啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。A、苦味B、辣味C、酒精D、甜味
题目
啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。
- A、苦味
- B、辣味
- C、酒精
- D、甜味
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第1题：
啤酒的香气和苦味，即来源于（）。
- A、啤酒花
- B、大麦芽
- C、酒精
- D、香精
正确答案:A -
第2题：
幼儿对（）最为敏感。
- A、咸味
- B、甜味
- C、苦味
- D、辣味
正确答案:C -
第3题：
咸味和（）可互相抵消。
- A、酸味
- B、甜味
- C、苦味
- D、辣味
正确答案:B -
第4题：
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。
- A、酿造用水
- B、大麦
- C、啤酒花
- D、啤酒酵母
正确答案:C -
第5题：
酒花为啤酒添加了什么样的口味（）
- A、酸味
- B、甜味
- C、苦味和香气
- D、辣味
正确答案:C -
第6题：
人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。
- A、甜味
- B、苦味
- C、酸味
- D、辣味
正确答案:B -
第7题：
周作人的散文创作语言平淡且有（）。
- A、苦味
- B、甜味
- C、涩味
- D、辣味
正确答案:C -
第8题：
喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的（）。
- A、苦味
- B、酸味
- C、甜味
- D、酒精味道
正确答案:A -
第9题：
啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。
- A、大麦
- B、啤酒花
- C、啤酒酵母
- D、水
正确答案:B -
第10题：
单选题喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的（）。A苦味
B酸味
C甜味
D酒精味道
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题咸味和（ ）可互相抵消。A酸味
B甜味
C辣味
D苦味
E以上均不是
正确答案： C解析：
咸味和甜味可以相互抵消，在1%～2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。 -
第12题：
单选题生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。A谷物
B酵母
C水
D啤酒花
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
老鼠喜欢下列哪种物质（）。
- A、苦味
- B、辣味
- C、涩味
- D、甜味
正确答案:D -
第14题：
甜味和（）的产生方式相似。
- A、酸味
- B、辣味
- C、苦味
- D、咸味
正确答案:C -
第15题：
啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。
正确答案:错误 -
第16题：
生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。
- A、谷物
- B、酵母
- C、水
- D、啤酒花
正确答案:D -
第17题：
在（）中添加甜味，可使酸味减弱。
- A、咸味
- B、酸味
- C、苦味
- D、辣味
正确答案:B -
第18题：
吃蔗糖后再饮水感觉有（）。
- A、甜味
- B、苦味
- C、酸味
- D、辣味
正确答案:C -
第19题：
下列味中，不属生理基本味的是（）
- A、咸味
- B、甜味
- C、辣味
- D、苦味
正确答案:C -
第20题：
啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。
- A、使啤酒具有特殊的香味和苦味
- B、使啤酒泡沫更加丰富
- C、延长啤酒保质期
- D、有利澄清啤酒
正确答案:B -
第21题：
低浓度的酒精（4%~24％）对酸味、（）有抑制作用。
- A、甜味
- B、苦味
- C、咸味
- D、辣味
正确答案:C -
第22题：
单选题啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。A使啤酒具有特殊的香味和苦味
B使啤酒泡沫更加丰富
C延长啤酒保质期
D有利澄清啤酒
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题咸味和（）可互相抵消。A酸味
B甜味
C苦味
D辣味
正确答案： D解析： 暂无解析