请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g

题目

请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。

  • A、牛奶200ml
  • B、牛奶300ml
  • C、大豆制品15g
  • D、大豆制品20g
  • E、大豆制品25g
相似考题

1.可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（ ）A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与猪肉同时食用D.米饭与蔬菜同时食用

2.请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的( )。A、25％、35％B、25％、40％C、30％、35％D、30％、40％E、35％、35％每天食用蔬菜和适量水果( )。A、100gB、150gC、200gD、250gE、300g为解决蛋白质问题，每天至少食用( )。A、牛奶200mLB、牛奶300mLC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

3.大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。A.抗胰蛋白酶B.尿素酶活性C.抗营养因子D.蛋白质

4.男性，5岁，农村儿童。请为其做出合理的膳食安排。每天进食的餐次最好是A、三餐二点B、三餐一点C、三餐D、四餐E、四餐一点每天食用蔬菜和适量水果A、100gB、150gC、200gD、250gE、300g为解决蛋白质问题，每天至少食用A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的A、25%、35%B、25%、40%C、30%、35%D、30%、40%E、35%、35%请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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  • 第1题：

    大豆制品和米面同时食用( )。

    A、可提高膳食蛋白质的营养份值

    B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

    C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足

    D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

    E、是蛋白质的互补作用


    参考答案：ABDE

  • 第2题：

    以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（　　）。

    A.动植物油
    B.淀粉
    C.食用糖
    D.高度酒
    E.大豆制品

    答案：A,B,C,D
    解析：
    以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

  • 第3题：

    大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。

    • A、15
    • B、30-50
    • C、75

    正确答案:B

  • 第4题：

    请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。每天食用蔬菜和适量水果（）。

    • A、100g
    • B、150g
    • C、200g
    • D、250g
    • E、300g

    正确答案:B

  • 第5题：

    下面哪种食物不是优质蛋白质的重要来源？（）

    • A、牛奶
    • B、鱼禽畜瘦肉
    • C、大豆制品
    • D、谷物

    正确答案:D

  • 第6题：

    异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    乳母每天通过乳汁分泌损失的钙约300mg，为弥补此损失，乳母每天至少应饮用牛奶（假定牛奶为其唯一钙源，钙的吸收率和转化率均为100%）（）

    • A、200ml
    • B、300ml
    • C、400ml
    • D、500ml
    • E、600ml

    正确答案:B

  • 第8题：

    大豆制品除含蛋白质到外，钙，（），铁的含量也很非常高。

    • A、硫
    • B、磷
    • C、钾
    • D、锌

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。
    A

    瘦肉

    B

    鸡蛋

    C

    牛乳

    D

    鱼

    E

    大豆制品


    正确答案： A
    解析：
    鸡蛋的生物学价值高达95，是最理想的天然优质蛋白。

  • 第10题：

    多选题
    大豆制品和米面同时食用（）。
    A

    可提高膳食蛋白质的营养份值

    B

    大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

    C

    米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足

    D

    米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

    E

    是蛋白质的互补作用


    正确答案： E,D
    解析： 将2种或2种以上的食物混合食用，以相互补充必需氨基酸的不足，称为蛋白质互补作用，如肉类和大豆蛋白可弥补米面蛋白质中赖氨酸的不足。

  • 第11题：

    单选题
    请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。
    A

    牛奶200ml

    B

    牛奶300ml

    C

    大豆制品15g

    D

    大豆制品20g

    E

    大豆制品25g


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。每天食用蔬菜和适量水果（）。
    A

    100g

    B

    150g

    C

    200g

    D

    250g

    E

    300g


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对3～6岁儿童每日应至少供给相当于______g大豆制品，以提供约______g的优质蛋白质。（ ）


    正确答案：C

  • 第14题：

    新鲜的蔬菜和大豆制品，可以补充膳食中易缺的（）。

    • A、维生素
    • B、无机盐
    • C、纤维素
    • D、氨基酸
    • E、脂肪
    • F、蛋白质

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    大豆制品蛋白质消化率最高的是（）

    • A、煮熟的整粒大豆
    • B、豆浆
    • C、豆腐
    • D、炒熟的整粒大豆

    正确答案:C

  • 第16题：

    请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的（）。

    • A、25％、35％
    • B、25％、40％
    • C、30％、35％
    • D、30％、40％
    • E、35％、35％

    正确答案:D

  • 第17题：

    以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）

    • A、动植物油
    • B、淀粉
    • C、食用糖
    • D、高度酒
    • E、大豆制品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    大豆制品与米饭同时食用在营养学上的意义是（）

    • A、蛋白质互补作用
    • B、蛋白质更大的浪费
    • C、蛋白质生物价下降
    • D、蛋白质利用率下降

    正确答案:A

  • 第19题：

    大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

    • A、抗胰蛋白酶
    • B、尿素酶活性
    • C、抗营养因子
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第20题：

    不能作为钙的良好食物来源的大豆制品是（）。


    正确答案:豆浆

  • 第21题：

    单选题
    下面哪种食物不是优质蛋白质的重要来源？（）
    A

    牛奶

    B

    鱼禽畜瘦肉

    C

    大豆制品

    D

    谷物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）
    A

    动植物油

    B

    淀粉

    C

    食用糖

    D

    高度酒

    E

    大豆制品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    为解决蛋白质问题，每天至少食用（　　）。
    A

    牛奶200mL

    B

    牛奶300mL

    C

    大豆制品15g

    D

    大豆制品20g

    E

    大豆制品25g


    正确答案： E
    解析：
    5岁农村男童为解决蛋白质问题，每天至少食用牛奶300mL。

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