县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有（）。A、听取企业汇报，查阅企业记录B、询问企业员工，核查生产现场C、检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品D、调查企业利益相关方
题目
县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有（）。
- A、听取企业汇报，查阅企业记录
- B、询问企业员工，核查生产现场
- C、检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品
- D、调查企业利益相关方
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第1题：
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取()措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A.进入生产经营场所实施现场检查
B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.以上都是
参考答案：D
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第2题：
县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有（）。
- A、听取企业汇报，查阅企业记录
- B、询问企业员工，核查生产现场
- C、检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品
- D、调查企业利益相关方
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
正确答案:正确 -
第4题：
食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。
正确答案:正确 -
第5题：
食品生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
正确答案:正确 -
第6题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
正确答案:正确 -
第7题：
企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录，以及生产的不合格产品的处理记录。
正确答案:正确 -
第8题：
食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。
正确答案:正确 -
第9题：
对于食品生产企业的食品检验，以下说法错误的是？（）
- A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
- B、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
- C、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验
- D、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验
正确答案:C,D -
第10题：
判断题食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题食品生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题有关婴幼儿配方食品的说法，错误的是（ ）A生产企业应当实对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验
B生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和食品安全国家标准
C婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向县级以上人民政府食品药品监督管理部门备案
D婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院药品监督管理部门注册，不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉
正确答案： C解析： -
第13题：
食品安全监督管理部门有权采取（）措施，对食品生产企业进行监督检查。
- A、进入生产场所实施现场检查
- B、对生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
- C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
- D、查封违法从事生产活动的场所
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，进货查验有哪些要求？
正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 -
第15题：
食品生产企业应当建立（）进货查验记录制度。
- A、食品原料
- B、食品添加剂
- C、食品相关产品
- D、食品包装
正确答案:A,B,C -
第16题：
食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？
正确答案: 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。 -
第17题：
食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（）。
- A、名称
- B、规格
- C、数量
- D、进货日期
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
企业应建立不合格品管理制度，（）
- A、企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
- B、企业应建立和保存生产的不合格产品的处理记录
- C、企业应建立和保存生产过程的不合格产品的处理记录
- D、企业可不保存采购的食品添加剂的处理记录
正确答案:A,B -
第19题：
在食品生产日常监督检查时，食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求（）
- A、开放食品生产经营场所
- B、回答相关询问
- C、提供相关合同、票据、账簿和其他有关资料
- D、协助生产经营现场检查和抽样检验
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门有权对生产经营的哪些方面进行抽样检验？（）
- A、食品
- B、食品添加剂
- C、食品相关产品
- D、食品生产工艺
正确答案:A,B,C -
第21题：
关于婴幼儿配方食品生产，下列说法错误的是？（）
- A、应对出厂的婴幼儿配方食品实施抽样检验，保证食品安全
- B、婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂再到成品出厂的全过程质量控制
- C、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向国务院食品药品监督管理部门备案
- D、不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
正确答案:A,D -
第22题：
判断题食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题县级以上质量技术监督部门通过监督抽查、日常监督检查、（）等措施和方式，对企业获得生产许可证后的生产情况和产品质量状况实施监督。A企业备案
B提交生产记录
C企业年度自查
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？正确答案： 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。解析： 暂无解析