加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部？
题目
加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部？
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第1题：
从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部( )。A.加工制作不同存在形式的食品前
B.触摸头发
C.打喷嚏后
D.触摸面部
正确答案：A
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第2题：
管道吹洗合格复位后,进行影晌管内清洁的其他作业时应重新吹扫。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。
正确答案:正确 -
第4题：
洗涤人员在何种情况时，应进行手部皮肤的清洁和消毒？
正确答案:（1）直接接触没有经过消毒、洗涤的被服之后；
（2）出污染区、脱下工作服后；
（3）进入清洁区前或饭前便后。 -
第5题：
在过贫舱气中洗舱时，在整个洗舱过程中，应保持机械通风，如果发现烃气浓度回升至可燃下限的（）时，应暂停洗舱。
- A、20%
- B、30%
- C、50%
正确答案:C -
第6题：
工件加工完毕时应注意哪几点（）
- A、清除铁屑
- B、保持机床清洁
- C、切断电源
- D、做好交换记录
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
加工、销售过程中应保持（）
- A、做好随手清洁
- B、废弃物及时清理
- C、保持加工台、排面及地面上的整洁，物品摆放整齐
- D、A、B、C三项
正确答案:D -
第8题：
《钢轨探伤管理规则》规定钢轨新焊焊缝出现什么情况时，焊缝判废，应重新焊接？
正确答案: 用0°探头探伤铝热焊缝时，底波比正常焊缝底波低16dB及以上，或焊缝存在如下缺陷时，焊缝判废，应重新焊接：
①双探头探伤时轨底角部位（20mm）≥φ2.1平底孔当量，其他部位≥φ3平底孔当量。
②横波单探头探伤时轨头和轨腰≥φ3长横孔当量，轨底≥φ4竖孔当量；轨底角（20）≥φ2.8平底孔当量。
③铝热焊0°探头探伤≥φ5长横孔当量。
④焊缝中存在平面状缺陷。
⑤缺陷当量比规定的缺陷当量小，但差值在3dB内，且延伸长度大于6mm。 -
第9题：
从事生食海产品加工的人员（）。
- A、操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩
- B、操作时应清洗、消毒手部，佩戴口罩
- C、操作后应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩
正确答案:A -
第10题：
烹调加工制作成品食品的保存（）。
- A、需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏
- B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下
- C、加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖
- D、冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
正确答案:A,C,D -
第11题：
关于男士仪容表述正确的是（）。
- A、体味：勤换内外衣物，给人清爽的感觉。
- B、面容：不留胡须，养成每天修面剃须的良好习惯；面部保持清洁，眼角不可留有分泌物，如戴眼镜，应保持镜片的清洁：保持鼻孑L清洁，平视时鼻毛不得露于孔外。
- C、口腔：保持口腔清洁，不留异味，不饮酒或含有酒精的饮料。
- D、耳部：耳廓、耳跟后及耳孔边应每日清洗，不可留有皮屑及污垢。
- E、手部：保持手部的清洁，养成勤洗手勤剪指甲的良好习惯，指甲不得长于lmm。
正确答案:A,B,C,D,E -
第12题：
问答题《钢轨探伤管理规则》规定钢轨新焊焊缝出现什么情况时，焊缝判废，应重新焊接？正确答案： 用0°探头探伤铝热焊缝时，底波比正常焊缝底波低16dB及以上，或焊缝存在如下缺陷时，焊缝判废，应重新焊接：
①双探头探伤时轨底角部位（20mm）≥φ2.1平底孔当量，其他部位≥φ3平底孔当量。
②横波单探头探伤时轨头和轨腰≥φ3长横孔当量，轨底≥φ4竖孔当量；轨底角（20）≥φ2.8平底孔当量。
③铝热焊0°探头探伤≥φ5长横孔当量。
④焊缝中存在平面状缺陷。
⑤缺陷当量比规定的缺陷当量小，但差值在3dB内，且延伸长度大于6mm。解析： 暂无解析 -
第13题：
从业人员接触化学物品后应重新洗净手部。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
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第14题：
安装天线时应戴干净手套操作,保证天线的清洁干净。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
美发从业人员应经常注意个人卫生及穿着清洁工作服，并应经常修剪指甲，以保持手部卫生
正确答案:正确 -
第16题：
进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。
正确答案:正确 -
第17题：
关于女士仪容表述正确的是（）。
- A、发式：头发需勤洗，无头皮屑，不染发，且梳理整齐；长发需挽起并用统一的头饰固定在脑勺后；短发要合拢在耳后。
- B、面容：面部保持清洁，眼角不可留有分泌物，保持鼻孔清洁。工作时要化淡妆，以淡雅、清新、自然为宜。
- C、口腔：保持口腔清洁，不留异味，不饮酒或含酒精的饮料。
- D、耳部：耳廓、耳跟后及耳孔边应每日清洗，不可留有皮屑及污垢。
- E、手部：保持手部的清洁，指甲不得长于2mm，可适当涂无色指甲油。
正确答案:A,B,C,D,E -
第18题：
柜员应保持手部、指甲清洁，指甲长度适宜，不涂有色指甲油。
正确答案:正确 -
第19题：
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
- A、操作人员手部应消毒，戴口罩
- B、加工器具应专用，使用前应消毒
- C、应在准清洁操作区内操作
- D、加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水
正确答案:A,B,D -
第20题：
以下男士仪容仪表中，表述正确的是（）。
- A、发式：头发需勤洗，无头皮屑，且梳理整齐；不染发，不光头，不留长发；以前不掩额、侧不盖耳、后不触衣领为宜。
- B、面容：忌留胡须，养成每天修面剃须的良好习惯；面部保持清洁，眼角不可留有分泌物，如戴眼镜，应保持镜片的清洁；保持鼻孔清洁，平视时鼻毛不得露于孔外。
- C、口腔：保持口腔清洁，不留异味，不饮酒或含有酒精的饮料。
- D、手部：保持手部的清洁，养成勤洗手勤剪指甲的良好习惯，指甲不得长于2mm。
- E、体味：勤换内外衣物，给人清新的感觉。
正确答案:A,B,C,E -
第21题：
外科手消毒时应（）
- A、清洁指甲下的污垢
- B、整个手消毒过程中应保持手指朝上，让手的位置高于肘部
- C、刷手后的手臂，肘部不可触及他物
- D、揉搓时保证手消毒剂完全覆盖手部皮肤
- E、以上都对
正确答案:E -
第22题：
饭店女员工应保持手部清洁，不染有色指甲油，允许佩戴手镯、手表和婚戒。
正确答案:错误 -
第23题：
以下男士仪容仪表中，表述错误的是（）。
- A、发式：头发需勤洗，无头皮屑，且梳理整齐；不染发，不光头，不留长发；以前不掩额、侧不盖耳、后不触衣领为宜。
- B、面容：忌留胡须，养成每天修面剃须的良好习惯；面部保持清洁，眼角不可留有分泌物，如戴眼镜，应保持镜片的清洁；保持鼻孔清洁，平视时鼻毛不得露于孔外。
- C、口腔：保持口腔清洁，不留异味，不饮酒或含有酒精的饮料。
- D、手部：保持手部的清洁，养成勤洗手勤剪指甲的良好习惯，指甲不得长于2mm。
正确答案:D