一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
题目
一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
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第1题：
高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
正确答案:错误 -
第2题：
下面属于高级调酒师技能要求的是（）
- A、能够制作各类果汁
- B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
- C、能够调制80款以上的鸡尾酒
- D、能够掌握一门外语
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。
- A、搅和法
- B、调和法
- C、摇和法
- D、兑和法
正确答案:D -
第4题：
高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒。
正确答案:正确 -
第5题：
初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒（）款。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、35
正确答案:B -
第6题：
高级调酒师要能熟练掌握一门外语。
正确答案:正确 -
第7题：
不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。
- A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制
- B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
- C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒
- D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒
正确答案:B -
第8题：
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
正确答案:正确 -
第9题：
调制鸡尾酒的调制原则包括（）。
- A、烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
- B、绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
- C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
- D、口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
正确答案:C -
第10题：
中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。
正确答案:正确 -
第11题：
在调酒过程中（）的放置可以不用量酒器。
- A、甜酒
- B、蛋清
- C、烈酒
- D、果汁
正确答案:B -
第12题：
单选题在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。A搅和法
B调和法
C摇和法
D兑和法
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
在酒水服务过程中（）可以不使用量酒器。
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、葡萄酒
- D、金酒
正确答案:C -
第14题：
不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。
- A、亚历山大
- B、玛格丽特
- C、百万富翁
- D、红粉佳人
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
调酒师可以不按照标准酒谱所规定的原料、用量以及配置的程序去操作。
正确答案:错误 -
第16题：
调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为（）吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。
- A、1
- B、1／5
- C、4
- D、2
正确答案:C -
第17题：
下面属于中级调酒师技能要求的是（）
- A、能够完成一般酒会的准备和服务
- B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒
- C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧
- D、必须能调制80款常用鸡尾酒
正确答案:A,B,C -
第18题：
中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
正确答案:错误 -
第19题：
根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。
- A、碎冰或大冰块
- B、金酒
- C、伏特加
- D、辅料
正确答案:D -
第20题：
初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
正确答案:正确 -
第21题：
调酒师调酒时必须使用量酒器。
正确答案:正确 -
第22题：
在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。
正确答案:错误 -
第23题：
调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。
正确答案:正确