请简述固碱干燥原理。
题目
请简述固碱干燥原理。
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第1题：
隔膜法电解过程包括精盐水制备、电解、（）、稀碱液浓缩和固碱工序。
- A、氯气干燥
- B、氢气干燥
- C、氯气洗涤
- D、氢气洗涤
正确答案:A,B -
第2题：
请叙述气固色谱柱的分离原理？
正确答案: 气固色谱柱又叫吸附柱，是靠吸附力对组分进行分离的。当混合组分的样品由载气带入气固色谱柱后，由于吸附剂对不同的组分有不同的吸附能力，随着载气的推动，不同组分的移动速度也不同。吸附能力强的组分停留在色谱柱中的时间较长，吸附能力差的组分，停留在色谱柱中的时间较短，无吸附能力的组分首先流出色谱柱，吸附能力最强的组分最后流出色谱柱，从而达到分离目的。 -
第3题：
简述碱法转溶的原理？
正确答案: ①由于苛性碱解离出的OH带有很时显的极性，能插进茶乳酪复杂分子内切断氢键，并与茶多酚等竞争咖啡碱，重新组合成小分子水溶物。②苛性碱还能与本来以弱酸形式存在的TF、TR等酚类氧化物反应生成水溶性更高的盐类，从而提高了产品的溶解性。 -
第4题：
简述红外干燥及微波干燥的原理与特点。
正确答案:红外线干燥原理与特点：
原理：红外线电磁波，传播到被干燥物料，当红外线的发射频率和被干燥物料中分子运动的固有频率相匹时，引起物料中分子强烈振动，在物料内部发生激烈摩擦产生热而达到干燥目的。
特点：
A.干燥速度快；
B.设备外型尺寸小；
C.相对微波，无漏波危险；
D.因频率高，透入深度小，适用于大面积、薄层物料。
微波干燥原理与特点：
原理：是利用微波在快速变化的高频电磁场中与物质的分子偶极子相互作用，摩擦而产生热效应，把微波能直接转换为介质热能，从而达到干燥目的。
特点：
A.干燥速度快；
B.干燥均匀；
C.选择性加热干燥；
D.热效率高；
E.反应灵敏。 -
第5题：
简述气流干燥的原理。
正确答案:工作原理：利用热空气与粉状或颗粒状湿物料在流动过程中充分接触，气体与固体物料之间进行传热与传质，从而使湿物料达到干燥的目的。 -
第6题：
请简述CT工作原理
正确答案:在控制台操作下，检查床将人体送入扫描架内，X线球管和探测器围绕待检层面同步旋转，探测经过人体后残存的X线强度，通过模/数转换，以数字信号形式传递给计算机，计算机再通过数/模转换，以电信号形式在显示屏上再现扫描层面图像。 -
第7题：
简述离心喷雾干燥原理、特点。
正确答案:离心喷雾是利用在水平方向作高速旋转的圆盘给予溶液以离心力，使其以高速甩出，形成薄膜、细丝或液滴，同时又受到周围空气的摩擦、阻碍与撕裂等作用，随圆盘旋转而产生的切向速度与离心力作用而产生的径向速度，结果以一合速度在圆盘上运动，其运动轨迹可设想为一螺旋形。
离心雾化所得的粒子大小要比压力雾化均匀。
离心雾化与料液的物性、流量、圆盘直径、转速及周边形状有关。 -
第8题：
简述碱液去皮的原理。
正确答案: 利用碱液的腐蚀性使中胶层溶解，从而使皮肉分离，而果肉组织的薄壁细胞对碱液腐蚀性的耐受力较强。 -
第9题：
问答题目前国内外均常采用料斗式干燥机和空气减湿加热器组合成的干燥机组来干燥塑料粒子，请简述其工作原理。正确答案： 是利用减湿的热空气流来干燥塑料粒子，以降低热空气中的分压。实际上是利用拉大塑料粒子表面水汽的压强与热空气中水蒸气的分压之间的压差来提高传质推动力，促使粒子内部水分快速向表面传递、汽化，并被热空气流带走。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题请简述液压捣固机的工作原理？正确答案： 液压捣固机是以电动机或柴油机、汽油机为动力，通过三角皮带带动振动轴高速旋转，使振动轴两端的偏心铁块随之高速旋转产生振动，由振动架传递到捣镐上，使捣镐振动。同时，电动机通过三角皮带带动齿轮泵旋转，油液产生压力，使压力油经过多路换向阀，分配给油夹实油缸，从而使捣镐升降和张合，将道碴振捣密实。解析： 暂无解析 -
第11题：
氯乙烯干燥器中的填料是（）
- A、固碱
- B、液碱
- C、片碱
正确答案:A -
第12题：
请简述液压捣固机的工作原理？
正确答案:液压捣固机是以电动机或柴油机、汽油机为动力，通过三角皮带带动振动轴高速旋转，使振动轴两端的偏心铁块随之高速旋转产生振动，由振动架传递到捣镐上，使捣镐振动。同时，电动机通过三角皮带带动齿轮泵旋转，油液产生压力，使压力油经过多路换向阀，分配给油夹实油缸，从而使捣镐升降和张合，将道碴振捣密实。 -
第13题：
简述捣固装置的工作原理？
正确答案:捣固装置是以偏心轴连杆摇摆式震动、异步夹持原理的。捣固时通过捣固镐把振动力传递给石碴，使石碴产生振动并向较稳定的方向移动，增加道床的密实度；再利用捣固镐的夹持作用力，把轨枕间隔中的石碴向枕底挤压，使枕底石碴更加密实，提高轨道的稳定性，保证行车安全。 -
第14题：
请简述影响干燥速率的因素。
正确答案: ①湿物料的性质、形状，包括湿物料的物理结构、化学组成、形状和大小、物料层的厚度以及水分的结合方式等。
②物料本身的温度，物料的温度越高，干燥速率越快。
③干燥介质的温、湿度，干燥介质的温度越高、湿度越低，干燥速率越快。
④干燥介质的流速和流向，提高气速加快干燥速率。介质流动方向垂直于物料表面时的干燥速率比平行时要大。
⑤干燥器的结构。 -
第15题：
阐述食品干燥的技术类型并简述喷雾干燥原理？
正确答案: 技术类型：喷雾干燥、滚筒干燥、沸腾干燥、冷冻干燥、辐射干燥、真空干燥、高频干燥。喷雾干燥原理：在干燥塔顶部导入热风，同时将料液泵送至塔顶，经过雾化器喷成雾状的液滴，这些液滴群的表面积很大，与高温热风接触后水分迅速蒸发，在极短的时间内便成为干燥产品，从干燥塔底部排出。）热风与液滴接触后温度显著降低，湿度增大，它作为废气由排风机抽出，废气中夹带的微粉用分离装置回收。 -
第16题：
简述冷冻干燥的特点和原理？
正确答案:（1）机理：在冷冻干燥过程中，被干燥的产品首先要进行预冻，然后在真空状态下进行升华，使水分直接由冰变成汽而获得干燥。在整个升华阶段，产品必须保持在冻结状态，不然就不能得到性状良好的产品。
（2）特点：
A、因物料处于冷冻状态下干燥，水分以冰的状态直接升华成水蒸气。故物料的物理结构和分子结构变化极小。
B、由于物料在低温真空条件下进行干燥操作，故对热敏感的物料，能在不丧失酶活力或生物试样原来性质的条件下长期保存，故干燥产品十分稳定。
C、因为干燥后的物料在被除去水分后，其原组织的多孔性能不变，故若添加水，可在很短时间内基本完全恢复干燥前的原来状态。
D、因干燥后物料的残存水分很低，若防湿包装良好，可在常温下长期贮存。 -
第17题：
简述沸腾干燥的原理，特点。
正确答案:原理：干燥介质使固体颗粒在沸腾状态下进行干燥的过程。
特点：
1.物料与干燥介质接触面积大，搅拌激烈，表面更新机会多，热容量大，传热效果好，设备能力高，可实现小设备大生产。
2.干燥速度大，停留时间短，最适宜某些热敏性物料干燥。
3.床内纵向返混激烈，温度分布均匀，对物料表面水分可使用比较高的热风温度。
4.同一设备，既可用于间歇又能连续生产。
5.干燥停留时间，可以按需要进行调整，对产品含水量有变化或原料有波动的情况更适宜。
6.设备简单，投资费用低廉，操作维修简单。 -
第18题：
简述液压捣固机的工作原理？
正确答案: 液压捣固机是以电动机或柴油机、汽油机为动力，通过三角皮带带动振动轴高速旋转，使振动轴两端的偏心铁块随之高速旋转产生振动，由振动架传递到捣镐上，使捣镐振动。同时，电动机通过三角皮带带动齿轮泵旋转，油液产生压力，使压力油经过多路换向阀，分配给夹实油缸，从而使捣镐升降和张合，将道碴振捣密实。 -
第19题：
问答题简述单塔式空气干燥器的干燥原理。正确答案： 空气压缩机工作时，电空阀13得电，活塞下方通过排气阀15排向大气，活塞12在弹簧力作用下关闭排泄阀9，而空压机输出的压力空气从干燥塔中部的进口管Ⅰ进入干燥塔，首先到达油水分离器，当含有油分和机械杂质的压缩空气经过“拉希格”圈时，油滴吸附在“拉希格”圈的缝隙中，机械杂质则不能通过“拉希格”圈的缝隙，这样就将压缩空气中的油分和机械杂质滤去，然后再进入干燥筒内与吸附剂相遇，吸附剂大量地吸收水分，使从干燥筒上方输出的压缩空气的相对湿度降低，达到车辆用风系统的要求。经过干燥的压力空气，一路经过接口Ⅱ及止回阀3送往主风缸，止回阀的作用是防止压力空气从主风缸逆流；另一路经节流孔19充入再生风缸18。解析： 暂无解析