无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗

题目

无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗

相似考题

1.无菌罐在无菌环境下，灌装机在清洗时不允许带无菌阀组进行清洗。

2.无菌罐在生产时灌装机能CIP清洗。

3.生产第二品牌，次酒回收机应包括压酒机、（）、计量泵、（）、CIP泵、CIP清洗罐等组件。

4.无菌罐如果在生产时，蒸汽和压缩空气突然停了，应该怎样处理（）A、会导致无菌罐带菌B、需将料液调出后重新投配C、无菌罐需做CIP

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    挤完奶后CIP清洗，预冲洗必须用70-80度水温清洗。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    液态奶生产中，设备CIP清洗时所用的酸为：（）；所用碱为：（）


    正确答案:硝酸HNO3；氢氧化钠NaOH

  • 第3题：

    利用CIP对（）进行清洗不需要用喷头。

    • A、片式杀菌机
    • B、贮奶罐
    • C、干燥室
    • D、布袋过滤器

    正确答案:A

  • 第4题：

    无菌罐在无菌状态下，灌装机可选择CIP清洗。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）

    • A、无菌罐已经升好温
    • B、杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值
    • C、无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    无菌罐沉重模块清零时，需再什么状态下（）。

    • A、低液位时
    • B、生产时
    • C、清洗时

    正确答案:A

  • 第7题：

    无菌罐在无菌状态下灌装机可选择什么清洗方式（）。

    • A、中间清洗
    • B、CIP就地清洗
    • C、两种都可以

    正确答案:A

  • 第8题：

    判断题
    无菌罐升温灌装机能CIP清洗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    无菌罐在无菌状态下，灌装机可选择CIP清洗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    无菌罐如果在生产时，蒸汽和压缩空气突然停了，应该怎样处理（）
    A

    会导致无菌罐带菌

    B

    需将料液调出后重新投配

    C

    无菌罐需做CIP


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    液态奶生产中，设备CIP清洗时所用的酸为：（）；所用碱为：（）

    正确答案： 硝酸HNO3,氢氧化钠NaOH
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。


    正确答案:脂肪、蛋白质含量；标准化；CIP；CIP；每年

  • 第14题：

    无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。


    正确答案:125；110；30分钟；20分钟

  • 第15题：

    果粒无菌罐可单独清洗。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    无菌罐升温灌装机能CIP清洗。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    按照标准要求无菌罐可连续生产（）进行一次清洗。

    • A、10H
    • B、20H
    • C、30H
    • D、40H

    正确答案:D

  • 第18题：

    无菌罐清洗时灌装机可选择什么清洗方式（）。

    • A、没有限制
    • B、中间清洗
    • C、CIP就地清洗

    正确答案:A

  • 第19题：

    无菌罐化CIP蒸汽调节阀由（）温度控制开度。

    • A、CIP回流
    • B、所清洗设备本身温度探头
    • C、CIP出口温度

    正确答案:A

  • 第20题：

    填空题
    生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。

    正确答案： 脂肪、蛋白质含量,标准化,CIP,CIP,每年
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。

    正确答案： 125,110,30分钟,20分钟
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    无菌罐在生产时灌装机能CIP清洗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    无菌罐化CIP蒸汽调节阀由（）温度控制开度。
    A

    CIP回流

    B

    所清洗设备本身温度探头

    C

    CIP出口温度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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