影响种子化学成分的因素及其调控措施。
题目
影响种子化学成分的因素及其调控措施。
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第1题：
试述影响种子寿命的因素以及延长保持种子寿命的措施。
正确答案: （一）影响种子寿命的内在因素
1.种子内含物质的性质：一般认为富含脂肪、蛋白质的种子（如松科、豆科等）寿命长。而富含淀粉的种子如栎类、板栗等种子的寿命短。
2.种皮构造的影响
（1）种皮构造致密、坚硬或具有蜡质的种子寿命长。
（2）种皮薄、膜质的种子，种子寿命短。如杨、柳、榆、桦、响叶杨、梭梭。
（3）有些种子具有长期休眠的特性。这些种子因含抑制萌发的物质，使种子寿命长。
3.种子含水率的影响
（1）含水量低的种子，呼吸作用极其微弱，寿命长。
（2）含水量高的种子，呼吸作用旺盛，寿命较短。
应用：种子在入库前必须充分干燥。干燥是保持种子生命力，延长种子寿命的重要措施。
4.种子的成熟度和损伤状况
（1）种子成熟度
（2）机械损伤
（二）环境条件对种子寿命的影响
1.温度：温度影响酶的活性和空气的相对湿度。适宜的贮藏温度是0-5℃
2.空气相对湿度
3.通气条件：
含水量低：密封条件下能长久地保持生命力。
含水量高：必须有通气设备。
4.生物因素：霉菌发展所需最低湿度为15一16％，所以种子含水率在15％以下，就能抑制霉菌的发展。用40℃左右的温度干燥的种子，可以杀死种子携带的昆虫。贮藏种子含水量低于9%，能抑制昆虫的生长和发育。 -
第2题：
试述影响种子寿命的种子特性与环境因素。
正确答案: 内在特性：
1.种子本身的遗传性
2.种被结构
3.种子的化学成分
4.种子的物理性状
5.子粒的生理状态
6.胚的性状
环境条件：
1.湿度和水分
2.温度
3.气体
4.光
5.微生物和仓虫
6.化学物质 -
第3题：
影响种子寿命的因素有哪些？简述种子含水率对种子寿命的影响。
正确答案: 一影响种子寿命的内在因素
㈠种子内含物质的性质
㈡种皮构造的影响
㈢种子含水率的影响
㈣种子安全含水率（量）
㈤种子的成熟度和损伤状况
二影响种子寿命的环境条件
㈠温度
㈡空气相对湿度
㈢通气条件
㈣生物因素 -
第4题：
影响花卉种子寿命的因素都有哪些？根据这些因素种子的贮藏都有哪些方法？
正确答案: 影响花卉种子寿命的因素：种皮、原生质的活力、湿度、温度、氧气。
贮藏方法：干燥法、低温法、层积贮藏法、水藏法。 -
第5题：
分析影响谷氨酸发酵产量的因素及其调控机制。
正确答案: 在谷氨酸发酵过程中，影响菌种代谢途径的因素有氧、温度、pH和磷酸盐等，并且谷氨酸产生菌需要生长因子──生物素。当生物素缺乏时，菌种生长十分缓慢；当生物素过量时，则转为乳酸发酵。因此，一般将生物素控制在亚适量条件下，才能得到高产量的谷氨酸。
在谷氨酸发酵中，如果能够改变细胞膜的通透性，使谷氨酸不断地排到细胞外面，就会大量生成谷氨酸。研究表明，影响细胞膜通透性的主要因素是细胞膜中的磷脂含量。因此，对谷氨酸产生菌的选育，往往从控制磷脂的合成或使细胞膜受损伤入手，如生物素缺陷型菌种的选育。生物素是不饱和脂肪酸合成过程中所需的乙酰CoA的辅酶。生物素缺陷型菌种因不能合成生物素，从而抑制了不饱和脂肪酸的合成。而不饱和脂肪酸是磷脂的组成成分之一。因此，磷脂的合成量也相应减少，这就会导致细胞膜结构不完整，提高细胞膜对谷氨酸的通透性。
在发酵过程中，氧、温度、pH和磷酸盐等的调节和控制如下：
①氧。谷氨酸产生菌是好氧菌，通风和搅拌不仅会影响菌种对氮源和碳源的利用率，而且会影响发酵周期和谷氨酸的合成量。尤其是在发酵后期，加大通气量有利于谷氨酸的合成。
②温度。菌种生长的最适温度为30～32℃。当菌体生长到稳定期，适当提高温度有利于产酸，因此，在发酵后期，可将温度提高到34～37℃。
③pH。谷氨酸产生菌发酵的最适pH在7.0～8.0。但在发酵过程中，随着营养物质的利用，代谢产物的积累，培养液的pH会不断变化。如随着氮源的利用，放出氨，pH会上升；当糖被利用生成有机酸时，pH会下降。
④磷酸盐。它是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则会转向缬氨酸发酵。 -
第6题：
简述种子的主要化学成分及其分布。
正确答案:按其在种子种的作用可将种子的主要化学成分分为四类，即细胞的结构性物质（蛋白质、核酸、木质素等）、营养物质（如淀粉、脂肪等）、生理活性物质（植物激素、酶等）及水分；农作物种子按其化学成分性质及用途可分为粉质种子、蛋白质种子及油质种子。 -
第7题：
影响种子干燥的外在因素包括空气相对湿度、（）和空气的流动速度等。内在因素：种子的化学成分、种子的含水量、（）
正确答案:温度；种子中杂质含量 -
第8题：
影响种子质量的因素及其控制有哪些？
正确答案: 影响种子质量的因素及其控制：
⑴培养基：
①种子培养基的营养成分应适合种子培养的需要，一般选择一些有利于孢子发芽和菌丝生长的培养基，在营养上要易于被菌体直接吸收和利用，营养成分要适当地丰富和完全，氮源和维生素含量较高，这样可以使菌丝粗状并具有较强的活力；
②培养基的营养成分要尽可能地和发酵培养基接近，以适合发酵的需要，这样的种子一旦移入发酵罐后也能比较容易适应发酵罐的培养条件；
③发酵的目的是为获得尽可能多的发酵产物，培养基一般比较浓，而种子培养基以略稀薄为宜；
④种子培养基的PH要比较稳定，以适合菌的生长和发育。PH的变化会引起各种酶活力的改变，对菌丝形态和代谢途径影响大；
⑵培养条件：
①种子培养应选择最适温度，前面已有叙述；
②培养过程中通气搅拌的控制也很重要，各级种子罐或者同级种子罐的各个不同时期的需氧量不同，应区别控制，一般前期需氧量较少，后期需氧量较多，应适当增大供氧量；
③生产过程中，有时种子培养会产生大量泡沫而影响正常的通气搅拌，此时应严格控制培养基的消毒质量，甚至考虑改变培养基配方，以减少发泡；
⑶种龄：
①在工业发酵生产中，最适的种龄一般都选在生命力极为旺盛的对数生长期，菌体量尚未达到最高峰时移种；
②如果种龄控制不适当，种龄过于年轻的种子接入发酵罐后，往往出现前期生长缓慢、泡沫多、发酵周期延长以及因菌体量过少而菌丝结团，引起异常发酵等等，而种龄过老的种子接入发酵罐后，则会因菌体老化而导致生产能力衰退；
③最适种龄因菌种不同而有很大的差异。细菌种龄一般为7-24小时，霉菌种龄一般为16-50小时，放线菌种龄一般为21-64小时。同一菌种采用不同的工艺条件，其种龄也有所不同。即使在稳定的工艺条件下，同一菌种的不同罐批培养相同的时间，得到的种子质量也不完全一致，因此最适的种龄应通过试验，特别要根据本批种子质量来确定；
⑷接种量：发酵罐的接种量的大小与菌种特性、种子质量和发酵条件等有关。不同的微生物其发酵的接种量是不同的。接种量的大小与该菌在发酵罐中生长繁殖的速度有关。有些产品的发酵以接种量大些较为有力，采用大接种量，种子进入发酵罐后容易适应而且种子液中含有大量的水解酶，有利于对发酵培养基的利用。大接种量还可以缩短发酵罐中菌体繁殖至高峰时所需的时间，使产物合成速度加快。但是过大的接种量往往使菌体的生长过快、过稠，造成营养基质缺乏或溶解氧不足而不利于发酵；接种量过小，则会引起发酵前期菌体生长缓慢，使发酵周期延长，菌丝量少，还可能产生菌丝团，导致发酵异常等等。但是，对于某些品种，较小的接种也可以获得较好的生产效果。 -
第9题：
问答题根据影响种子寿命的内在因素，保持种子寿命的措施有哪些？正确答案： 要点：第一，作好种子入库前的处理；其次，控制环境的温度、湿度，合理通风；第三，经常检查，发现问题及时处理。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题房地产价格及其影响因素不包括（）。A土地价格分类
B房地产价格的影响因素
C房地产价格分类
D政府部门调控土地价格影响因素
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题分析影响谷氨酸发酵产量的因素及其调控机制。正确答案： 在谷氨酸发酵过程中，影响菌种代谢途径的因素有氧、温度、pH和磷酸盐等，并且谷氨酸产生菌需要生长因子──生物素。当生物素缺乏时，菌种生长十分缓慢；当生物素过量时，则转为乳酸发酵。因此，一般将生物素控制在亚适量条件下，才能得到高产量的谷氨酸。
在谷氨酸发酵中，如果能够改变细胞膜的通透性，使谷氨酸不断地排到细胞外面，就会大量生成谷氨酸。研究表明，影响细胞膜通透性的主要因素是细胞膜中的磷脂含量。因此，对谷氨酸产生菌的选育，往往从控制磷脂的合成或使细胞膜受损伤入手，如生物素缺陷型菌种的选育。生物素是不饱和脂肪酸合成过程中所需的乙酰CoA的辅酶。生物素缺陷型菌种因不能合成生物素，从而抑制了不饱和脂肪酸的合成。而不饱和脂肪酸是磷脂的组成成分之一。因此，磷脂的合成量也相应减少，这就会导致细胞膜结构不完整，提高细胞膜对谷氨酸的通透性。
在发酵过程中，氧、温度、pH和磷酸盐等的调节和控制如下：
①氧。谷氨酸产生菌是好氧菌，通风和搅拌不仅会影响菌种对氮源和碳源的利用率，而且会影响发酵周期和谷氨酸的合成量。尤其是在发酵后期，加大通气量有利于谷氨酸的合成。
②温度。菌种生长的最适温度为30～32℃。当菌体生长到稳定期，适当提高温度有利于产酸，因此，在发酵后期，可将温度提高到34～37℃。
③pH。谷氨酸产生菌发酵的最适pH在7.0～8.0。但在发酵过程中，随着营养物质的利用，代谢产物的积累，培养液的pH会不断变化。如随着氮源的利用，放出氨，pH会上升；当糖被利用生成有机酸时，pH会下降。
④磷酸盐。它是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则会转向缬氨酸发酵。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题哪种环境因素对成熟过程的油质种子化学成分影响最大（）A湿度
B温度
C光照
D氧气
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
影响种子化学成分的内部因素是（）。
- A、种子遗传性
- B、种子结构
- C、成熟度
- D、饱满度
正确答案:A,C,D -
第14题：
哪种环境因素对成熟过程的油质种子化学成分影响最大（）
- A、湿度
- B、温度
- C、光照
- D、氧气
正确答案:B -
第15题：
种子干燥影响因素：（）、种子本身（）和种子的（）。
正确答案:相对湿度、湿度、气流速度；生理状态；化学成分 -
第16题：
房地产价格及其影响因素不包括（）。
- A、土地价格分类
- B、房地产价格的影响因素
- C、房地产价格分类
- D、政府部门调控土地价格影响因素
正确答案:A -
第17题：
试述影响种子寿命的因子，并简述种子贮藏方法及其适用条件？
正确答案: 一、干藏法
1.普通干藏法：将充分干燥的种子，装入容器，置于低温，干燥，通风室内贮藏.适用于安全含水量低的种子短期贮藏.
2.密封干藏法：将充分干燥的种子，装入已消毒的容器中，密封贮藏.适合安全含水量低的小粒种子长期贮藏.3.低温贮藏（种子库贮藏法）：塑料袋密封包装.适合含水量小于4%的长命种子
二、湿藏法：保持温度、湿度、通气条件.适合安全含水量高的种子，贮藏期限比较短
1.坑藏：与湿沙混合
2.堆藏：室内外皆可3.流水贮藏：对大粒种子. -
第18题：
影响种子干燥的因素。
正确答案: 1、温度
一定范围内，温度高，干燥快。
2、相对湿度，气流速度
温度相等，相对湿度小干燥快，风速大干燥快。但易引起“内部汽化控制”的后果，所以不宜过小。
3、种子自身因素
生理状态：新收获种子，水分高宜缓慢干燥或采用先低温后高温二次干燥法。如果用快速法，会破坏种子内部毛细管结构、表皮硬化，内部水分不能蒸发（烤红薯就是），甚至会使种子体积膨胀（象爆米花），丧失种子生活力。
化学成分：粉质种子，组织结构疏松，可以快速干燥；蛋白质种子，毛细管小，传湿力弱，种皮易破（象炒黄豆、花生）；油质种子易于干燥，高温易走油、破皮。
种粒大小和种层厚薄：小粒、薄层，种子易干燥，反之则难干燥。 -
第19题：
简述主题公园型旅游地生命周期的影响因素及调控措施。
正确答案: （1）主题公园型旅游地的演变特征。主题公园具有投建初期的投入高，投资风险大，吸引力的核心在于人造景观所模拟的某种特定文化的真实性；高门票高消费，重游率低；是人造的商业性旅游资源，通常由企业经营，顺应市场规律等特点。由于上述特征，主题公园与一般旅游地的的生命周期不同，具有鲜明的独特性：它没有或者只有极短的探索期、介入期和发展期、直接进入成熟期和鼎盛阶段，游客量的最高峰一般出现在投放市场的第一年，然后便开始逐年下降。
（2）主题公园生命周期的影响分析因素。①选定和表现主题。主题公园的旅游吸引力来自于对某种特定文化主题的人工化模拟，只有深刻挖掘和把握这种文化的独特内涵，运用恰当的创新手法加以展现，缔造出特殊的主题氛围，才能够维持主题公园较长的市场吸引力和生命周期。②较高的客源市场规模。需要选择建设在规模大、流动人口多的大城市附近，贴近密度高、经济条件较好的人群，有助于拓展旅游市场，减少风险。③较强的后续开发能力。包括内涵丰富式和外延扩展式，对科学技术和经济投入依赖性强。④投资力度、宣传促销作用。投资力度、广泛而有效的宣传促销、宣传促销手段的多样化都是十分重要的。 -
第20题：
问答题试述影响种子寿命的因子，并简述种子贮藏方法及其适用条件？正确答案： 一、干藏法
1.普通干藏法：将充分干燥的种子，装入容器，置于低温，干燥，通风室内贮藏.适用于安全含水量低的种子短期贮藏.
2.密封干藏法：将充分干燥的种子，装入已消毒的容器中，密封贮藏.适合安全含水量低的小粒种子长期贮藏.3.低温贮藏（种子库贮藏法）：塑料袋密封包装.适合含水量小于4%的长命种子
二、湿藏法：保持温度、湿度、通气条件.适合安全含水量高的种子，贮藏期限比较短
1.坑藏：与湿沙混合
2.堆藏：室内外皆可3.流水贮藏：对大粒种子.解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述种子的主要化学成分及其分布。正确答案： 按其在种子种的作用可将种子的主要化学成分分为四类，即细胞的结构性物质（蛋白质、核酸、木质素等）、营养物质（如淀粉、脂肪等）、生理活性物质（植物激素、酶等）及水分；农作物种子按其化学成分性质及用途可分为粉质种子、蛋白质种子及油质种子。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题影响种子质量的因素及其控制有哪些？正确答案： 影响种子质量的因素及其控制：
⑴培养基：
①种子培养基的营养成分应适合种子培养的需要，一般选择一些有利于孢子发芽和菌丝生长的培养基，在营养上要易于被菌体直接吸收和利用，营养成分要适当地丰富和完全，氮源和维生素含量较高，这样可以使菌丝粗状并具有较强的活力；
②培养基的营养成分要尽可能地和发酵培养基接近，以适合发酵的需要，这样的种子一旦移入发酵罐后也能比较容易适应发酵罐的培养条件；
③发酵的目的是为获得尽可能多的发酵产物，培养基一般比较浓，而种子培养基以略稀薄为宜；
④种子培养基的PH要比较稳定，以适合菌的生长和发育。PH的变化会引起各种酶活力的改变，对菌丝形态和代谢途径影响大；
⑵培养条件：
①种子培养应选择最适温度，前面已有叙述；
②培养过程中通气搅拌的控制也很重要，各级种子罐或者同级种子罐的各个不同时期的需氧量不同，应区别控制，一般前期需氧量较少，后期需氧量较多，应适当增大供氧量；
③生产过程中，有时种子培养会产生大量泡沫而影响正常的通气搅拌，此时应严格控制培养基的消毒质量，甚至考虑改变培养基配方，以减少发泡；
⑶种龄：
①在工业发酵生产中，最适的种龄一般都选在生命力极为旺盛的对数生长期，菌体量尚未达到最高峰时移种；
②如果种龄控制不适当，种龄过于年轻的种子接入发酵罐后，往往出现前期生长缓慢、泡沫多、发酵周期延长以及因菌体量过少而菌丝结团，引起异常发酵等等，而种龄过老的种子接入发酵罐后，则会因菌体老化而导致生产能力衰退；
③最适种龄因菌种不同而有很大的差异。细菌种龄一般为7-24小时，霉菌种龄一般为16-50小时，放线菌种龄一般为21-64小时。同一菌种采用不同的工艺条件，其种龄也有所不同。即使在稳定的工艺条件下，同一菌种的不同罐批培养相同的时间，得到的种子质量也不完全一致，因此最适的种龄应通过试验，特别要根据本批种子质量来确定；
⑷接种量：发酵罐的接种量的大小与菌种特性、种子质量和发酵条件等有关。不同的微生物其发酵的接种量是不同的。接种量的大小与该菌在发酵罐中生长繁殖的速度有关。有些产品的发酵以接种量大些较为有力，采用大接种量，种子进入发酵罐后容易适应而且种子液中含有大量的水解酶，有利于对发酵培养基的利用。大接种量还可以缩短发酵罐中菌体繁殖至高峰时所需的时间，使产物合成速度加快。但是过大的接种量往往使菌体的生长过快、过稠，造成营养基质缺乏或溶解氧不足而不利于发酵；接种量过小，则会引起发酵前期菌体生长缓慢，使发酵周期延长，菌丝量少，还可能产生菌丝团，导致发酵异常等等。但是，对于某些品种，较小的接种也可以获得较好的生产效果。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题影响种子干燥的外在因素包括空气相对湿度、（）和空气的流动速度等。内在因素：种子的化学成分、种子的含水量、（）正确答案： 温度,种子中杂质含量解析： 暂无解析