酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒

题目

酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒

相似考题

1.()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒

2.白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。

3.中国白酒的五大香型是( )A.酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型B.酱香型、茅香型、清香型、米香型和混合型C.窑香型、浓香型、清香型、米香型和混合型D.酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合型

4.酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    剑南春白酒的香型是（）。

    A浓香型

    B清香型

    C酱香型

    D米香型


    A
    略

  • 第2题：

    白酒按香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型


    正确答案:正确

  • 第3题：

    特香型白酒融合了以下哪些香型的优点（）

    • A、米香型
    • B、浓香型
    • C、清香型
    • D、酱香型

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    中国白酒按照成香成份可以分成（）和兼香型等香型。

    • A、酱香型
    • B、浓香型
    • C、清香型
    • D、米香型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    中国白酒可分为哪几种香型？（）

    • A、酱香型
    • B、清香型
    • C、浓香型
    • D、混合香型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    茅台酒是典型的（）白酒。

    • A、清香型
    • B、酱香型
    • C、米香型
    • D、浓香型

    正确答案:B

  • 第7题：

    醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    中国白酒的五大香型是:酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    白酒以其香型作为分类，茅台酒、董酒的香型分别是（）
    A

    酱香型、复香型

    B

    浓香型、复香型

    C

    酱香型、清香型

    D

    酱香型、米香型


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。
    A

    酱香型

    B

    浓香型

    C

    清香型

    D

    米香型

    E

    其它香型


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    剑南春白酒的香型是（）。
    A

    浓香型

    B

    清香型

    C

    酱香型

    D

    米香型


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和____。

    正确答案： 兼香型(复合香型)
    解析：
    由于白酒中所含的芳香物质不同，将白酒划分为：①酱香型，又称茅型。以贵州茅台酒为代表。具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点；②清香型，又称汾型。以山西汾酒为代表。具有清香、醇甜、柔和等特点；③浓香型，又称泸型。以四川泸州老窖特曲、五粮液为代表。具有芳香绵甜、香味谐调等特点。浓香型白酒在白酒中所占比例最大。④米香型，以广西桂林三花酒为代表。具有蜜香、清雅、绵柔等特点；⑤兼香型，又称复香型，具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等。

  • 第13题：

    中国白酒的五大香型是（）

    • A、酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型
    • B、酱香型、茅香型、清香型、米香型和混合型
    • C、窑香型、浓香型、清香型、米香型和混合型
    • D、酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合型

    正确答案:D

  • 第14题：

    我国传统的（）等是固态法白酒。

    • A、浓香型白酒
    • B、酱香型白酒
    • C、清香型白酒
    • D、米香型

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？

    • A、酱香型
    • B、浓香型
    • C、清香型
    • D、米香型

    正确答案:C

  • 第16题：

    白酒以其香型作为分类，茅台酒、董酒的香型分别是（）

    • A、酱香型、复香型
    • B、浓香型、复香型
    • C、酱香型、清香型
    • D、酱香型、米香型

    正确答案:A

  • 第17题：

    白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。

    • A、酱香型
    • B、浓香型
    • C、清香型
    • D、米香型
    • E、其它香型

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。

    • A、酱香型
    • B、浓香型
    • C、清香型
    • D、米香型

    正确答案:C

  • 第19题：

    己酸乙酯含量最高的白酒是（）。

    • A、米香型
    • B、清香型
    • C、浓香型
    • D、酱香型

    正确答案:C

  • 第20题：

    五粮液是非常典型的（）白酒。

    • A、清香型
    • B、浓香型
    • C、酱香型

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    在中国香型白酒中所占比例最大的是（　　）。
    A

    酱香型白酒

    B

    浓香型白酒

    C

    清香型白酒

    D

    复香型白酒


    正确答案： B
    解析：
    浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等酒为代表。由于香型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例最大。其特点是窖香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长。

  • 第22题：

    判断题
    中国白酒的五大香型是:酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    我国白酒的香型很多，其中汾酒属于（）。
    A

    酱香型

    B

    浓香型

    C

    清香型

    D

    复合香型


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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