下列具有抗癌作用的蔬菜是（）A、莴苣B、竹笋C、茭白D、蕨菜
题目
下列具有抗癌作用的蔬菜是（）
- A、莴苣
- B、竹笋
- C、茭白
- D、蕨菜
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第1题：
包包菜和大头芥又叫()。A、茭白
B、竹笋
C、大头菜
D、青头菜
参考答案：D
-
第2题：
下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是()。A、石刁柏
B、茭白
C、芋
D、笋瓜
参考答案：A
-
第3题：
下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。
- A、韭菜
- B、胡萝卜
- C、洋葱
- D、莴苣
正确答案:B -
第4题：
属于水生类的蔬菜是（）。
- A、百合
- B、绿芦笋
- C、竹笋
- D、茭白
正确答案:D -
第5题：
常见的地上茎蔬菜主要有（）、竹笋、莴苣等。
- A、黄瓜
- B、红色芦笋
- C、生菜
- D、结球甘蓝
正确答案:B -
第6题：
下列属于水生蔬菜的是（）。
- A、茭白
- B、莲藕
- C、慈姑
- D、荸荠
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
下列是一类蔬菜的有（）
- A、竹笋
- B、茭白
- C、莴笋
- D、芋头
- E、菊芋
正确答案:A,B,C -
第8题：
（）属于水生蔬菜。
- A、百合
- B、芦笋
- C、竹笋
- D、茭白
正确答案:D -
第9题：
保存食用前及食用前需用清水浸煮漂洗的是（）。
- A、茭白
- B、莴笋
- C、竹笋
- D、芦笋
正确答案:C -
第10题：
被称为江南三大名菜的野菜植物是（）
- A、莲菜
- B、蕨菜
- C、莼菜
- D、荠菜
- E、茭白
- F、竹笋
正确答案:C,E -
第11题：
单选题厦门著名特色小吃土笋冻中的主要食材是下列哪一项？（）A沙虫
B竹笋
C莴苣
D鱼皮
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列各种蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。A大白菜
B菠菜
C甘蓝
D芹菜
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
下列蔬菜中属于水生蔬菜的是()。A、竹笋
B、茭白
C、蕨菜
D、苋菜
参考答案：B
-
第14题：
属于水生类蔬菜品种是( )
A、百合
B、绿芦笋
C、竹笋
D、茭白
答案：D -
第15题：
含铁量较高，被营养学家视为贫血患者的最佳食料的是（）
- A、竹笋
- B、茭白
- C、蕨菜
- D、莴苣
正确答案:D -
第16题：
因为草酸含量较高，食用前要用水煮及清水漂洗的是（）。
- A、芦笋
- B、莴笋
- C、茭白
- D、竹笋
正确答案:D -
第17题：
厦门著名特色小吃土笋冻中的主要食材是下列哪一项？（）
- A、沙虫
- B、竹笋
- C、莴苣
- D、鱼皮
正确答案:A -
第18题：
石刁柏又名（），被视为“蔬菜之王”。
- A、竹笋
- B、莴苣
- C、芦笋
- D、朝鲜蓟
正确答案:C -
第19题：
下列茎菜类蔬菜中，初加工时需要去老根的是（）。
- A、笋
- B、莴苣
- C、茭白
- D、以上都是
正确答案:D -
第20题：
下列各种蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。
- A、大白菜
- B、菠菜
- C、甘蓝
- D、芹菜
正确答案:C -
第21题：
下列蔬菜中属于豆类的是（）
- A、豆薯
- B、黄瓜
- C、莴苣
- D、菜豆
正确答案:D -
第22题：
较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。
正确答案:正确 -
第23题：
多选题下列是一类蔬菜的有（）。A竹笋
B茭白
C莴笋
D芋头
E菊芋
正确答案： B,E解析： 暂无解析