当前分类: 品酒师考试
问题:大曲的特点...
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问题:列举出葡萄酒储存的注意事项:()()()()()等。...
问题:当体内缺乏维生素A时,会表现出对苦味和()味食物的厌恶。...
问题:视觉是怎样产生的?...
问题:GB/15037-2006中柠檬酸指标为()。...
问题:酵母死亡率检测一般用0.01%的()染色。...
问题:随机找一些消费者,依照自己的喜好对3~4个样品进行排序,称为偏爱性调查测试。...
问题:常用于白酒味觉测试的是()。...
问题:以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟...
问题:由于歌海娜表皮薄,可用于酿造()葡萄酒,一般为干型,带有()水果的风味。A、白;热带B、桃红;黑色C、白;白色D、桃红;红色...
问题:酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么?...
问题:贮存对于酒质量和风格的形成具有()作用。...
问题:简述人的味觉特征?...
问题:品酒心理的始动阶段,指品酒者与酒接触后,产生()的过程。...
问题:原酒管理过程中应注意哪些事项?...
问题:20~40g/L的蔗糖,可以掩盖()硫酸奎宁的使人难受的苦味。A、5mg/LB、10mg/LC、15mg/LD、20mg/L...
问题:瓶内物理化学病害有哪几种?...
问题:啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变...
问题:酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?...