪、蛋白质

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    8%糖牛奶100ml()
    A

    约产能67kcal,蛋白、脂肪、糖类的比例为9%:50%:41%

    B

    约产能100kcal,蛋白、脂肪、糖类的比例为9%:50%:41%

    C

    约产能67kcal,蛋白、脂肪、糖类的比例为19%:52%:29%

    D

    约产能100kcal,蛋白、脂肪、糖类的比例为13%:36%:51%

    E

    约产能90kcal,蛋白、脂肪、糖类的比例为15%:35%:50%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    创伤用要素膳的三大营养素的热能分配为()。
    A

    糖类61%~74%、脂肪9%~31%、蛋白质8%~17%

    B

    糖类70%、脂肪20%、蛋白质10%

    C

    糖类75%、脂肪21%、蛋白质4%

    D

    糖类68%、脂肪10%、蛋白质22%

    E

    糖类80%~90%、脂肪2%、蛋白质8%


    正确答案: D
    解析: 1.低脂要素膳糖类占80%~90%,脂肪占0.8%~2%,蛋白质占7%~8%。 2.肝衰竭要素膳糖类占70%、脂肪占20%、蛋白质占10%。 3.创伤要素膳糖类占68%、脂肪占10%、蛋白质占22%。

  • 第11题:

    单选题
    8%糖牛奶100ml()
    A

    约可产能90kcal,蛋白质、脂肪、糖类的比为20%:34%:46%

    B

    约可产能100kcal,蛋白质、脂肪、糖类的比为14%:34%:52%

    C

    约可产能100kcal,蛋白质、脂肪、糖类的比为21%:28%:51%

    D

    约可产能69kcal,蛋白质、脂肪、糖类的比为14%:34%:52%

    E

    约可产能67kcal,蛋白质、脂肪、糖类的比为21%:28%:51%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    呼吸衰竭合并营养不良的患者,营养支持中供能营养素的比例是()。
    A

    糖类30%,脂肪30%,蛋白质40%

    B

    糖类60%,脂肪25%,蛋白质15%

    C

    糖类70%,脂肪20%,蛋白质10%

    D

    糖类45%,脂肪35%,蛋白质20%

    E

    糖类25%,脂肪45%,蛋白质30%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    按照我国膳食标准,以下哪项是三大产热营养素占总能量的合理比例( )。

    A.蛋白质10%,脂肪45%,糖类45%
    B.蛋白质30%,脂肪30%,糖类40%
    C.蛋白质10%,脂肪15%,糖类75%
    D.蛋白质15%,脂肪25%,糖类60%

    答案:D
    解析:

  • 第14题:

    呼吸衰竭合并营养不良的患者,营养支持中供能营养素的比例是(  )。

    A.糖类70%,脂肪20%,蛋白质10%
    B.糖类30%,脂肪30%,蛋白质40%
    C.糖类25%,脂肪45%,蛋白质30%
    D.糖类60%,脂肪25%,蛋白质15%
    E.糖类45%,脂肪35%,蛋白质20%

    答案:E
    解析:

  • 第15题:

    8%的糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比例为

    A.14%:34%:52%
    B.8%:50%:42%
    C.25%:25%:50%
    D.10%:56%:34%
    E.20%:34%:46%

    答案:A
    解析:

  • 第16题:

    氢原子和氧原子比例为2:1的物质是()。

    • A、核酸如DNA
    • B、蛋白质如胰岛素
    • C、糖类物质如葡萄糖
    • D、脂肪如脂肪组织

    正确答案:C

  • 第17题:

    男性,10岁,肥胖,患1型糖尿病,已开始注射胰岛素。该患儿饮食能量分配比例正确的是()。

    • A、糖类65%,脂肪25%,蛋白质10%
    • B、糖类60%,脂肪30%,蛋白质10%
    • C、糖类55%,脂肪30%,蛋白质15%
    • D、糖类50%,脂肪30%,蛋白质20%
    • E、糖类50%,脂肪35%,蛋白质15%

    正确答案:C

  • 第18题:

    按照我国膳食标准,以下哪项是三大产热营养素占总能量的合理比例()

    • A、蛋白质10%,脂肪45%,糖类45%
    • B、蛋白质30%,脂肪30%,糖类40%
    • C、蛋白质10%,脂肪15%,糖类75﹪
    • D、蛋白质15%,脂肪25%,糖类60%
    • E、蛋白质15%,脂肪20﹪,糖类65%

    正确答案:D

  • 第19题:

    小儿的合理膳食中,糖、脂肪、蛋白质的比例应为糖:脂肪:蛋白质()

    • A、3:2:1
    • B、4:3:2
    • C、6:3:1
    • D、5:2:3
    • E、8:4:l

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    糖、脂肪及蛋白质在胃排空的速度由快至慢的排列顺序是()
    A

    糖类、蛋白质、脂肪

    B

    蛋白质、脂肪、糖类

    C

    脂肪、糖类、蛋白质

    D

    蛋白质、糖类、脂肪

    E

    糖类、脂肪、蛋白质


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    8%的糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比例为()
    A

    8%:50%:42%

    B

    20%:34%:46%

    C

    25%:25%:50%

    D

    14%:34%:52%

    E

    10%:56%:34%


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    8%糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为()
    A

    8%:50%:42%

    B

    20%:34%:46%

    C

    25%:25%:50%

    D

    14%:34%:52%

    E

    10%:56%:34%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为()。
    A

    糖类61%~74%、脂肪9%~31%、蛋白质8%~17%

    B

    糖类70%、脂肪20%、蛋白质10%

    C

    糖类75%、脂肪21%、蛋白质4%

    D

    糖类68%、脂肪10%、蛋白质22%

    E

    糖类80%~90%、脂肪2%、蛋白质8%


    正确答案: E
    解析: 1.低脂要素膳糖类占80%~90%,脂肪占0.8%~2%,蛋白质占7%~8%。2.肝衰竭要素膳糖类占70%、脂肪占20%、蛋白质占10%。3.创伤要素膳糖类占68%、脂肪占10%、蛋白质占22%。

  • 第24题:

    单选题
    胃内食物成分排空时间顺序为(  )。
    A

    蛋白质>脂肪>糖类

    B

    糖类>蛋白质>脂肪

    C

    脂肪>蛋白质>糖类

    D

    糖类>脂肪>蛋白质

    E

    脂肪>糖类>蛋白质


    正确答案: B
    解析:
    食物的组成可影响胃排空,其中糖类的胃排空时间最短,其次是蛋白质,脂肪的胃排空时间最长。