两级和多级发酵在两个或两个以上的互相连通的发酵池内进行。原料先在第一个发酵池滞留一定时间进行分解、产气，然后料液从第一个发酵池进入第二个或其余的发酵池继续发酵产气，缺点是（）。A、投资较高B、该发酵工艺滞留期短C、有机物分解不彻底D、消化率不高

题目

两级和多级发酵在两个或两个以上的互相连通的发酵池内进行。原料先在第一个发酵池滞留一定时间进行分解、产气，然后料液从第一个发酵池进入第二个或其余的发酵池继续发酵产气，缺点是（）。

  • A、投资较高
  • B、该发酵工艺滞留期短
  • C、有机物分解不彻底
  • D、消化率不高
相似考题

1.大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气B、乳糖胆盐发酵管产酸产气C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显

2.根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。A、产气量大B、产气率较高C、消化效率高D、温度适中

3.选用哪些发酵原料能使沼气池产气快、产气好？

4.大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下述哪项反应是正确的A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气 B.乳糖胆盐发酵管产酸产气 C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气 D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸 E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显

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  • 第1题：

    作为发酵条件稳定的曲流布料沼气池的发醇工艺是（）。

    • A、好氧发酵
    • B、厌氧发酵
    • C、连续发酵
    • D、沼菌发酵

    正确答案:B

  • 第2题：

    伤寒沙门氏菌（）。

    • A、发酵乳糖，产酸产气
    • B、发酵乳糖，产酸不产气
    • C、发酵葡萄糖，产酸产气
    • D、发酵葡萄糖，产酸不产气

    正确答案:D

  • 第3题：

    有一个用水压式沼气池，其原料主要为秸杆和猪粪，采用间歇投料方式投料，该池进行一周工作正常，但最近突然发现沼气中又不产生气体，分析可能下列哪种操作不当导致了沼气池不产生气体（）

    • A、在将秸杆投入沼气前进行了池外堆沤，待原料渗沤温度达60℃时，将是从进口入池，同时在出料上排出大致相同体积的废料
    • B、为观察料液是否正常发酵，打开主池顶部盖板，发现发酵料液表面有一浮渣层，于是采用人工方法，搅拌以破坏浮渣层，不利于产气
    • C、不定期地将部分发酵液从沼气池的去料间抽出又通过料管打进沼气池，以产生一定强度的液体回流
    • D、适逢禽流感污染，猪圈内进行了消毒和防疫，为不让这些药水随粪污进入沼气池而影响发酵，操作人员阻断了这一时刻的粪污入池

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。

    • A、所有乳糖胆盐发酵管都不产气
    • B、所有乳糖胆盐发酵管都产气
    • C、只有一管乳糖胆盐发酵管产气
    • D、只有一管乳糖胆盐发酵管不产气
    • E、有两管乳糖胆盐发酵管不产气

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列哪项发酵在食品发酵中不受欢迎？（）

    • A、丁酸发酵
    • B、产气发酵
    • C、乳酸发酵
    • D、酒精发酵

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    大肠埃希菌的生化反应为（）

    • A、发酵葡萄糖产酸产气
    • B、发酵葡萄糖产酸不产气
    • C、发酵乳糖
    • D、不发酵乳糖
    • E、IMViC试验结果为“++--”

    正确答案:A,C,E

  • 第7题：

    批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。

    • A、发酵产气是不均衡的
    • B、产气量过小
    • C、对装置压力要求过高
    • D、产率过低

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）
    A

    乳糖胆盐发酵管产酸不产气

    B

    乳糖胆盐发酵管产酸产气

    C

    乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

    D

    乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

    E

    乳糖胆盐发酵管产酸不明显


    正确答案： B
    解析： 乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

  • 第9题：

    单选题
    批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。
    A

    发酵产气是不均衡的

    B

    产气量过小

    C

    对装置压力要求过高

    D

    产率过低


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    两级和多级发酵在两个或两个以上的互相连通的发酵池内进行。原料先在第一个发酵池滞留一定时间进行分解、产气，然后料液从第一个发酵池进入第二个或其余的发酵池继续发酵产气，缺点是（）。
    A

    投资较高

    B

    该发酵工艺滞留期短

    C

    有机物分解不彻底

    D

    消化率不高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。
    A

    产气量大

    B

    产气率较高

    C

    消化效率高

    D

    温度适中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    高温发酵指发酵温度在（）之间的沼气发酵。其特点是微生物特别活跃，有机物分解消化快，产气率高[一般在2．Om³／（m³料液·d）以上]，滞留期短。
    A

    40～50℃

    B

    50～60℃

    C

    30～40℃

    D

    60～70℃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    富氮原料发酵周期长；产气速度慢，富碳原料发酵周期短；产气速度快.


    正确答案:正确

  • 第14题：

    我国南方地区农村家用沼气池夏季发酵料液浓度达到（）时产气最好。

    • A、3%
    • B、6%
    • C、12%
    • D、18%

    正确答案:B

  • 第15题：

    农村户用沼气发酵池的发酵原料以含纤维素多的有机质如麦杆、稻秆和人畜粪便等废弃物为主，下列哪项做法不利于沼气池的正常发酵（）

    • A、麦杆、稻秆等原料的表皮都有一层蜡质，很难腐烂，下池后容易浮在表面，下池前最好先堆沤以提高其产气量
    • B、定期向沼气池中通压缩空气搅拌料液，以破坏浮渣层，促进沼气的产出
    • C、为了促进纤维素的分解，提高产气量和甲烷的含量，在发酵液中添加一定数量的纤维素酶
    • D、为了减小温度对产气的影响，将池建于地面以下以利于保温

    正确答案:B

  • 第16题：

    大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）

    • A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气
    • B、乳糖胆盐发酵管产酸产气
    • C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
    • D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
    • E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显

    正确答案:B

  • 第17题：

    大肠杆菌的主要生物学特点是（）

    • A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
    • B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气
    • C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气
    • E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

    正确答案:A

  • 第18题：

    糖蜜原料发酵产乙醇，在发酵前需进行哪些处理？


    正确答案:先加水稀释、除去灰分、除去胶体物质、加酸酸化，添加防腐剂并加热灭菌、补充营养盐。

  • 第19题：

    高温发酵指发酵温度在（）之间的沼气发酵。其特点是微生物特别活跃，有机物分解消化快，产气率高[一般在2．Om3／（m3料液·d）以上]，滞留期短。

    • A、40～50℃
    • B、50～60℃
    • C、30～40℃
    • D、60～70℃

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    主发酵一般在密闭或敞口的（）中进行
    A

    密闭闭口主发酵池

    B

    密闭敞口的主发酵池

    C

    卧式发酵罐

    D

    卧式发酵槽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列哪项发酵在食品发酵中不受欢迎？（）
    A

    丁酸发酵

    B

    产气发酵

    C

    乳酸发酵

    D

    酒精发酵


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    大肠埃希菌的生化反应为（）
    A

    发酵葡萄糖产酸产气

    B

    发酵葡萄糖产酸不产气

    C

    发酵乳糖

    D

    不发酵乳糖

    E

    IMViC试验结果为“++--”


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    农村户用沼气发酵池的发酵原料以含纤维素多的有机质如麦杆、稻秆和人畜粪便等废弃物为主，下列哪项做法不利于沼气池的正常发酵（）
    A

    麦杆、稻秆等原料的表皮都有一层蜡质，很难腐烂，下池后容易浮在表面，下池前最好先堆沤以提高其产气量

    B

    定期向沼气池中通压缩空气搅拌料液，以破坏浮渣层，促进沼气的产出

    C

    为了促进纤维素的分解，提高产气量和甲烷的含量，在发酵液中添加一定数量的纤维素酶

    D

    为了减小温度对产气的影响，将池建于地面以下以利于保温


    正确答案： A
    解析： 根据《三废手册固体废物卷》P253，产甲烷菌严格厌氧，对氧和氧化剂非常敏感。如果定期向沼气池中通压缩空气搅拌料液，将不利于沼气的正常发酵。因此，本题选择B。

  • 第24题：

    单选题
    高温发酵指发酵温度在（）之间的沼气发酵。其特点是微生物特别活跃，有机物分解消化快，产气率高[一般在2．Om3／（m3料液·d）以上]，滞留期短。
    A

    40～50℃

    B

    50～60℃

    C

    30～40℃

    D

    60～70℃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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