为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》
第1题:
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。
第2题:
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()
第3题:
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。
第4题:
餐饮服务提供者未按照食品安全法规要求组织从业人员参加食品安全知识培训且不在限定时间内改正的,监管部门可以撤销其《餐饮服务许可证》。
第5题:
根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定()方案,定期检查各项食品安全防范的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
第6题:
餐饮服务提供者食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前,除应取得健康合格证明外,还应取得餐饮服务食品安全:()
第7题:
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、()、()、食品留样等现场检查,对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。
第8题:
主办单位在重大活动期间的责任包括()
第9题:
重大活动餐饮服务食品安全监督管理中,属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是()
第10题:
餐饮服务实行许可制度,餐饮服务提供者应当取得(),并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
第11题:
对
错
第12题:
餐饮服务食品安全监管部门
重大活动主办单位
餐饮服务从业人员
餐饮服务提供者
第13题:
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事后监督检查。检查发现安全隐患,应当责令提出整改要求,并监督整改;对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者,及时提请或要求主办单位予以更换。
第14题:
发生食品安全事故,应当立即()。
第15题:
餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务(),保证食品安全。
第16题:
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。
第17题:
任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督,举报餐饮服务提供者违反本办法的行为,了解有关餐饮服务食品安全信息,对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。
第18题:
餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担餐饮服务食品安全责任。
第19题:
餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
第20题:
发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者,应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品,不得拒绝。
第21题:
餐饮服务提供者应当制定()方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
第22题:
对
错
第23题:
食品安全事故处置
食品安全保障
食品保鲜制作
食品运输保障
第24题:
食品事故处置
餐馆规章制度
厨房规章制度
以上都不是