目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）A、汞、镉、铅、砷B、钾、钠、钙C、农药D、二恶英

题目

目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）

  • A、汞、镉、铅、砷
  • B、钾、钠、钙
  • C、农药
  • D、二恶英
相似考题

1.中国对人体健康造成危害的食品安全事件没有一件是合法使用食品添加剂造成的。( )此题为判断题(对，错)。

2.在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，致人死亡或对人体健康造成特别严重危害的（ ）

3.目前对人类环境造成危害的酸雨主要是由下列哪种气体造成的( )。A.C02B.H2SC.S02D.CO

4.环境违法行为，是对环境()的行为。A.可能产生危害B.必然产生危害C.已经造成危害D.产生危害或可能产生危害

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  • 第1题：

    下列选项中，不属于环境中的生化因素造成人体健康危害的是（ ）。

    A.空气
    B.水质
    C.农药
    D.包装食品的塑料制品

    答案：D
    解析：
    本题考查的是环境与生活中生物化学因素对健康的影响的知识点。

    D项，包装食品的塑料制品属于生活方式中的生物化学因素对人体健康的危害。除此之外，还包括：食品加工中各种腌制、熏制等工艺以及各种香精、色素和防腐剂等添加剂，都可能引起对健康的危害。综上，D正确。

    A、B、C项，均属于环境中的生化因素造成人体健康的危害。故排除。

    故正确答案为D。

  • 第2题：

    通过污染食品对人体造成危害的农药主要有哪些？


    正确答案: 主要有三种：
    一、有机氯农药
    二、有机磷农药
    三、有机汞农药

  • 第3题：

    目前对人类环境造成危害的酸雨主要是由下列的哪种气体造成的是（）

    • A、CO2
    • B、SO2
    • C、H2S
    • D、CO

    正确答案:A

  • 第4题：

    食品安全的定义是（）

    • A、食品无毒、无害
    • B、符合应当有的营养要求
    • C、对人体不造成任何急性或亚急性危害
    • D、对人体不造成任何慢性危害
    • E、对人体绝对安全

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。

    • A、食品的水分活度
    • B、食品的PH值
    • C、食品的氧化还原电位
    • D、食品的营养价值的高低

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    用小苏打、纯碱作食品的膨松剂，对人体不造成危害，但用明矾作食品膨松剂对人体会造成危害。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素？


    正确答案: 1、生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫鼠害；
    2、化学性危害：天然毒素及过敏原、农药残留、兽药残留、激素残留、重金属超标、添加剂滥用和非法使用、包装材料、容器与设备带来危害；
    3、物理性危害：非正常外来杂质（如玻璃、石头、金属、塑料等）。

  • 第8题：

    问答题
    食品污染造成的危害主要有哪些？

    正确答案： 食品污染造成的危害，可以归结为：①影响食品的感官性状；②造成急性食物中毒；③引起机体的慢性危害；④对人类的致畸，致突变和致癌作用。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    通过污染食品对人体造成危害的农药主要有哪些？

    正确答案： 主要有三种：
    一、有机氯农药
    二、有机磷农药
    三、有机汞农药
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品安全的定义是（）
    A

    食品无毒、无害

    B

    符合应当有的营养要求

    C

    对人体不造成任何急性或亚急性危害

    D

    对人体不造成任何慢性危害

    E

    对人体绝对安全


    正确答案： A,C
    解析： 食品应该是无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。然而要求食品绝对安全是不可能的，即食品安全是相对的，是在可以接受的危险度下一般不会对健康造成损害。

  • 第11题：

    多选题
    目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）
    A

    汞、镉、铅、砷

    B

    钾、钠、钙

    C

    农药

    D

    二恶英


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？


    正确答案:危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧、防腐剂、胚芽菌、肉毒梭菌等。

  • 第15题：

    食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害
    • D、植物性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    食品污染的危害不包括（）

    • A、影响食品的感官性状
    • B、造成急性食特中毒
    • C、机休造成慢性危害
    • D、是慢性病的主要危险因素之一

    正确答案:D

  • 第17题：

    目前对人类环境造成危害的酸雨主要是由下列哪种气体造成的（）。

    • A、CO2
    • B、H2S
    • C、SO2
    • D、CO

    正确答案:C

  • 第18题：

    微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起（）和（）。


    正确答案:食物中毒；消化道传染病

  • 第19题：

    判断题
    用小苏打、纯碱作食品的膨松剂，对人体不造成危害，但用明矾作食品膨松剂对人体会造成危害。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起（）和（）。

    正确答案： 食物中毒,消化道传染病
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    目前对人类环境造成危害的“酸雨”，不可能由下列哪种气体造成（）
    A

    NO

    B

    CO

    C

    SO2

    D

    NO2


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。
    A

    食品的水分活度

    B

    食品的PH值

    C

    食品的氧化还原电位

    D

    食品的营养价值的高低


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。
    A

    生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    物理性危害

    D

    植物性危害


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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