湿盐干燥进行的条件是什么？
题目
湿盐干燥进行的条件是什么？
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第1题：
湿盐干燥采用什么物质作为干燥介质，它有何作用？
正确答案: 湿盐干燥一般采用空气作为干燥介质，它既是采热体，又是载湿体。 -
第2题：
何谓干燥操作？干燥过程得以进行的条件？
正确答案: 用加热的方法使固体物料中的水份或其它溶剂汽化而被除去的操作称为“干燥”操作。
条件：物料表面气膜两侧必须有压力差，即被干燥的物料表面所产生的水蒸汽压力必须大于干燥介质中水蒸汽分压；热能的不断供给；生成蒸汽的不断排除。 -
第3题：
在设施栽培中，（）条件下更容易发生蚜虫危害。
- A、高温干燥
- B、高温高湿
- C、低温干燥
- D、低温高湿
正确答案:B -
第4题：
下列条件中，影响恒速干燥阶段干燥速率的是（）。
- A、湿物料的直径
- B、湿物料的含水量
- C、干燥介质流动速度
- D、湿物料的结构
正确答案:C -
第5题：
在（）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。
- A、常温、干燥
- B、高温、干燥
- C、低温、干燥
- D、常温、常湿
正确答案:C -
第6题：
怎样进行电机的干燥处理？电机进行干燥处理的目的是什么？
正确答案: 电机干燥处理的目的是把绕组中的潮气水分驱逐出去，提高绝缘性能，如果绝缘很低，不经过干燥处理，就接通电源使用，很容易造成绝缘击穿事故。
电机干燥的方法很多，一般有热烘干与电流加热两种方法。干燥时要注意控制温度，避免温度过高，损伤电机绝缘，A级绝缘的电机干燥温度不可超过85度，E级绝缘的不要超过95度。
热烘法是在电烘箱中进行，烘箱顶部应有通气孔，便于排出潮气，多数电烘箱有自动控温装置，可以保持恒温。此外还有其它热烘法，如红外线等。（不适用）
电流加热法是在定子绕组中通入电流将电能变成热能进行干燥处理，开始时应将电流控制在电机额定电流的20%—30%，然后逐渐升高50%——60%。一般可用自耦变压器作为电源便于调节，也可把几台容量接近的电机串联在一起，接入220V交流电源。
在干燥处理开始阶段，由于潮气受热蒸发，绝缘电阻较低，然后逐渐升高，升高的阻度越来越慢，最后稳定在一定数值上。当绝缘电阻升到合格值以上并稳定6小时不变时，处理就可结束。 -
第7题：
问答题测定干燥速率曲线必须在恒定条件下进行，恒定条件是什么？正确答案： 恒定条件是指空气的温度、湿度、流速以及与物料接触的状况均不变。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题恒速干燥阶段的湿物料表面温度是什么温度？为什么？正确答案： 空气的湿球温度
物料中的结合水无论其数量多少，所表现的性质均与液态纯水相同解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题在（）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。A常温、干燥
B高温、干燥
C低温、干燥
D常温、常湿
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题何谓干燥操作？干燥过程得以进行的条件？正确答案： 用加热的方法使固体物料中的水份或其它溶剂汽化而被除去的操作称为“干燥”操作。
条件：物料表面气膜两侧必须有压力差，即被干燥的物料表面所产生的水蒸汽压力必须大于干燥介质中水蒸汽分压；热能的不断供给；生成蒸汽的不断排除。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题外部干燥条件在干燥的恒速阶段，即在非结合表面湿分时特别重要，是（）因素。正确答案： 控制解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题在恒定干燥条件下进行干燥实验，湿物料的初始含水量为0.5，干基，下同，开始阶段以恒定的速率进行干燥，当含水量降至0.2时干燥速率开始下降，其后干燥速率不断下降，当含水量达到0.02时干燥速率降为零，则物料的临界含水量为（），平衡含水量为（）。正确答案： 0.2,0.02解析： 暂无解析 -
第13题：
恒定干燥介质条件下，降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。
正确答案:错误 -
第14题：
在恒定干燥条件下进行干燥实验，湿物料的初始含水量为0.5（干基，下同），开始阶段以恒定的速率进行干燥，当含水量降至0.2时干燥速率开始下降，其后干燥速率不断下降，当含水量达到0.02时干燥速率降为零，则物料的临界含水量为（）。
- A、0.5
- B、0.2
- C、0.02
- D、0.25
正确答案:B -
第15题：
干燥过程得以进行的必要条件是什么？
正确答案:干燥过程中，要使被除去的水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是：必须使被干燥物料表面所产生的水汽压强大于干燥介质（即空气）中的水蒸气分压。 -
第16题：
进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度，使得（）。
- A、物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压
- B、物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压
- C、物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压
- D、物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压
正确答案:A -
第17题：
常规储藏是指粮油经过干燥入仓后，在（）条件下，对粮油采用适时通风和密闭的办法进行保管。
- A、高温、干燥
- B、常温、常湿
- C、低温、干燥
- D、不确定
正确答案:B -
第18题：
干燥炉生产过程中出湿盐的原因有哪些？
正确答案: ①进料量大；
②入庆风温低；
③入床风量小；
④进料水分高；
⑤床内结疤。 -
第19题：
填空题相同的干燥条件下，在恒速干燥阶段，湿棉花的干燥速率（）湿沙子的干燥速率。正确答案： 等于解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题对流干燥进行的前提条件和过程特点是什么？正确答案： 对流干燥操作中，通常以不饱和的湿空气作干燥介质，除去固体物料中水分。干燥介质热空气既作为载热体（将热量传给湿物料使物料表面水分汽化）又作为载湿体（将汽化的水分带走）。
对流干燥的必要条件是湿空气未被水分所饱和，存在传热推动力（热空气温度t大于湿物料表面温度tw）及传质推动力（湿物料表面的水气分压大于气流主体中水分分压）。过程推动力越大，干燥过程进行得越快。
对流干燥的特点是热量和质量同时进行反方向传递。干燥速率同时受传热速率和传质速率控制。
对流干燥既可连续操作也可间歇操作。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题湿物料可以干燥的必要条件是什么，湿物料的结构对于干燥有什么影响？正确答案： 干燥应在大于平衡湿含量时才能进行。
毛细管多孔体，水分变化时，体积尺寸很少变化，有些则随着水分的减少变得松脆，有的可变为粉末。这类物体的毛细管力大大超过结合水的重力，因此毛细管力决定水在物体内的分布。
胶体，水分变化时，体积也随之变化。一种为洗水时无限膨胀，以致失去几何形状，最后自动溶解，如阿拉伯树胶；别一种是吸水发生一定量膨胀，几何形态保持不变，如明胶。这类物体有很小的微小的毛细管，毛细管的大小可与物料分子的大小相提并论，此时脱水很困难。
毛细管多孔胶体，具有以上两类物体的特性，具有毛细多孔构造，其毛细管壁有具有胶体特性，具有吸水膨胀和脱水收缩的特性，如木材，食品，皮肤等。这类物体大毛细管中的水容易脱出，但微毛细管及细胞壁中的水脱出较困难。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题冷冻干燥的条件及产品特点是什么？正确答案： 冷冻干燥条件：
（1）食品冷冻温度＜-4℃；
（2）食品升华一般要绝对压力＜500PA，最高真空一般达到15~5PA。
冷冻干燥食品的特点：
（1）在低温高真空下，特别适合于热敏性高和极易氧化的食品干燥，可以保留新鲜食品的色香味及营养成分；
（2）不失原有的固体骨架结构，可保持物料原有的形态；
（3）干燥没有液态过程，不会带动可溶性物质移向物料表面而造成盐类沉积形成硬膜；
（4）具有多孔结构，速溶性和复水性好；
（5）设备昂贵，干燥时间较长，费用约为真空干燥的2倍，喷雾干燥的5倍。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题常规储藏是指粮油经过干燥入仓后，在（）条件下，对粮油采用适时通风和密闭的办法进行保管。A高温、干燥
B常温、常湿
C低温、干燥
D不确定
正确答案： B解析： 暂无解析